Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-әдіс: нашарлау белгілерін тану
• 3-тен 2-әдіс: Балғындықты күн бойынша анықтаңыз
• 3-тің 3 әдісі: Қарбыздың сақтау мерзімін ұзарту

Қарбыз - жаздың дәмді тағамдары, бірақ денсаулық үшін қарбыздың бұдан былай пайдалы еместігін білу маңызды. Қарбыздың енді пайдалы еместігін анықтаудың бір әдісі - оның көгергенін немесе жағымсыз иісін тексеріп алу. Сондай-ақ, жарамдылық мерзімін пайдаланып, қарбыздың енді жақсы еместігін білуге ​​болады.

Басу үшін

3-тен 1-әдіс: нашарлау белгілерін тану

1. Көгерудің сыртын тексеріңіз. Қарбыздың сыртындағы көгерген немесе қара дақтар оның енді жақсы еместігін көрсете алады. Саңырауқұлақ қара және түкті болуы мүмкін.
2. Сыртынан сау түсті іздеңіз. Қарбыз тұрақты жасыл түске немесе жолақты түрге ие болуы керек. Жолақты қарбыздарда әк пен жасылдың ауыспалы жолақтары болады.
3. Қою қызғылт немесе қызыл интерьерді іздеңіз. Бұл түстер қарбыздың пайдалы екенін көрсетеді. Егер сіздің қарбызыңыздың түсі басқа болса (мысалы, қара), оны жеуге болмайды.
   • Қарбыздың әр түрлі типтерінде ішкі әр түрлі болады. Шөл патшасы, нәзік алтын, сары сәби және сары қуыршақ қарбыздарының еті сары немесе сарғыш түсті.
4. Қарбыздың құмды және құрғақ етінен сақ болыңыз. Қарбыз жақсы болмай қалған кезде, қытырлақ еттер сирей бастайды. Целлюлоза тіпті тұқымдардан алшақтай алады. Басқа жағдайларда, қарбыз былғары және ылғалды болуы мүмкін.
5. Қарбызды кесуден бұрын оны иіскеңіз. Сау, жеуге жарамды қарбыз тәтті және жаңа иіс сезуі керек. Егер оның иісі өткір немесе қышқыл болса, ол енді жақсы емес және оны тастау керек.

3-тен 2-әдіс: Балғындықты күн бойынша анықтаңыз

1. Жарамдылық мерзімін қолданады. Супермаркеттен сатып алған алдын-ала кесілген қарбызды жегенде, пакеттің жарамдылық мерзімі болуы керек. Бұл күн сізге қарбыздың жақсы болмай тұрып қанша уақыт қалғанын білуге ​​мүмкіндік береді.
2. Бес күн ішінде кесілген қарбызды жеп қойыңыз. Егер дұрыс оралған болса, кесілген қарбыз үш-бес күнге дейін сақталады. Нашар болмас үшін оны жеуге басымдық беріңіз.
3. Тоңазытқышта сақталған кесілмеген қарбызды 10 күн ішінде жеп қойыңыз. Шамамен бір аптадан кейін бұл қарбыз бұзыла бастайды. Тоңазытқышта сақталған кесілмеген қарбызды мүмкіндігінше тезірек жеу керек.
4. Тоңазытқышта сақталған кесілмеген қарбызды 2-3 аптадан кейін жеуге болмайды. Шамамен 2 аптадан кейін қарбыз бұзыла бастайды. Салқындатылған, кесілмеген қарбызыңыздың нашарлауына көз жеткізу үшін оны сатып алғаннан кейін 2 апта ішінде жеп қойыңыз.

3-тің 3 әдісі: Қарбыздың сақтау мерзімін ұзарту

1. Тұтас немесе кесілген қарбызды тоңазытқышта сақтаңыз. Әдетте қарбызды тоңазытқышта ұстайды, онда температура 13 градус болады. 21 градус Цельсийде жемістерді сақтаған кезде, липоцин мөлшері бета-каротинді көбейтеді (екеуі де маңызды антиоксиданттар).
2. Кесілген қарбызды герметикалық ыдыста сақтаңыз. Қайта жабылатын қаптама қарбыз үшін жақсы. Бұл хош иісті сақтайды және оны жаңа күйде сақтайды.
   • Кесектерге салып, қарбызды алюминий фольгамен немесе пластиктен мықтап ораңыз.
3. Қарбызды мұздату кезінде абай болыңыз. Кейбіреулер сізге қарбызды толықтай мұздатпауға кеңес береді, өйткені оны кескенде барлық шырындар таусылып қалады. Егер сіз жынды болып, қарбызды мұздатуға шешім қабылдасаңыз, оны герметикалық контейнерге немесе арнайы мұздатқыш сөмкеге салыңыз. Қарбыз 10-12 ай бойы сақталады.