Қымыздық өсіру

Вызшақ: Мен қоян қымыздық болады | қоян өсіру

Мазмұны

Басу үшін
3-тен 1-бөлім: қымыздық өсімдіктері
3-тен 2-бөлім: қымыздыққа күтім жасау
3-тен 3-бөлім: қымыздықтарды жинау және пайдалану
Ескертулер
Қажеттіліктер

Қымыздық (оны қымыздық деп те атайды) - жебесі тәрізді жапырақтары бар жапырақты көкөніс. Жапырақтары балғын, лимондық дәмге ие, оларды салаттарға қосымша ретінде немесе кілегейлі сорпаға ингредиент ретінде қолданады. Сіздің бақшаңызда қымыздық өзін орнықтырғаннан кейін, бұл төзімді өсімдік суару мен арамшөптерден басқа, күтімді қажет етпейді. Кейбір климатта қымыздық - көпжылдық өсімдік.

Басу үшін

3-тен 1-бөлім: қымыздық өсімдіктері

Қышқыл түрін таңдаңыз. Қымыздықтың әртүрлі түрлері әр түрлі биіктікке дейін өседі және әрқайсысының ерекше дәмі бар. Көптеген питомниктер «қымыздық» деп белгіленген қымыздықты нақты түрлерін атаусыз ұсынады. Алайда, егер сізде бірнеше нұсқа болса немесе өсімдіктердің орнына тұқым сатып алғыңыз келсе, келесі сипаттамаларға назар аударған жөн:
- Испан қымыздықтары: («Француз қымыздықтары» ағылшын тілінде) Биіктігі 15-тен 30 см-ге дейін өседі; қышқыл жапырақтары салаттарға қосылады.
- Кәдімгі қымыздық: Биіктігі 90 см-ге дейін өседі, оны салаттарға қосып, қуыруға болады.
- Қанды қымыздық: Әдемі қызыл тамырлары бар, тек жапырақтары ғана жеуге жарамды.
- Кәдімгі қымыздық: Жапырақтары өте жас болған кезде жеуге болатын жабайы сорт.
Күн сәулесі жеткілікті болатын жер учаскесін таңдаңыз. Соррель күн сәулесінде жақсы өседі, сондықтан тұқымдарды немесе өсімдіктерді күніне кем дегенде алты сағат күн алатын жер учаскесіне отырғызыңыз. Жартылай көлеңкеленген жер бөлігі өздігінен проблема емес, бірақ сіз жердің үнемі көлеңкеленбейтіндігіне көз жеткізуіңіз керек.
- Егер сіз 5-климаттық аймақта болсаңыз немесе қытырлақ отырғызылғаннан кейін көпжылдық болып өседі. Қолайлы орынды таңдағанда, мұны есте сақтаңыз.
- Қымыздықты бұршақ немесе қызанақ өсімдіктері сияқты үлкен биіктікке дейін өсетін басқа көкөністердің қасына отырғызбаңыз. Соррел, құлпынай өсімдіктерінің жанында өте жақсы өсе алады.
Топырақты дайындаңыз. Сіз таңдаған жердің қымыздыққа қолайлы екендігін тексеру үшін топырақты тексеріңіз. Соррельді топырақтың рН 5,5-тен 6,8-ге дейін болатын жер учаскесіне отырғызу керек. Сіз қолайлы орынды таптым деп ойласаңыз, рН мәнін 15 см тереңдікте тексеруіңіз керек. Топырақтың құнарлы болуы үшін оған органикалық заттарды (компост) қосыңыз.
- Соррель топырақтың өткізгіштігі бар жер учаскесінде жақсы өседі. Топырақ өткізгіштігін тексеру үшін шұңқырды қазып, содан кейін оны сумен толтырыңыз. Егер су ағып кетпес бұрын біраз уақыт тұрса, сіз өткізгіштігін жақсарту үшін топыраққа көбірек органикалық заттар мен аз мөлшерде құм қоссаңыз болады.
- Сізге жақын питомниктен топырақтың рН-сынағын сатып алыңыз. Топырақтың рН сынағы - бұл кез-келген көкөніс бақшасының иесіне пайдалы болатын пайдалы құрал.
- Қаласаңыз, қоректік заттарға бай құмырамен толтырылған ыдыста қымыздық өсіруді де таңдай аласыз. Кәстрөлдің кем дегенде 6 дюйм тереңдігіне көз жеткізіңіз.
Тұқымдарды көктемнің басында отырғызыңыз. Соррель төзімді, оны маусымның соңғы аязының аяқталуына бірнеше апта қалғанда отырғызуға болады. Топырақты қопсытып, тұқымдарды 1,3 см тереңдікке шұңқырларға отырғызыңыз және саңылаулар арасында 5-7,5 см қашықтықты сақтаңыз. Егер сіз қымыздықты қатар-қатар отырғызсаңыз, қатарлар арасында 15-20 см қашықтықты сақтаңыз. Топырақты жеткілікті сумен қамтамасыз етіңіз.
- Егер сіз қаласаңыз, тұқымдарды үйге отырғыза аласыз. Тұқымдарды субстратқа отырғызыңыз. Көктемді ерте бастаңыз, сондықтан сіз соңғы аяздан кейін көшеттерді трансплантациялай аласыз.
Көшеттердің санын азайтыңыз. Тұқымдар өсіп шыққаннан кейін, сіз тек ең мықты көшеттер қалатындай етіп көшеттердің санын сирете аласыз. Сіз көшеттер арасында 12-ден 15 см-ге дейінгі аралықты сақтауыңыз керек. Бұл көшеттерге тірі қалуға жақсы мүмкіндік береді және тым көп жерлерде өте көп өсуіне жол бермейді.

3-тен 2-бөлім: қымыздыққа күтім жасау

Қымыздықты өте ылғалды ұстаңыз. Қымыздық өсімдіктері өсу кезеңінде жеткілікті суға мұқтаж. Қышқылдың тамырына жақын жерге саусағыңызды жабыстырып, ылғалдылықты анықтау үшін топырақты сынап көріңіз. Егер топырақ құрғақ болса, сіз қымыздық өсімдіктерін сумен қамтамасыз етуіңіз керек.
- Суды жапырақтарға құюдың орнына тамырдың айналасындағы топырақты сулаңыз. Бұл жапырақтардың көгеруіне және шіріп кетуіне жол бермейді.
- Таңертең қымыздық өсімдіктерін суарыңыз, сонда күн қараңғы түскенше өсімдіктерді кептіруге жеткілікті болады. Егер сіз өсімдіктерді күндіз тым кеш суарсаңыз, түнде көгерудің пайда болу мүмкіндігі бар.
Арамшөптерді алып тастаңыз. Көптеген қопсытқыш топырақтарда арамшөптер жиі кездеседі, сондықтан вегетация кезеңінде мұны қадағалаңыз және қажет болған жағдайда арамшөптерді алып тастаңыз. Өсімдіктің қайтадан өсе алмауы үшін арамшөптерді жерден, тамырдан және бәрінен жұлып алуға тырысыңыз. Гербицидті (арамшөптерді жоюшы) қолданудан аулақ болыңыз, өйткені бұл сіздің қымыздық өсімдіктеріңізге де соншалықты зиян тигізеді.
Тлиді үнемі тексеріп отырыңыз. Тлидтер - қымыздыққа қауіп төндіретін шағын өсімдікқоректі жәндіктер. Тлиді жоюдың ең жақсы тәсілі - оларды жай жапырақтан қолмен алып тастау. Біраз уақыттан бері орныққан топырақ үшін сіз тлиді бау-бақша шлангісінен лайықты су ағынымен себе аласыз.
Құлақтарды олар толық өсіп үлгермей тұрып алыңыз. Еркек қымыздық өсімдіктерінен көптеген тұқымдар беретін масақтар шығады. Шиптерді зерттеп, оларды толық өсіп үлгермей тұрып, оларды жасыл түсті болған кезде алып тастаңыз. Егер сіз өсімдіктің осы бөлігін тұқыммен бірге алып тастамасаңыз, онда жетілген тұқымдар өсімдіктен түсіп, топыраққа көктеп шығады және жаңа өсімдіктер өсе бастайды. Бұл жағдайлар табиғатта жақсы болғанымен, бұл сіздің жақсы ұйымдастырылған бақшаңызда қымыздықтың көбеюін қамтамасыз етеді.
- Саусақтарыңызбен негізіндегі сабақтарды қысып, құлақтарды алыңыз.
- Соррель тұқымдарды көлеңкеленбесе, жылы ауа-райында босатады.
Көктемде піскен қымыздық өсімдіктерін бөліңіз. Бір-екі жылдан кейін, сіздің қымыздық өсімдіктеріңіз толық өсіп біткенде, оларды көбірек өсімдіктер жасау үшін бөлуге болады. Өсімдіктерді негізге жақын бөліңіз, сіз тамыр жүйесін одан әрі зақым келтірмей, қажетті дәлдікпен екіге бөліп алуыңыз керек. Жаңа қымыздық өсімдіктерін қоректік заттарға толы күн шуақты топыраққа отырғызыңыз, содан кейін оларды жеткілікті сумен қамтамасыз етіңіз.

3-тен 3-бөлім: қымыздықтарды жинау және пайдалану

Жапырақтарды ұзындығы 10-дан 12 см-ге дейін жинаңыз. Қымыздық жапырақтары олар әлі жас болған кезде ең жақсы дәмді болады. Жапырақтары қартайған сайын дәмі ащы болады. Жас жапырақтарды олар өте үлкен болып үлгермей тұрып таңдаңыз.
Жапырақтары өсіп келе жатқанда маусымда жинаңыз. Сіз жапырақ таңдағаннан кейін жаңа жапырақ өсе бастайды. Бұл маусым бойы қымыздық жинауға мүмкіндік береді. Құлақ толығымен өскенге дейін оларды алып тастауды ұмытпаңыз, өйткені құлақ орнында қалған кезде өсімдік жаңа жапырақтардың өсуін тоқтатады.
Қымыздық жапырақтарын олар әлі жаңа піскен кезде жеп қойыңыз. Басқа жапырақты жасыл сияқты, қымыздық оны жинағаннан кейін жақсы тұтынылады. Сіз жапырақтарды тоңазытқышта бірден жей алмасаңыз, оны бір аптаға жуық сақтай аласыз. Соррельді кептіруге де, мұздатуға да болады, бірақ бұл процесс жапырақтардың көп дәмін жоғалтады. Қымыздықты келесі тәсілдердің бірімен дайындаңыз:
- Қымыздықты салаттарға қосыңыз
- Қымыздықты аз мөлшерде майға салыңыз
- Пиязды немесе картоп сорпасына қымыздық қосыңыз
- Қымыздықты квичке қосыңыз
- Қымыздықты сэндвичке салыңыз