Сорсоп шырынын дайындаңыз

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
3-тің 1 әдісі: қайнатпа пюресі
3-тің 2-әдісі: Қолмен штамм алыңыз
3-тің 3 әдісі: Блендерде шырын жасаңыз
Кеңестер
Қажеттіліктер

Сорсоп (біздің елде испандық guanábana деген атпен де белгілі) - табиғи түрде Кариб теңізі, Орталық Америка, Оңтүстік Американың солтүстігінде және Сахараның оңтүстігінде пайда болатын ағаш жемісі. Бұл дәмі құлпынай мен ананастың қосындысына ұқсайды, жеңіл, кілегейлі және қышқыл цитрустық дәмі бар. Soursop шырынын жасау өте қиын емес және денсаулыққа пайдалы. С дәруменінің көп мөлшері зәр шығару жолын таза ұстайды, ал көптеген талшықтар ас қорытуды қамтамасыз етеді. Жеміс шырынында калий, магний, тиамин (В1 дәрумені), мыс, ниацин (В3 дәрумені), фолий қышқылы, темір және рибофлавин (В2 дәрумені) бар бірқатар басқа қоректік заттар бар.

Құрамы

1 піскен сорпа, шамамен 500 грамм
400 мл сүт, қоюландырылған сүт немесе су
1 шай қасық (5 грамм) мускат жаңғағы (міндетті емес)
1 ас қасық (15 грамм) ваниль (міндетті емес)
1/2 шай қасық (3 грамм) үгітілген зімбір (міндетті емес)
1 ас қасық (15 грамм) қант (міндетті емес)
1 сығылған әк (міндетті емес)

Басу үшін

3-тің 1 әдісі: қайнатпа пюресі

Піскен қопсытқышты таңдаңыз. Жасыл терісі бар жемісті іздеңіз, оны бас бармағыңызбен аздап қысым жасаңыз. Сары-жасыл қабығы бар қатты жемісті бөлме температурасында бірнеше күн пісіп көрейік.
Қолыңызды жуыңыз. Сіз қопсытқыштың целлюлозасын ұстайтын боласыз, сондықтан шырынды ластамау үшін қолыңыздың таза екеніне көз жеткізіңіз.
Сорсопты ағын сумен жуыңыз. Терідегі кедір-бұдырлар арасында кір кептеліп қалуы мүмкін, сондықтан жемістерді тазарту үшін саусақтарыңызбен сүрту керек.
Жемістерді тазалаңыз. Сыртқы түріне қарамастан, жемістің қабығы өте жұмсақ, оны қолыңызбен тазалай аласыз. Бұл қадамды аяқтау үшін пышақты немесе басқа құралдарды пайдаланудың қажеті жоқ.
Сорсопты үлкен ыдысқа салыңыз да, оған сүт немесе су құйыңыз. Ең жақсы саңылауы бар ыдысты қолданған жөн, өйткені жеміс-жидек ыдыста болған кезде оны сығып алу керек. Бұл процесс әбігерлі болуы мүмкін, бірақ сонымен бірге қосымша терең ыдысты қолданған жөн.
Қолыңызбен жемісті сығыңыз. Целлюлоза өте жұмсақ болғандықтан, оны арнайы құралды қолданбай оңай сығуыңыз керек. Сорсопты сығу шырынды босатады, ал шырынды суға немесе сүтке сығу екі ингредиентті де жақсы араластыруға көмектеседі. Процесс аяқталғаннан кейін сізде жемістің талшықты өзегімен ұсталатын үлкен целлюлоза болуы керек.

3-тің 2-әдісі: Қолмен штамм алыңыз

Елеуішті ыдыстың үстіне қойыңыз. Сүзгі ыдысқа қабаттаспай сыйып кететіндей кішкене болуы керек, ал ыдыс сорпаның барлық шырынын ұстап тұратындай үлкен болуы керек. Айтпақшы, електің саңылаулары өте аз болуы керек. Саңылаулар неғұрлым үлкен болса, целлюлозаның өту мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады.
Шырынды сүзгіден ақырын ыдысқа құйыңыз. Бұл процесс сүзгінің қаншалықты жақсы екендігіне байланысты біраз уақыт алуы мүмкін.
Қажет болса, шырынды хош иістендіру үшін басқа ингредиенттерді қосыңыз. Әк шырыны, зімбір және қант әдетте мускат жаңғағы мен ванилин қоспасы сияқты жақсы, шынайы үйлесімділікке әкеледі.
Шырындарды көзілдірікке құймас бұрын, оны қайтадан араластырыңыз. Оған салқындатылған немесе мұзбен бірге қызмет етіңіз.

3-тің 3 әдісі: Блендерде шырын жасаңыз

Егер сіз аздап қою сорсоп шырынын алғыңыз келсе, оны қолмен сүзбеудің орнына оны блендерге салыңыз. Блендерді қолдану целлюлозаны бұзады және шырынның орнына шырынның ішінде қалады.
Таза тұқымнан алынған тұқымдар мен талшықты өзекті алыңыз. Өзектен түскен кез-келген целлюлоза сұйықтықта қалуы мүмкін, бірақ ядро мен тұқымдарды алып тастау керек.
Сұйықтықты блендерге құйыңыз. Алдымен шырынды сүзіп алудың қажеті жоқ. Төгілген шырынды қағаз сүлгімен сүртіңіз.
Блендердегі шырынға қосымша хош иістер қосыңыз. Ваниль мен мускат жаңғағының қосындысын немесе қант, зімбір және лайм шырынын араластырып көріңіз.
Ингредиенттерді орташа немесе жоғары деңгейде араластырыңыз. Оларды бірнеше минут араластырыңыз. Целлюлоза сұйықтығы кейін тегіс және кремді болуы керек.
Егер шырын тым қалың болса, көбірек су құйыңыз. Әрқашан 120 мл су құйыңыз. Блендерде қайтадан бәрін араластырыңыз.
Шырынға салқындатылған немесе ішіне мұз салынған стакандарда қызмет етіңіз. Қалған шырынды тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтаңыз.

Кеңестер

Егер сіз жаңа сорпаны таба алмасаңыз, онда сіз консервіленген сироп сиропын Интернеттен сатып ала аласыз. Сондай-ақ, дайын сюрсоп шырынын Интернеттен сатып алуға болады.