Ақуызды тортты қалай жасауға болады

Мазмұны

Сізге не керек

Егер сіз сары майды қолдансаңыз, ұнды өлшеу кезінде күйіп қалмас үшін оны алдымен баяу отта ұстаңыз.

Тортты құюды жеңілдету үшін қамырды өлшеуіш кесемен өлшеңіз. Қамырды өлшеуіш ыдысқа тікелей құюға болады немесе қасықты кесеге қолдануға болады. Ұнды өлшеуіш ыдысқа құйып, кесе қабырғасындағы артық ұнтақты қасықпен алыңыз. Осылайша, сіз қамырды өлшеуіш ыдыстың құятын аузы арқылы мұқият құйып, сонымен қатар әр торт үшін ұнның нақты мөлшерін өлшей аласыз.

Мүмкін сізге 3 тортты дәл болмаса біркелкі құю үшін дәлел керек шығар. Алайда, бұл қуыру уақытына әсер етуі мүмкін, өйткені үлкен пирожныйлар кішкентайларға қарағанда ұзақ уақыт қуырылады.

Қамыр көпіршіктене бастағаннан кейін тортты аударыңыз. 3-4 минут қуырылғаннан кейін, қамырдың бетінде көпіршіктеле бастағанын көресіз. Бұл төменгі жағы толығымен пісірілген дегенді білдіреді. Торттың астына пеш күрегін қолданыңыз және білектеріңізді тез айналдырыңыз. Қамырды кастрюльге алғаш құйған кезде әр тортты бастапқы орнына бұрап көріңіз.

Кеңес: Көпіршіктердің пайда болу уақыты торттың мөлшеріне байланысты болады. Егер сіз оны 4 пирогқа құйсаңыз, көпіршік 3 минуттан кейін пайда болуы керек, бірақ 3 үлкен торт 4 минутқа созылуы мүмкін.

Тортты жаңғақтармен, жемістермен, сироппен немесе қант ұнтағымен безендіріңіз. Тортты табаққа салғаннан кейін, оны өзіңізге ұнайтын нәрсеге себуге болады. Жаңа піскен жаңғақ пен жемістер сізге пайдалы тағам ұсынады, ал сироп пен қант ұнтағы тортқа тәттілік қосады.

Егер сіз сиропты ұнатсаңыз, бірақ қант алғыңыз келмесе, оны тортқа себу үшін қантсыз сироп сатып ала аласыз.
1-2 күн жеуге болатын тоңазытқышта жеуге болмайтын торттарды сақтауға болады.

жарнама

2-ден 2-әдіс: Банан ақуызды торт жасаңыз

Сарысы мен ақты екі бөлек ыдысқа бөліп алыңыз. Бірінші жұмыртқаны ыдыстың жоғарғы жағына немесе үстелге сындырыңыз. Жұмыртқаның сарысын қабықта ұстап, оны екі бөлікке бөліп, ақтарды бір ыдысқа, екіншісіне сарысын салыңыз. Екінші жұмыртқамен қайталаңыз.
Ақуызды жұмсақ болғанша 2 минут шайқаңыз. Жұмыртқаның ағын жақсылап шайқау үшін жоғары жылдамдықта жұмыс істейтін шайқауышты немесе қолды шайқапты қолданыңыз да, ыдыстың айналасында қозғалыңыз. Егер көпіртуді қолдансаңыз, білегіңізді жұмыртқаларды тостағанның бүйірлері мен ыдыстың түбін айналдыра айналдырып ұрыңыз.
- Жұмыртқаны қолмен ұрып тастасаңыз, тағы 1-2 минут кетуі мүмкін. Ақуыз бұрынғыдан гөрі жұқа және губка тәрізді.
Жіпті кішкене бөліктерге кесіп, жұмыртқаның сарысы бар ыдысқа салыңыз. Бананның қабығын аршып, оны кесу тақтасына салыңыз да, қалыңдығы шамамен 1 дюймге кесіңіз. Банан кесектерін жұмыртқаның сарысы ыдысына құйыңыз.
Кеңес: Қаласаңыз, бананды көкжидек немесе құлпынаймен ауыстыра аласыз. Сонымен қатар, сіз екі бананның ең жақсысын біріктіру үшін жарты банан мен 10-15 көкжидекті пайдалана аласыз!
Қалған құрғақ ингредиенттерді жұмыртқаның сарысы ыдысына салыңыз. Ванильді хош иісті 2 шай қасық (40 г), 1/4 шай қасық (2 г) қопсытқыш, 1/4 шай қасық (2 г) тұз және 1/8 шай қасық (0,5 г) ұнтақ себіңіз. корица жұмыртқаның сарысы мен банан тостағындағы. Ингредиенттерді шайқауыш немесе қолмен шайқауыш көмегімен жақсылап араластырыңыз, бәрі қалың қамыр қоспасына айналғанша.
- Ванильді хош иісті ақуыз ұнтағының орнына шоколадты ақуыз ұнтағын қолдануға болады, бірақ көптеген адамдар пісіруге келгенде шоколадты ақуыз ұнтағы металдың иісі болады деп ойлайды.
Ингредиенттер қоспасы бар ыдысқа жұмыртқаның ағын құйып, жақсылап араластырыңыз. Ұн қоспасының шетінен ақырын жұмыртқаның ақ табағын құйыңыз. Қамырға жұмыртқаның ағын араластыру үшін резеңке күрекшені немесе ағаш қасықты пайдаланыңыз. Қамыр қоспасы біркелкі құрылым мен түске ие болғанға дейін ингредиенттерді 3-4 минут бойы араластыруды жалғастырыңыз.
Үлкен жабысқақ табаны баяу отта қыздырыңыз және табаның түбіне тегіс май құйыңыз. Пешке үлкен жабыспайтын табаны қойыңыз. Піспейтін майды шашыратыңыз немесе табаның түбін кокос майымен сүртіңіз. Егер сіз дәмді тағам алғыңыз келсе, сіз май табасын пайдалана аласыз. Табаны шамамен 1-2 минут қыздырыңыз.
- Егер сіз сары майды қолдансаңыз, оны күйдіріп алмаңыз. Егер сіз түтіннің көтеріліп жатқанын немесе жанып тұрған иісті байқасаңыз, өртті азайтып, оған тағы біраз сары май қосыңыз.
Ұнды өлшеуіш ыдысқа құйыңыз. Ұнды өлшеуіш ыдысқа тікелей құю үшін ыдыстың аузын еңкейтуге немесе қасықты ұнды кесеге жинауға болады. Сонымен, сіз әр құю үшін пайдаланылатын ұнның мөлшерін есептейсіз, сонымен қатар ұнды ыдысқа оңай құйып жібересіз, өйткені сіз кесенің құятын аузын қолдана аласыз.
- Сіз тек қамырды кастрюльге тікелей құюға болады, бірақ бұл біркелкі өлшемді пирожныйларды жасауды қиындатады.
Әр жағын 1,5 - 2 минут қуырыңыз. Тортты кем дегенде 1,5 минут қуырыңыз. Қамыр шетінен сарғай бастаған кезде оны күрекпен жинаңыз. Екінші жағын бірінші жағымен бірдей уақыт ішінде қуырыңыз.
- Торт кәдімгі қамыр сияқты көпіршіктенбейді, сондықтан оның дайын болғанына көз жеткізу үшін шеттерін қадағалаңыз.
Тортты кастрюльден алыңыз және тортты өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Тортты аяқтағаннан кейін оны күрекпен алыңыз. Тортты табаққа салыңыз және оны өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Жаңа піскен жемістер, жаңғақтар, қант ұнтағы, бал, даршын ұнтағы немесе сироп - ақуызды пирожныйларға арналған жақсы қоспалар.
- Егер сіз сиропты ұнатсаңыз, бірақ пайдалы тағам алғыңыз келсе, қантсыз сироптарды қолдануға болады.
- Тоңазытқышта жеуге келмеген торттарды 1-2 күн сақтауға болады.
жарнама