Мазмұны

• Ресурстар
• Қадамдар
• Кеңес
• Сізге не керек

Пісірілмеген печенье - сіз пешті қолданбай-ақ жасай алатын керемет тағамдар. Пісірілген печенье стандартты печенье сияқты әр түрлі. Егер сіз тәтті құмарлықты қанағаттандыра алатын торттың кейбір рецепттерін білгіңіз келсе, оқыңыз.

Ресурстар

Пісірілген емес бисквиттің негізгі ингредиенттері

12 печенье дайындаңыз

• 2 кесе (400 г) қант
• 1 кесе (220 мл) сүт (немесе сүт алмастырғыш)
• ½ кесе (бір бөлікке 120 г) сары май
• 1/4 - 1/3 кесе (30 - 40 г) какао ұнтағы
• 3 кесе (420 г) тез дайындалған сұлы
• 1 кесе шоколад чипі (міндетті емес)

Жержаңғақ майын пісірмей, печенье жасауға арналған шикізат

12 печенье дайындаңыз

• 2 кесе (400 г) қант
• ½ кесе (120 мл) сүт
• ½ кесе (120 г) сары май
• 4 ас қасық какао ұнтағы
• Шымшым тұз
• ½ кесе (120 г) тегіс жержаңғақ майы
• 2 ас қасық ваниль сығындысы
• 3 кесе (420 г) тез дайындалған сұлы

Жержаңғақ пен глютенсіз вегетариандық бисквит ингредиенттері

4 см2 квадраттан 12 печенье жасаңыз

• 2 ас қасық кокос майы
• 2 ас қасық бадам сүті, соя сүті немесе басқа жануарлардан алынбаған сүт
• 1/4 кесе (40 г) пальма қант немесе қоңыр қант
• 2 шай қасық - 1 ас қасық ваниль сығындысы
• 1/4 шай қасық тұз
• 3/4 кесе (100 г) сұлы (глютенсіз) немесе ұсақталған сұлы
• 3/4 кесе (100 г) бадам ұнтағы
• 1/4 кесе ұнтақталған қант
• 1/3 - 1/3 кесеге дейін (60 - 90 г) вегетариандық чип шоколады немесе қара шоколад

Қадамдар

3-тің 1 әдісі: Негізгі пісірілмеген печенье дайындаңыз

1. 

   Трафареттерді пісірме табаққа салыңыз. Бұл печенье пісіруді қажет етпейді, бірақ сізге кукиді орналастыру үшін контейнер қажет болады. Сондай-ақ, кекстердің астарын торт пішініне салуға болады. Әрбір кекстермен қапталған қағаз шыныаяқта бір шай қасық ұн болады.
   • Қамырды дайындаған кезде пісірме табақты тоңазытқышқа қою керек. Бұл науаны салқындатады және печенье тезірек қатаяды.

2. 

   
   
   Кәстрөлге қант, май, сүт және какао ұнтағын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластыру үшін қасық немесе шпатель қолданыңыз. Майды тезірек еруі үшін оны ыдысқа салмас бұрын міндетті түрде жақсылап майдалап алыңыз.
   • Егер сіз лактозға төзбейтін болсаңыз, бадам сүті, кокос сүті, соя сүті немесе лактозасыз сүтті қарастырыңыз.
   • Тәттілікті азайту үшін 1/4 шай қасық тұз қосыңыз. Тұз басқа да хош иістерді байытуға көмектеседі. Сары май ерігенше кастрюльге тұз қосып, жақсылап араластыруға болады.

3. 

   
   
   Пешті қосып, оны қайнатыңыз. Қамырды күйіп қалмас үшін оны бірнеше рет араластырып, сары май ерігенше күтіңіз. Бұл процесс шамамен 3-4 минутты алады.

4. 

   Қамыр қайнай бастаған кезде кастрюльді пештен алып, сұлы қосыңыз. Жылдам сұлы пайдалануды ұмытпаңыз. Сұлы қасықпен немесе шпатламен араластырыңыз. Сұлы жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.

5. 

   Қасықты пайдаланып ұнтақты балауыз қағазына салыңыз. Әр қасық ұнды орап, пергамент қағазға шеңбер етіп салыңыз. Қаласаңыз, әр қамырға қасықтың артқы жағын басып, тортты тегістей аласыз.
   • Дөңгелек печеньені сығып көріңіз. Қамырды алдымен кішкене шарларға айналдырыңыз, содан кейін қамырды ұнтақталған кокос, ұнтақталған жержаңғақ немесе какао ұнтағы ыдысына салыңыз.

6. 

   Печеньенің жоғарғы жағына ингредиенттер қосып көріңіз. Сондай-ақ, үстіне ерітілген шоколад немесе карамель тұздығын себуге болады.

7. 

   Науаны тоңазытқышта 30 минуттай ұстаңыз. Егер сізде аз уақыт болса, онда сіз печеньелерді мұздатқышқа шамамен 15 минут қоя аласыз.

8. 

   Печенье қатып қалған кезде рахаттаныңыз. Егер сіз печеньені тезірек қойсаңыз, ол балқып, ыдырай бастайды. жарнама

3-тен 2-ші әдіс: жержаңғақ майынан печенье жасаңыз

1. 

   Пергамент қағазды пісірме табаққа салыңыз. Қамырды пісіріп жатқан кезде пісірме табақты тоңазытқышқа салыңыз. Бұл науаны салқындатады және тортты тез қатыруға мүмкіндік береді.

2. 

   Кәстрөлде қант, сүт, май, какао ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді қасықпен немесе шпательмен араластырыңыз. Сіз майды кішкене бөліктерге бөліп, келесі қадамдарда май жылдамырақ ағуы үшін жасауыңыз керек.
   • Егер сіз лактозаға төзбейтін болсаңыз, кәдімгі сүттің орнына бадам сүті, кокос сүті немесе лактозасыз сүтті қолданып көріңіз.
   • Егер сізге жержаңғақ майы ұнамаса, шоколадты фундук-пирожныйдан дайындауға болады. Какао ұнтағын 2 ас қасыққа дейін төмендетуден бастаңыз. Сондай-ақ, фундук шоколадты келесі қадамда жержаңғақ майының орнына тортқа себуге болады.

3. 

   Пешті қосып, қоспаны 1 минут қайнатыңыз. Бұл қадам қантты ерітуге көмектеседі. Соңында сізде сұйық қоспасы болады.

4. 

   Кәстрөлге жержаңғақ майы, ваниль мен сұлы қосыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін төмендетіп, қалған ингредиенттерді кастрюльге салыңыз. Сұлы жақсы араластырылғанша үздіксіз араластырыңыз.
   • Егер сіз шоколад жаңғағы тортын жасағыңыз келсе, жержаңғақ майының орнына 1 кесе (250 грамм) фундук шоколадты қолданыңыз.

5. 

   Кәстрөлді пештен алыңыз. Барлық ингредиенттер араластырылғаннан кейін, кастрөлді пештен алыңыз да, оны ыстыққа төзімді жерге қойыңыз.

6. 

   Әр қасық ұнды тазалап, трафареттерге салыңыз. Сізде әр шошқа торты болады. Қаласаңыз, қасықтың артқы жағын тегістеу үшін тортқа баса аласыз.
   • Қамырды кішкене шарларға айналдырып, ұнтақталған кокос, ұнтақталған жержаңғақ немесе какао ұнтағы бар ыдысқа айналдыра аласыз.

7. 

   Тортқа ингредиенттер қосуды қарастырыңыз. Печеньенің үстіне дәмді болу үшін балқытылған шоколад немесе карамель тұздығын себуге болады.

8. 

   Науаны тоңазытқышқа кем дегенде жарты сағатқа немесе мұздатқышқа шамамен 15 минут қойыңыз.

9. 

   Печеньелерді суық және қатты болған кезде рахаттаныңыз. Егер сіз оны тезірек алып тастасаңыз, торт жағылып кетуі мүмкін. жарнама

3-тен 3-ші әдіс: жержаңғақ майы мен глютенсіз вегетариандық печенье жасаңыз

1. 

   Кокос майын кастрюльде баяу отта ерітіңіз. Кокос майы әдетте қатты болады, сондықтан оны еріту үшін қыздыру керек.

2. 

   Бадам сүтін, кокос қантын, ванилинді кастрюльге құйып, қасықпен немесе шпательмен жақсылап араластырыңыз. Өртті орташаға айналдырып, қоспаны араластырыңыз. Сондай-ақ, кокос қантының орнына қоңыр қантты қолдануға болады. Егер сіз бадамның дәмін ұнатпасаңыз, соя сүтін, кокос сүтін немесе лактозасыз сүтті қолданып көріңіз.

3. 

   Сұлы майын, қант пен тұзды араластырыңыз. Соңында, қоспаның қатты және біртекті құрылымы болуы керек. Егер сіз қамырдың тым пушистый екенін байқасаңыз, оған сұлы немесе бадам ұнын көбірек қосуға болады. Егер қамыр тым құрғақ болса, оған кокос майы немесе сүт қосыңыз. Алайда торт салқындатылған кезде қатып қалатынын ұмытпаңыз, сондықтан ұнды көп қоспаңыз.

4. 

   Кәстрөлді пештен алыңыз да, шоколад чиптерін қосыңыз. Сондай-ақ, қатты шоколадты қолдануға болады. Вегетариандық немесе жануарларға арналған емес сүтті қолдануды ұмытпаңыз. Қамырға шоколад чиптерін қосып, жақсылап араластырыңыз.

5. 

   Егер сіз тәтті тағамды ұнатпасаңыз, вегетариандықтар үшін қара шоколадты пайдалануыңыз керек. Бұл өте тәтті болмайды.

6. 

   Пергамент қағазды пісірме табаққа салыңыз. Сіз қамырды науаға жайғалы жатырсыз, сондықтан пергамент қағазды пісіру парағына бекіту үшін таспаны қолданған дұрыс болар. Осылайша, трафареттер жұмыс кезінде қозғалмайды.

7. 

   Қамырды пергамент қағазға орап, тіктөртбұрышқа салыңыз. Тортты 18х20 см және қалыңдығы 1,5 см-ге тең етіп жасау керек. Торттың шеттерін саусағыңызбен тегістеңіз.

8. 

   Торт табағын тоңазытқышқа салыңыз да, қамыр қатайғанша күтіңіз. Бұл кем дегенде 30 минутты алуы керек. Егер сіз тезірек қаласаңыз, науаны шамамен 15 минутқа мұздатқышқа салуға болады.

9. 

   Қамырды шамамен 4 см квадраттарға кесіп, үстелге беріңіз. Қамырды кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. жарнама

Кеңес

• Егер сізде сүт аллергиясы болса, бадам сүті, кокос сүті, соя сүті немесе лактозасыз сүтті қолданып көріңіз. Сіз сондай-ақ маргарин немесе кокос майын қолданып көре аласыз.
• Егер сізде жержаңғаққа аллергия болса, оның орнына жаңғақ майын немесе фундук майы немесе бадам майын қолданыңыз.
• Кәдімгі қасықтың орнына балмұздақ қасықшасын қолданып көріңіз. Балмұздақтың қасықшасы қамырды науаға жинауды жеңілдетеді.
• Сұлы орнына жарма қолданыңыз. Егер сіз сұлы ұнатпасаңыз, тортқа сүйікті жармаңызды қолдануға болады. Гранола, кебек немесе жүгері үлпектері сияқты дәндерді көріңіз.
• Сондай-ақ, сіз бадамды немесе жаңғақтың кез-келген түрін немесе арпаны қолдануға болады.
• Егер сізде трафареттер болмаса, науаға жабыспайтын май жағуға болады.

Сізге не керек

• Кәстрөл
• Үлкен қасықтар немесе түкіру
• Шам қағазы, силикон науасы немесе фольга
• Пісірме табақ немесе пісірме таба
• Тоңазытқыш немесе мұздатқыш
• Ас үй
• Пышақ
• Кофе қасық немесе ас қасық