Құрма жемісін жеп қойыңыз - Кеңестер

Вызшақ: Құрма - Құранда аталған жеміс Ел ішінен Асыл арна

Мазмұны

Қадамдар
Кеңес
Ескерту
Сізге не керек

Бұл wikiHow мақаласында хурма жемісін қалай жеуге болатындығы және хурмаға қарағанда әртүрлі тағамдар жасау туралы идеялар келтірілген.

Қадамдар

4-тің 1 әдісі: раушан гүлдерінің әртүрлі түрлерін анықтаңыз

Жеміс пішініне назар аударыңыз. Көбіне жемістердің пішініне сүйене отырып, сіз батыс елдерінде сатылатын хурма сорттарымен танысасыз. Егер сізде айырмашылықты дәл осылай білетін болсаңыз, оны мұқият сорып алыңыз, әсіресе Шығыс Азияда, онда әр түрлі форма түріндегі хурма түрлері көп.
- Тәтті хурмалардың көпшілігінде қызанақтың пішініне ұқсас сәл квадрат және тегіс негіз бар. Кейбір бүршіктердің сабағынан жемістің түбіне дейін созылатын таяз ойықтары бар, басқаларында тегіс созылу бар.
- Сорттардың көпшілігі үлкен өлшемді сіріңке пішініне ұқсас жемістердің негізіне сүйірленіп, жіңішке болып келеді.
Перманың сорттарының аттарын қарастырыңыз. Батыста құрма тек екі атпен сатылады. Қызғылт Фую Тәтті хурма (қышқыл емес) және оны қатты жейді. Қызғылт Хачия піспеген кезде тартпа бар, оны жұмсақ кезде ғана жеуге болады. Шығыс Азиядағы кейбір дүкендер хурманың көптеген түрлерін ажыратады:
- Тәтті хурма сорттарына Джиро, Изу, Ханагошо, Мидия, Суруга, Шогацу және тағы басқалары жатады, олардың аттары «Мару», «Джиро» немесе «Фую».
- Құрманың ондаған түрі бар. Таненаши, Эврика, Тамопан және Гейли - хурмалардың ең танымал түрлері. Егер сіз сенімді болмасаңыз, оны хурма сорты ретінде қарастырыңыз.
Ақауларды немесе арнайы пішіндерді іздеңіз. Егер сіз әлі де айырмашылықты анықтай алмасаңыз, жемістің пішіні немесе өсу түрінен белгілерді таба аласыз. Көптеген хурмалардың ерекше белгілері жоқ, бірақ келесі кеңестер де пайдалы:
- Hong My - Құрама Штаттардың шығысындағы жергілікті хурма. Бұл құрма сорты өте аз және жабайы өсімдіктерден жиналады. Олар қызыл түсті.
- Перманың қысқарған 4 шеті бар.
- Құрма құсының айналасында концентрлі шеңбері бар хурма (олар жапыраққа ұқсайды) қытырлақ болуы мүмкін.
- Құлақ маңында жарықтары бар хурма әдетте тәтті хурма болып табылады немесе олар жойылған болуы мүмкін.
Арнайы сорттарын қарастырыңыз. Кейбір түрлерде келесідей ерекшеліктер бар:
- Триумфтық хурма (оны Шарон жемісі деп те атайды), әдетте, ерекше күтімнің арқасында сатылған кезде тәтті дәмге ие болады. Бұл ағаштан алынған кезде хурма сорты. (Сақ болыңыз - кейбір аймақтарда, барлық құрма Шарон жидектерімен танымал.)
- Кейбір сорттары тұқымсыз және ақшыл қызғылт түсті болады. Олар тозаңданған жағдайда тәтті құрмаға айналады, тұқымды және қою түсті болады. Бұл хурма сорттарының қатарына шоколад, джомбо, хиакуме, Нишимура уазы, Рама форте және Луис де Кейруш жатады.
- Қызғылт Хиратаненаши, Жапониядағы танымал хурма сорты жұмсақ және піскен кезде қытырлақ болып қала алады. Дұрыс өңдеу бұған жол бермейді, сондықтан сенімді сатушыдан сатып алыңыз.
жарнама

4-тен 2-ші әдіс: Тәтті хурма жеп қойыңыз

Тәтті хурмаларды анықтаңыз. Тәтті хурма әдетте қызанақ тәрізді және батыста Фую ретінде сатылады. Егер сіздің құрма осы сипаттамаға сәйкес келмесе, жоғарыдағы құрмаларды анықтау жөніндегі нұсқаулықты қарап шығыңыз. Егер сіз басқа құрманың нұсқауларын орындасаңыз, сіз хурмадан ләззат ала алмайсыз.
Құрманы қатты және сарғыш түсті болған кезде жеп қойыңыз. Тәтті хурма қатты және қытырлақ болған кезде жақсы дәмді болады. Піскен хурма сарғыш немесе қызыл-қызғылт сары болады.
- Сары хурма да жеуге жарамды, бірақ толық пісіп жетілмеген. Піспеген, жасыл хурма жемістерін жеуге болмайды. Көк раушан әрқашан өткір дәмге ие.
- Піскен хурма қасықпен жеуге болады. Дәмі сәл өзгеше, бірақ сізге ұнауы да мүмкін.
Құрма жемісін жуыңыз. Құрманы ағынды су астында скрабпен тазалаңыз. Пермьменді терімен бірге жеуге болады, сондықтан оны жақсылап жуыңыз.
Құрманың құлағын кесіп, құрманы кесіңіз. Құрманың сабағы мен құлағын кесу үшін өткір пышақ қолданыңыз. Құрманы қызанақ тәрізді арека жаңғағы тәрізді жұқа тілімдерге бөліңіз.
- Қабығы жеуге жарамды, әдетте өте жұқа болады. Егер сіз пиллингті ұнатсаңыз, бүкіл құрманы ыстық суға батырыңыз. Құрма мен қабығын алу үшін қысқыштарды қолданыңыз. Бұл пиллинг қызанақты ақшылдатуға ұқсас.
Құрма жемісін жеп қойыңыз. Тәтті құрма қатты, қытырлақ және тәтті болады. Егер хурма тұқымдары болса, тұқымдарды алып тастаңыз.
- Лимон шырынын немесе кілегей мен қант қосып көріңіз.
- Құрма пісірудің қосымша тәсілдерін төмендегі рецепттермен танысыңыз.
жарнама

4-тен 3-ші әдіс: Құрма бар тағамдар пісіріңіз

Салатқа тәтті хурма қосыңыз. Қытырлақ және шырынды хурма жеміс салаттарына және салаттарына керемет қосымша болады. Сіз жаңғақ, ірімшік және анар қосылған күзгі салатқа хурма қосуға болады немесе келесі бірегей рецептілерді қолданып көріңіз:
- Тазартылған фундукты табада хош иісті болғанша қуыру 12-15 минутты алады.
- Анисті жұқа тілімдерге бөліңіз.
- Құрманы төрттен тураңыз, содан кейін фундук пен анис қосылған салатқа жұқалап тураңыз.
- Пармезан ірімшігін себіңіз, үстіне сірке майын себіңіз. Тәттілік теңдестірілсе, оған бір шөкім тұз қосыңыз.
Тәтті салса жасаңыз. Ұнтақталған тәтті хурма және қызыл пияз, кориандр және чили сияқты негізгі сальса ингредиенттерін қосыңыз. Егер сізде сүйікті тәтті салса тұздығы болмаса, оның орнына манго соусының рецептін ұстануға болады және құрма қосылған қызанақ.
Сақтау. Сіз кез-келген жеміс сияқты қызғылт джем жасай аласыз. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін жұмсақ ағашты қолданыңыз және оны жемістерге кәстрөлге салмас бұрын дәмін көріңіз. Құрманың бір ғана қытырлақ жемісі оның дәмін айтарлықтай өзгертеді.
- Даршын ұнтағын, мускат жаңғағын және / немесе апельсин қабығын қосуға болады.
- Кептелісті қуырмас бұрын қызғылт теріні тазалаңыз.
Піскен құрманы десертке қосыңыз. Жұмсақ піскен хурма да керемет десертті дайындайды. Хурманы йогурт немесе кілегеймен араластырыңыз. Сіз сондай-ақ келесі опцияларды зерттей аласыз:
- Құрманы ұсақтап, ірімшік, апельсин шырыны, бал және тұзбен араластырыңыз.
- Лимон шабдалы балмұздағының рецепті бойынша шабдалы алмастырыңыз.
- Торт немесе печенье дайындаңыз. Бұл рецепт үшін қанша құрма жеткілікті екенін білудің ең оңай жолы - піскен бананмен рецептті қолдану және бананды сол мөлшерде құрмаға ауыстыру. Бананнан жасалған нанды немесе бананнан жасалған кекстерді дайындап көріңіз. Пісіру содасы қышқыл дәмін азайтуға және құрманың етін қоюлатуға көмектеседі, сонымен қатар ол құрмаға өте жеңіл және губка тәрізді қамыр қоспасын жасайды. Пісіру содасын екіге бөліңіз немесе қою нан жасағыңыз келсе, сода қолданбаңыз.
жарнама

4-тің 4 әдісі: Құрма жемісін жеп қойыңыз

Құрма толық піскенше күтіңіз. Қызыл сорттары, әдетте, шар тәріздес және «Хачия» деп аталады, кем дегенде Азиядан тыс жерлерде. Бұл хурма тек жұмсақ болған кезде, әдетте целлюлоза тегіс болған кезде жейді. Перманың қабығы тегіс және мөлдір болуы керек, қызғылт сары түске боялған.
- Жоғарыдағы құрманы қалай айыруға болатынын оқыңыз, егер сіз өзіңіздің құрма екеніңізге сенімді болмасаңыз.
- Егер сіз піспеген, Хачия хурма жемісін жесеңіз, аузыңыздағы қышқыл дәміне байланысты оны мәңгі есте сақтайсыз. Ауыздағы ұйқышылдық уақытша ғана. Сіз бірдеңе ішіп-жеуге болады.
Тез пісетін құрма. Құрма әдетте сатып алғаннан кейін 7-10 күнде піседі, бірақ кейде бір айға созылады. Олардың тезірек пісуіне мүмкіндік беру үшін сіз оларды қағаздан жасалған сөмкеге немесе мөрленген ыдысқа салуға болады. Егер жабық ыдыста сақталса, хурма көгеруі мүмкін. Піскен алма, алмұрт немесе бананды қағаз пакетке немесе хурма ыдысына салыңыз немесе әр құлаққа бірнеше тамшы ром немесе басқа шарап қойыңыз.
- Құрманы салбырап піспей пісіру үшін, әр жемісті кеуекті емес нейлонның 3 қабатына ораңыз. («LDPE» қайта өңдеу белгісі 4 немесе «LDPE» бар ораманы пайдаланудан аулақ болыңыз). Тұмшапеште ең төменгі температурада тұндырыңыз немесе тұтандырғышты температурасы 50ºС аспайтындай етіп қосыңыз. 18-24 сағат бойы осылай инкубациялаңыз, кейде тексеріліп тұрады.
Салқын құрманы қасықпен жеп қойыңыз. Жұмсақ болған кезде тоңазытқышқа салыңыз. Тамақтану кезінде құрманың құлағын кесіңіз, содан кейін құрманың бойымен кесіңіз. Егер бар болса, тұқымдарды және ішкі сабақты алыңыз, ал қалғанын қасықпен алыңыз.
- Қабығы да жеуге жарамды, бірақ хурма піскен кезде қабығын жесе, дақ кетеді.
- Кейбіреулер кілегей мен қант қосқанды немесе лимон шырынын көбірек сығуды ұнатады.
Піспеген хурманы жеу үшін жылдам емдеу әдістерін қолданыңыз. Піспеген хурманың қышқыл дәмін кетіру үшін қолдануға болатын бірнеше кеңестер бар. Бұл кеңестер раушанның құрылымы мен дәмін өзгертеді, бірақ тамақтану үшін бірнеше күн күтудің қажеті жоқ:
- Кілегейлі құрылым үшін піскен құрманы қатырыңыз. Егер сізге суық құрма ұнамаса, оларды микротолқынды пеште жібітуге болады.
- Тағы бір әдіс - құрманы 1 минут тұзды суға салып қою.
жарнама

Кеңес

Солтүстік жарты шарда пісетін қызғылт маусым аймаққа байланысты қыркүйектен желтоқсанға дейін.
Тәтті құрманы бөлме температурасында 30 күнге дейін сақтауға болады.
Ас содасы піспеген хурманың өткір дәмін кетіреді. Егер құрма піскен болса, және егер ол әлі де аз болса, жақсы идея.
Пермьонды кептіруге немесе кептіруге болады. Кептіру әдісі құрманы пісіруге көмектеседі. Қызғылт түстің жұмсарғанын күтпеңіз!

Ескерту

Сирек жағдайларда хурма асқазанның бөтен денелерінің пайда болуына ықпал етуі мүмкін, яғни ас қорыту жолын блоктайтын блоктар. Егер сізде асқазан-ішек жолдары проблемалары болса немесе асқазанды айналып өту операциясы болса ғана аз мөлшерде жеңіз.
Пермь тұқымын жегенде бас айналу мен құсудың кем дегенде бір жағдайы тіркелген.Кофеге қызғылт дәндерді көбіне қуырады. Қауіпсіз болу үшін аз мөлшерде ғана қолданыңыз және шикі хурма тұқымын жемеңіз.
Үй жануарларына ешқашан құрма жемін бермеңіз. Перманың ас қорыту жолын бітеуі мүмкін, ал хурманың тұқымы иттерге, жылқыларға және кейбір басқа жануарларға өте қауіпті.