Көмір пешіне картоп пісіріңіз - Кеңестер

Көмір пешін пайдаланып картопты қалай пісіруге болады - Кеңестер

Мазмұны

Қадамдар
Кеңес
Ескерту
Сізге не керек

Пісірілген картоптың дәмді дәмі мен құрылымы жазғы барбекюге, үйдегі кешкі асқа немесе кешкі асқа керемет қосымша болады. Мүмкін картоптың ішкі бөлігін сыртқы қабығы күйіп кетпес бұрын пісіру қиын болуы мүмкін, бірақ картопты пісіру оңай. Сіз әрқашан картопты көптеген тәсілдермен пісіре аласыз, мысалы: тұтастай қуыру, жартылай туралған, кесілген немесе кесілген; теріні қосып немесе сөндіріп пісіру; пісіру кезінде фольганы орау немесе орамау. Осы мақалада келтірілген нұсқаларды қолданып көріңіз және тез арада картоп пісіретін кәсіпкер болыңыз.

Қадамдар

4-тен 1-ші әдіс: фольгаға оралған тұтас картопты пісіріңіз

Картопты жуыңыз. Әрбір картопты ағынды судың астына қойыңыз және қабығыңыздағы кірді қолыңызбен немесе жұмсақ губкамен тазалаңыз.
Картопты дайындаңыз. Түйнектегі жағымсыз немесе жасыл аймақтарды кесу үшін пышақты немесе көкөніс ұсақтағышты пайдаланыңыз.
Картопты құрғатыңыз. Құрғақ терісі бар картоп май, сары май, дәмдеуіштерді өңдегенде оңай әрі дәмді болады.
Картоптың тесіктерін тесіңіз. Картопты фольгаға орамас бұрын, шанышқымен картоптың тесіктерін тесіңіз. Бұл жылудың айналуына мүмкіндік береді, сондықтан картоп біркелкі піседі.
Картопты фольгаға ораңыз. Пісіргіңіз келетін барлық картопқа жеткілікті фольга алыңыз және әр шамды мықтап ораңыз. Барлық картопты мықтап орап алғаныңызға көз жеткізіңіз.
- Сіз картопты фольгаға орналастыра аласыз, содан кейін шеттерін орап, қысыңыз немесе картоптың үстіне фольганы бүктеп, шеттерін бүктеңіз.
Картопты грильге қойыңыз. Гриль дайындап, оны қатты отта болатындай етіп қойыңыз. Қапталған картопты грильге қойыңыз. Сіз картопты грильдің ең ыстық бөлігіне жақын орналастырасыз.
- Егер сіз картопты көп қуырсаңыз, шамдарды грильдің ең ыстық бөлігінің үстіне қоюға болады. Осылайша, төмендегі қатар күйе бастаған кезде, сіз гриль жасау үшін жоғарғы жолды төмен түсіресіз.
Грильді жауып, пісіруді жалғастырыңыз. Сіз грильді жауып, картопты 40 минут пісіресіз. Егер сіз бірнеше қатар картоп пісірсеңіз, жарты уақыт өткеннен кейін картоптың орнын өзгертіңіз. Бұл әдісті бірінші рет қолданған кезде сіз пісіру уақытын сәл қысқартып, картопты сынап көре аласыз (фольганы жиналмалы қысқышпен алып тастаңыз, себебі бу шығып кетсе, күйік пайда болуы мүмкін). Егер картоп әлі дайын болмаса, оны орап, бірнеше минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Егер картоптың терісі қара күйген болса, бірақ оның іші әлі пісірілмеген болса, картопты грильге қойыңыз, бірақ ең ыстық жерден аулақ болыңыз және грильді жабыңыз.
- Пісіру уақыты үшін жылу мөлшері мен картоптың мөлшері шешуші фактор болып табылады. Әдетте, гриль жабылған кезде, алюминий фольгадағы картоптың біркелкі пісуіне 30 - 45 минут кетеді.
- Пісірудің соңғы 5-10 минутында сіз фольганы алып тастап, картопты пісіруді жалғастыра аласыз. Осылайша, қабық қоңыр болады.
жарнама

4-тен 2-әдіс: картопты фольгасыз ораңыз

Картопты жуыңыз. Кірді кетіру үшін картопты бөлме температурасындағы сумен немесе салқын сумен жуыңыз. Картопты жуу үшін жұмсақ губканы қолданыңыз, оны абайлап сүртіңіз.
Картопты дайындаңыз. Картоптағы кез-келген жасыл немесе қоңыр дақтарды кесіп алыңыз. Көрінбейтін жерлерді мұқият кесіп тастау үшін пышақты немесе көкөніс ұсақтағышты пайдаланыңыз.
Картопты құрғатыңыз. Егер сіз теріні дәмдеуді қаласаңыз, суда кептірілген картоп дәмдеуішті жақсы сіңіреді.
- Егер сіз картопты фольгамен орамасаңыз, оны тесіп алмаңыз. Тесіктің тесілуі ылғалдың кетуіне әкеліп, картоптың кебуіне әкеледі.
Картопты маймен жағыңыз. Бұл қабықтың грильге жабысып қалуына жол бермейді, сонымен бірге қытырлақ болады.
- Сіз дәмді дәмдеуіштер үшін аздап сары май, тұз, бұрыш және сарымсақпен араластыру үшін кішкене ыдысты аласыз.
Картопты металдан жасалған шашлыктарға салыңыз. Шашлыктарды қолдану пісіру процесін жеңілдетуге көмектеседі. Сіз картоптың мөлшеріне қарай әр таяқшаға 3-4 картопты қисайтасыз.
- Егер сіз қаласаңыз, картопты тікелей грильге қоюға болады.
Картопты грильге қойыңыз. Картоп таяқшаларын жылу көзінен алыс шетіне қойып, сіз жылуды қолданбайсыз.
Картоп пісіріңіз. Сіз картопты тікелей отта 30-40 минуттай қақпағы тығыз жабылған күйде пісіресіз. Пісіру кезінде картопты жылу көзіне баяу жылжыту керек. жарнама

4-тен 3-ші әдіс: арека кесектеріне немесе кесектеріне кесілген картоп пісіріңіз

Картопты жуыңыз. Картопты бөлме температурасындағы сумен жуыңыз және теріні жұмсақ губкамен сүртіңіз.
Тартымсыз жерлерді алып тастаңыз. Картоптың көпшілігінде жасыл немесе қоңыр дақтар болады. Бұл жерлерді кесу үшін пышақты немесе көкөніс үккішті пайдаланыңыз.
Картоптың қабығы мен тік қабығы (міндетті емес). Сіз картопты пышақпен немесе көкөніс тазалағышпен тазалаңыз. Картоптың қабығын тазалап, қалған жасыл немесе жағымсыз дақтарды да кетіру керек. Картопты қабығынан тазартқаннан кейін дереу салқын суға пісіргенге дейін немесе оларды өз қалауыңыз бойынша кескіңіз келгенше салыңыз.
- Салқын су картоптың түсінің өзгеруіне жол бермейді.
- Картопты тазалау кезінде әрқашан сақ болыңыз, олар сіздің қолыңызға түсіп кетпесін.
Картопты кесіңіз. Картопты ұзындығы бойынша қалыңдығы шамамен 1 см-ден 1,3 см-ге дейін кесіңіз. Сына жасау үшін картоп тілімдерін орнына қалдырыңыз немесе текшелерге кесуді жалғастырыңыз.
Картоп кесектерін дәмдеңіз. Кесуден кейін май мен дәмдеуіштерді картопқа тез жағыңыз.
- Майды жағу бірден картоптың қызарып, грильге жабысып қалуына жол бермейді.
- Сіз дәмді дәмдеуіштер үшін аздап сары май, тұз, бұрыш және сарымсақпен араластыру үшін кішкене ыдысты аласыз.
Картопты тікелей грильге қойыңыз. Сіз картопты грильдің ортасына бір бөлігін төмен қаратып орналастырасыз. Егер сіз картопты текшелерге кесіп тастасаңыз, оларды пешке түспес үшін грильге салмас бұрын оларды фольгаға немесе таяқшалардағы шашлыктарға салуға болады.
Картоп пісіріңіз. Пешті орташа температурада реттеңіз және картопты 5-6 минут пісіріңіз, содан кейін картопты екінші кесуге бұраңыз. Екінші жағын шамамен 5-6 минут пісіріңіз, содан кейін екінші жағына ауысыңыз. Сіз жұмсақ болғанша пісіресіз. Картоптың сыналары әдемі қоңыр түске ие болуы керек. Картопты ыстық күйінде беріңіз. жарнама

4-тен 4-ші әдіс: Пісірілген картопты дәмдеуіштер

Пісіру алдында картопты дәмдеуіш қоспасымен араластырыңыз. Зәйтүн майын түйіршіктелген тұзбен, ұнтақталған бұрышпен немесе кішкене кептірілген чили мен розмарин, тимьян немесе шалфей сияқты туралған шөптермен қосып көріңіз.
- Сіз сондай-ақ сарымсақ, май, тұз немесе кез-келген басқа дәмдеуішті пайдалана аласыз.
Пісірмес бұрын тұздықты картопқа жағуға дайындаңыз. Қыша тұздығын, майонезді және шөптерді қолданып көріңіз. Пісірілген картоппен бірге қызмет ету үшін тұздықты батыратын тұздық ретінде қалдырыңыз.
Картопты құрғақ дәмдеуіштермен жібітіңіз. Сіз сүйікті құрғақ дәмдеуіштерді қоспас бұрын картопқа зәйтүн майын жағасыз. Картоптың сырты мен шеттерін біркелкі құрғақ дәмдеуіштермен жабыңыз.
- Егер сіз болсаңыз, тұз, аскөк ұнтағы, кинза ұнтағы, болгар бұрышы ұнтағы, чили ұнтағы, араластырғыш ұнтақ, қара бұрыш және кептірілген тимьянды шамамен 1/2 немесе 1 шай қасық тұз бен бір шымшым қант қосып көріңіз. қалау.
Картопты басқа көкөністермен біріктіріңіз. Егер науада картоп пісіретін болсаңыз, онда басқа туралған көкөністерді ерекше үйлесімділікке қосып көріңіз. Кесілген пияз, сәбіз немесе асқабақтың бәрі пісірілген картоппен жақсы үйлеседі. жарнама

Кеңес

Тәтті картоп пісіруге де жарайды, оны пісіргенде орауға немесе қаптауға болмайды.
Картопты кесектерге немесе текшелерге пісіру үшін орташа алюминий фольга жасаңыз. Осылайша, қонақтар әр кішкене пісірме табақты оңай жеуге алады.
Тұтас картопты пісіргенде қытырлақ картоп қабығы үшін 20-30 минут пісіргеннен кейін картопты фольгадан алыңыз да, қалған 10 минут пісіру үшін картопты тікелей пештің үстіне қойыңыз.
Картоп пісіру уақытын қысқарту үшін тұтас картопты 10 минут қайнатып, 5-10 минут пісіріңіз.
Сондай-ақ, картопты пісіру уақытын әр картопты микротолқынды пеште қысқартып, 5-10 минут қайнатпас бұрын әр жағын 2-4 минуттай қыздырыңыз (әрине, фольгасыз).