Шоколадты ыстық ыдысты қалай дайындау керек: 11 қадам (фотосуретпен) - Кеңестер

Вызшақ: Какао сусынын дайындау өте дәмді😋😋😋

Мазмұны

Кеңес
Ескерту
Сізге не керек

Егер сіз кішкене бөліктерге кесілген шоколад чиптерін немесе шоколадты қолдансаңыз, онда бұл қадам қажет емес.

Кәстрөлде 5 - 10 см суды орташа жоғары температурада қайнатыңыз. Араластыратын ыдысты үстіне қоюға болатын шағын немесе орташа мөлшердегі кастрюльді таңдаңыз. Ыдыстың периметрі араластырғыш ыдысты үстіне қою үшін жеткілікті кең болуы керек, бірақ ыдыс құлап кететіндей кең болмауы керек. Кәстрөлді сумен толтырып, қайнатыңыз.

Егер сізде араластырғыш ыдысты көтере алатын кастрюль болмаса, сіз терең кастрюльді пайдалана аласыз.

Су ваннасын құру үшін кастрюльге ыстыққа төзімді араластырғыш ыдысты салыңыз. Тостағанның буды ыдыста ұстай алатындығына көз жеткізіңіз. Тостағанның түбіне суға тиюге рұқсат етілген, бірақ терең емес. Су моншасы шоколадтың оңай еруіне көмектеседі.

Егер сізде арнайы су моншасы болса, онда шоколадты ыстық отты пісіру үшін осы жүйені қолданыңыз.

Араластырғыш ыдыста 500 мл снежинка балмұздағын 1-2 минут қыздырыңыз. Біртектес қызғанына көз жеткізу үшін кейде ақырын араластырыңыз. Балмұздақ қайнатпаңыз. Егер крем көбейе бастаса, өртті орташа деңгейге дейін төмендетіңіз.

Егер сіз кастрюльдің орнына кастрюльді қолдансаңыз, араластыру кезінде тостақты орнында ұстау үшін төсенішті қолданыңыз.
Ыстық ыдысқа жаңа хош иіс беру үшін қаймақ пісіп жатқан кезде оған 4 даршын таяқшасын немесе 1/2 шай қасық (1,15г) даршын ұнтағын қосыңыз. Содан кейін даршын оны қайтадан оттан алып тастағаннан кейін тағы 15 минут ұстаңыз. Егер сіз даршын таяқшасын қолдансаңыз, онда даршын кілегей қызғаннан кейін және шоколад қоспас бұрын алыңыз.
Қаласаңыз, мексикалық ыстық шоколадты ыстық ыдыс жасау үшін балмұздаққа 1/2 шай қасық (1,15г) даршын ұнтағы мен кептірілген чилиді сіңіре аласыз немесе сүйікті жасыл шайды балмұздаққа жібітіп, жұмсақ әрі хош иістендіре аласыз. қол бұлғау.

Қоспаны ұрып жатқанда шоколадты ыстық кремге қосыңыз. Төгіліп қалмас үшін қоспаны абайлап шайқаңыз. Барлық шоколадтар ерігенше және балмұздақ қоспасы біркелкі консистенцияға ие болғанша араластырыңыз.

Егер сіз тым қалың сезінсеңіз, қоспаны сұйылту үшін 15 мл снежинка балмұздағын араластырыңыз. Қажетті консистенцияға қол жеткізу үшін қажетінше крем қосуды жалғастырыңыз.

Хош иіс үшін ваниль сығындысын 1 шай қасықтан (5 мл) араластырыңыз. Хош иісті жоғалтпау үшін ваниль сығындысын араластырғаннан кейін отты өшіріңіз.

Ыстық ыдысқа 15 мл сүйікті шарап немесе ликер қосып дәм қосыңыз. Шарап шоколадтың тәттілігін төмендетеді және ванильдің дәмін тартымды етеді. Бренди, ром, амаретто немесе Бейлиді қолданып көріңіз.
Ваниль сығындысын пайдаланудың орнына, басқа сығындылармен тәжірибе жасап, кешке қолайлы ыдыстың дәмін жасаңыз. 5 мл апельсин сығындысын қосу немесе ақ шоколад ыстық нүктесіне 5 мл жалбыз сығындысын қосу арқылы қара немесе ащы шоколадтың хош иістерін қарама-қарсы қойыңыз.

жарнама

2-ден 2-бөлім: Шоколадты ыстық ыдысты қалай қолдануға болады

Қоспаны ыстық ыдысқа арналған ыдысқа құйыңыз да, жылы болу үшін кесені күйдіріңіз. Ыстық қазанды қайнатпау үшін тек баяу отта ұстаңыз. Қажет болса, астыңғы жағындағы ыстық ыдысты біркелкі етіп араластыру үшін кесені анда-санда араластырыңыз.
- Егер сізде ыстық ыдыс жоқ болса, қоспаны ыдысқа немесе қыш ыдысқа құйыңыз. Содан кейін, ыдысты орамалмен орап, ыстық ыдысты жылы ұстаңыз. Осы әдіс арқылы ыстық нүкте тез қалыңдай алады, сондықтан оны құйғаннан кейін бірден қолдану керек.
Суға батырылатын тағам жасау үшін табаққа жемістер мен тоқаштарды орналастырыңыз. Шанышқымен немесе таяқпен тесуге оңай жемістерді немесе торттарды таңдаңыз. Қажет болса, батырылатын ыдысты 1,5 см бөліктерге кесіңіз. Суға батырылатын ыдысты үлкен табаққа немесе жеке ыдысқа ыстық ыдысқа салыңыз.
- Жаңа піскен жемістерді немесе кептірілген жемістерді шоколадты ыстыққа кесіңіз. Банан, ананас, құлпынай, алма, алмұрт, манго, жидек немесе кез-келген жемісті қолданыңыз.
- Жұмсақ печенье, грахемдік крекер, зефир, браун, кокос тілімдері немесе губка торты сияқты шоколадтармен бірге қолдану үшін әртүрлі торттарды таңдаңыз.
- Тәтті тағамдарды теңестіру үшін дәмді немесе бейтарап тағамдарды қосыңыз. Күріштен жасалған пирожныйлар, вафли, тұзды печенье және бұралған печенье әрқашан шоколадты ыстық қазан үшін дұрыс таңдау болып табылады.
Ыстық ыдысты қыздырудан кейін бірден пайдалану жақсы. Шоколадты ыстық кастрюльді өңдеуден кейін бірден ләззат алу үшін бірқатар достар мен туыстарды жинаңыз. Қажет болса, көбірек батыруды ұсыныңыз немесе қонақтардың қандай батырмаларды қосатындығын білу үшін олардың ұсыныстарын қараңыз.
Төменнен жоғарыға араластыру үшін кейде араластырыңыз. Ыстық ыдыс пеште қоюланып немесе тоңып қалмас үшін. Қажет болса, ыстық отты сұйылту үшін 15 мл снежинка балмұздағын қосыңыз.
Қалған ыстық ыдысты бір аптаға жуық мұздатқышта сақтау үшін мөрленген қораптарға салуға болады. Сіз тамақтанғыңыз келгенде, жай отқа қыздырыңыз да, күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз. Қоспаны сұйылту үшін қажет болса, снежинкаларды қосыңыз. жарнама

Кеңес

Қажетті консистенцияны жасау үшін ыстық ыдысқа қаймақ қосыңыз. Бір ас қасықтан (15 миллилитр) снежинка балмұздағын қосып бастаңыз және қажетінше жылжытыңыз.

Ескерту

Ыстық ыдысқа арналған ыдыс пен оның ішіндегі қоспасы өте ыстық, сондықтан тамақтанғанда абай болыңыз. Күйіп қалмас үшін ыстық ыдысқа арналған ыдыс-аяқты қолданған кезде балаларды үнемі қадағалаңыз.