Мазмұны

• Құрамы
• Қадамдар
• 2 бөліктің 1 бөлігі: Ет пісіру
• 2 бөліктің 2 бөлігі: Ет етін пісіру
• Кеңестер
• Саған не қажет

Ет өте бай дәмі бар майсыз ет санатына жатады. Бұл қымбатқа түссе де, бұл түскі астың керемет ингредиенті. Міне, ет етінен стейк жасаудың қарапайым әдісі. Ләззат алыңыз!

Құрамы

• Бұғы стейк (қалыңдығы 1,25 см)
• Ақ пияз
• Сарымсақ
• Таңқурай сірке суы (бір ас қасық)
• Зәйтүн майы (бір ас қасық)
• Тұз
• Бұрыш

Қадамдар

2 бөліктің 1 бөлігі: Ет пісіру

1. 1 Етті мұқият таңдаңыз. Сіз ең сапалы сиыр етін таңдауыңыз керек. Басқа ет сияқты, еттің соңғы дәмі бастапқы материалға байланысты. Сатушыларға сұрақтар қойыңыз және ең табиғи ет таңдаңыз.
   • Жалпы мөлшеріне қарамастан қалыңдығы 1,25 см болатын етті табуға тырысыңыз.
2. 2 Маринадты дайындаңыз. Маринад ет дайындау кезінде маңызды. Дәмдеуіштерді олар шығарылатын ел мен аймақ бойынша іздеңіз.
   • Мысалы, етке дәстүрлі хош иісті қосу үшін өте жақсы аскөк, сарымсақ пен таңқурай сірке суы мен сапалы зәйтүн майын қолданыңыз.
   • Сарымсақ пен сарымсақты мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Бұл ингредиенттерді зәйтүн майы мен таңқурай сірке суының қоспасына салып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. 3 Маринадты ет үстіне құйыңыз. Қоспаны етге сүртіңіз, бірақ бұл қажет емес!
4. 4 Етті маринадтаңыз. Ет бір сағатқа «сіңіп кетсін».

2 бөліктің 2 бөлігі: Ет етін пісіру

1. 1 Етті қанмен пісіріңіз! Көптеген адамдар қызыл ет жеуге қорқады. Бірақ қызыл шырындардан қорықпаңыз. Бұл шын мәнінде өте дәмді.
2. 2 Табаны немесе темір грильді қыздырыңыз. Бу пайда болғанша күтіңіз. !
3. 3 Стейкті ыстық табаға немесе грильге салып, шанышқымен басыңыз. Етті қуыру кезінде қара сызықтар пайда болуы керек.
   • Есіңізде болсын, егер сіздің маринадыңыз майлы болса, стейк табаға жабыспайды.
4. 4 Стейкті бір минуттан аз уақыт пісіріңіз, содан кейін оны батпақты жағына аударыңыз. Содан кейін оны оттан алыңыз.
5. 5 Етті табаға 8 минутқа қойыңыз. Әйтпесе, ет резеңке табанға ұқсайды. Бұл өте маңызды, сондықтан бұл нүктені жіберіп алмаңыз.
   • Егер қуыру сәтті болса, етті кесу кезінде қызарудың қалыңдығы 1 мм болуы керек. Қуырылған қабаттардың арасында ет терең қызыл түске ие болуы керек.
6. 6 Ләззат алыңыз! Сіз салат жасай аласыз немесе картопты ет қосылған гарнир ретінде қайнатуға болады.

Кеңестер

• Етті түрлі тәсілдермен пісіруге болады. Бірақ олардың кейбіреулері ет дәмін нашарлатады. Маринадты таңдағанда, табиғи дәмді бүркемелеп қана қоймай, ингредиенттің ерекшеліктерін атап өту керек.
• Егер сіз орташа қуырылған стейктерді ұнатсаңыз, әр жағынан пісіру уақытын максимум 5 минутқа дейін арттырыңыз.

Саған не қажет

• Қуыруға арналған табақ немесе гриль
• Шанышқы
• Маринадталған ыдыс