Тортты қалай дайындау керек

Вызшақ: Ең дәмді медовик торты . Қазақша рецепт

Мазмұны

2 -ші әдіс 4: Екінші бөлім: Қуырылған пешті пеште пісіру
3 -ші әдіс 4: Үшінші бөлім: Қуырылған шарларды пеште пісіру
4 -ші әдіс 4: Төртінші бөлім: Котлет дайындау мен қызмет етудің басқа жолдары
Саған не қажет
Пеште пісіру
Табада қуыру

1 Жұмыс бетін пергамент қағазымен жабыңыз. Ұзындығы 50 см шамасында пергамент қағазды жыртып алып, ас үй үстелін сызыңыз.

Пергамент қағазы сізге пісірместен бұрын пішінді фрикаделькаларды салуға болатын таза, жабыспайтын бетті береді.
Пергамент қағаздың орнына балауыз қағазды қолдануға болатынын ескеріңіз.
Егер сіз фрикадельканы пеште пісіруді жоспарласаңыз, пісіру парағын үстелдің орнына пергамент қағазымен салыңыз. Пісіру парағын майлауға да болады.

2 Фаршты, нан үгіндісін, жұмыртқаны және дәмдеуіштерді үлкен ыдысқа біріктіріңіз. Ингредиенттерді қолыңызбен немесе ағаш қасықпен мұқият араластырыңыз.

Сиыр еті - бұл сіз қолдануға болатын ең оңай нұсқа, бірақ фрикадельканы шошқа еті, сиыр еті мен шұжық, сиыр мен бұзау сияқты аралас етпен де жасауға болады. Дұрыс тамақтану үшін сиыр етін түйетауыққа ауыстыруға болады.
Сіз кез келген хош иістенбеген нан үгіндісін қолдануға болады. Құрғақ нан үгіндісі жақсы, бірақ сіз жаңа піскен нанды да ұнтақтай аласыз.
Қоспаға қоспас бұрын жұмыртқаны көпіршікпен немесе шанышқымен аздап шайқаңыз. Әйтпесе, ол етті дұрыс байламайды.
Тұз мен бұрыш - бұл котлеттің негізгі дәмдеуіштері, бірақ дәмді жақсарту үшін туралған пияз мен ақжелкенді қосуға болады. Ақжелкеннен басқа, орегано мен кинза сияқты басқа да шөптерді қолдануға болады.

3 Ұзындығы шамамен 1 дюйм (2,5 см) шарларға айналдырыңыз. Доптарды қолдарыңызбен айналдырыңыз. Етті шарларды пергамент қағазға салыңыз.

Егер сізде қауын қасық немесе кішкене балмұздақ болса, оны фрикаделькаларды мүсіндеуге болады. Сондай -ақ, шайдың қасықпен етдің қажетті мөлшерін бөліп алуға болады.

2 -ші әдіс 4: Екінші бөлім: Қуырылған пешті пеште пісіру

1 Пешті 175 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз. Егер жоқ болса, пісіру парағын (23х33 см) зәйтүн майымен майлаңыз. Пісіру парағын және майды жылыту үшін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
- Майды көп пайдаланбаңыз. Егер пісіру парағында зәйтүн майы бар көлшіктер болса, оларды қағаз сүлгімен сүртіңіз немесе оларды пісіру парағына таратыңыз.
- Өсімдік майының орнына пісіру майын (спрей) қолдануға болады.
2 Еттен дайындалған пісіру парағына қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пісіру парағын пештен алыңыз. Етті шарларды бір -бірінен 2,5 см қашықтықта орналастырыңыз.
- Фрикаделькалар бір қабатқа салынып, пісіру кезінде жанаспауы керек. Егер олар қол тигізсе, олар ақырында бір -біріне жабысып қалады.
- Әр фрикадельканың астына сәл тегістелетін етіп жайлап басыңыз. Осылайша сіз фрикадельканың аударылып кетуі мен пештегі басқа да шариктерге тиіп кету қаупін азайтыңыз.
3 15 минут пісіріңіз. Етті торттардың пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 15 минут пісіріңіз немесе үстіңгі жағы қызарғанша.
4 Төңкеріп, тағы 5 минут пісіріңіз. Торттарды басқа жаққа аудару үшін қысқыштарды қолданыңыз, оларды қайтадан пешке салыңыз да, тағы 5 минут пісіріңіз.
- Дайын фрикаделькалар сыртынан сәл қытырлақ болуы керек, бірақ күйдірілмеуі керек.
5 Қалағаныңызша қызмет етіңіз. Торттарды алып тастап, қызмет етер алдында 3-5 минутқа қалдырыңыз. Етті шарларды қоспасыз, макаронмен немесе басқа тағамдармен жеуге болады.

3 -ші әдіс 4: Үшінші бөлім: Қуырылған шарларды пеште пісіру

1 Үлкен табада майды қыздырыңыз. 1 дюймдік табаға 2 ас қасық (30 мл) зәйтүн майын құйып, орташа отта қыздырыңыз.
- Дұрыс температураға жету үшін майды 1-2 минут қыздырыңыз.
- Егер сізде зәйтүн майы болмаса, қарапайым өсімдік майын қолдануға болады.
2 Етті шарларды 5 минут қуырыңыз. Етті шарларды ыстық майға салып, орташа отта 2-5 минут қайнатыңыз, барлық жағынан қызарғанша жиі араластырыңыз.
- Етбөлшектерді мықтап жинамаңыз. Егер фрикаделькалардың барлығы табаға еркін сыймаса, оларды партиялармен қуырыңыз.
3 Жылуды азайтып, пісіруді жалғастырыңыз. Торттар қызарған соң температураны орташа төменге дейін төмендетіп, 5-7 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Егер шырын мөлдір болса және ішкі жағы қызғылт болмаса, фрикаделькалар дайын болады.
4 Қалағаныңызша қызмет етіңіз. Етті торттарды табадан алып тастаңыз және қызмет етер алдында 5 минут отырыңыз. Етті шарларды қоспасыз, макаронмен немесе басқа тағамдармен жеуге болады.

4 -ші әдіс 4: Төртінші бөлім: Котлет дайындау мен қызмет етудің басқа жолдары

1 Басқа қарапайым ет рецептісін қолданып көріңіз. Сіз ұсақталған ет, жұмыртқа, нан үгіндісі, үгітілген пармезан ірімшігі мен пияз сорпасының құрғақ қоспасын араластыру арқылы дәмді фрикаделькаларды оңай жасай аласыз.
2 Котлетіңізді итальяндық әдіспен дайындаңыз. Итальяндық классикалық ингредиенттермен (сарымсақ, Романо ірімшігі мен орегано) тартылған сиыр қоспасы спагетти мен басқа итальяндық тағамдарды тамаша толықтырады.
3 Альбондига фрикаделькасын жасаңыз. Бұл испан стиліндегі фрикаделькалар сиыр еті, шошқа еті, пияз, сарымсақ, орегано мен зиреден жасалған.
- Альбондига фрикаделькасын қоспасыз жеуге болады немесе испан тағамдарының алуан түріне қолдануға болады. Оларды сорпаларға қосыңыз немесе аппетит ретінде қызанақ қосылған тұздықпен беріңіз.
4 Кірпі торттарын пісіріңіз. Олар «күрт» түріне байланысты осылай аталған, ол тартылған етке ақ күрішті қосу арқылы алынады. Күріш фрикаделькалар пайда болғанға дейін қосылуы керек.
5 Тәтті және қышқыл котлеттер жасаңыз. Фрикадельстерге арналған қарапайым рецептті қолданыңыз және ыстық сірке суымен, қоңыр қантпен және соя соусымен біріктіріңіз.
- Бұл котлеттерді қарапайым түрде, күрішпен немесе кеспемен бірге беріңіз.
6 Швед котлетін жасаңыз. Швед котлеттері тұздықта қызмет етеді және мускат жаңғағы мен хош иісті бұрыш сияқты ыстық дәмдеуіштермен дайындалады. Бастапқы немесе негізгі тағам ретінде қызмет етіңіз.
- Тағамның ерекше болуы үшін сіз тәтті және қышқыл тұздықта швед котлетін дайындауға болады. Котлетті әдеттегі рецепт бойынша дайындаңыз, бірақ дәстүрлі емес, ыстық тұздықта қызмет етіңіз.
7 Етсіз котлет дайындаңыз. Егер сіз вегетарианшыл болсаңыз, етке (сиыр, шошқа еті мен түрік) текстураланған өсімдік ақуызын алмастыра аласыз.
- Бұл котлеттерге кәдімгідей ет беріңіз. Мысалы, оларды қоспасыз жеуге, сорпаға немесе бутербродқа салуға болады.
8 Котлеттерге қызмет етудің әртүрлі әдістерін қарастырыңыз. Ет шарының көптеген сорттарын қоспасыз жеуге болады, бірақ котлеттер басқа тағамдардың дәмі мен хош иісін жақсарта алады.
- Котлет қосылған итальяндық спагетти - бұл, бәліш қолданатын тағамның ең көп таралған мысалы.
- Еттен жасалған сорпа да танымал тағам. Процесті жеңілдету және ақшаны үнемдеу үшін котлеттер мен рамен кеспесі бар сорпа жасаңыз.
- Еттен жасалған бутербродтар - бұл тұздықта фрикадельстен ләззат алудың қарапайым әдісі.
9 Кейінірек пайдалану үшін фрикаделькаларды мұздатыңыз. Егер сіз қазіргі уақытта фрикаделькаларды пісіре және қолдана алмасаңыз, бірақ оларды қолыңызда ұстағыңыз келсе, сіз одан кейін қолданғанға дейін қалыптасқан котлеттерді қатыруға болады.