Гавай манапуасын қалай дайындау керек

Мазмұны

Құрамы
Қадамдар
4 бөліктің 1 бөлігі: Қамырды дайындау
4 -тің 2 -бөлігі: Толтыру
4 -тің 3 -бөлігі: Қамырға толтыруды қосу
4 -тен 4 -ші бөлім: Бумен пісіру
Кеңестер
Саған не қажет

Гавай манапуасы баозидің қытай нұсқасына қатты әсер етеді және Гавайиде өте танымал ем. Олар әр түрлі толтырулармен, негізінен азиялық және гавайлық ингредиенттерден дайындалған, оларды Азия мейрамханаларында және азиялық супермаркеттердегі ыңғайлы тағамдардың мұздатқыштарында табуға болады. Манапуаны бумен пісіруге немесе пісіруге және ыстық күйде пайдалануға болады.

12 манапуа шығады

Құрамы

Манапуа қамыры

1 пакет (2 ¼ шай қасық) құрғақ ашытқы
3 ас қасық жылы су
2 стакан ыстық су
1 1/2 ас қасық пісіру майы немесе майы
1/4 кесе қант
3/4 шай қасық тұз
6 кесе еленген ұн
1/2 ас қасық күнжіт майы

Манапуаны толтыру

1 стакан су
2 ас қасық жүгері крахмалы
2 ас қасық қант
1/2 шай қасық тұз
450 г Сиу, тартылған
Бірнеше тамшы қызыл тағамдық бояғыштар, міндетті емес

Қадамдар

4 бөліктің 1 бөлігі: Қамырды дайындау

1 3 ас қасық жылы суды алыңыз да, үстіне ашытқыны себіңіз. Бір жағына қойып, қоспаны жұмсартыңыз.
2 Бөлек үлкен ыдыста қант, тұз және пісіру майын 2 стакан ыстық сумен араластырыңыз. Ашытқыны қоспас бұрын қоспаны сәл суытыңыз.
3 Ашытқы қоспасы бар үлкен ыдысқа ұн қосу арқылы қамыр илеуді бастаңыз.
4 Ингредиенттерді араластырып, илеңіз, қамыр түзіле бастайды. Қалған сұйықтықты қосып, илеуді жалғастырыңыз. Ұзын жіптер шыға бастағанда қамыр дайын екенін білесіз.
5 Қамырды үстелдің үстіне қойыңыз. Қолданылған ыдысты мұқият шайыңыз және оған күнжіт майын қосыңыз. Қамырды қайтадан ыдысқа салыңыз да, күнжіт майымен жабу үшін қамырды ақырын сырғытыңыз.
6 Тостағанды пленкамен мықтап ораңыз. Ыдысты жылы бөлмеде бір сағатқа қалдырыңыз. Қамырдың екі есе ұлғайғанын күтіңіз.
- Тоңазытқышқа кем дегенде 3-6 сағатқа қою арқылы қамырдың дәмін жақсартуға болады.
- Оны ақырын итеріп, қайтадан көтерілуіне мүмкіндік беру арқылы оны одан да дәмді етіңіз.

4 -тің 2 -бөлігі: Толтыру

1 Кәстрөлде суды, қантты, жүгері крахмалы мен тұзды біріктіріңіз.
2 Ингредиенттер суда толық ерігенше шайқауышпен үздіксіз араластырыңыз.
3 Қоспаны қайнатыңыз және отты азайтыңыз. Char Sioux және тағамдық бояғыштарды қосыңыз.

4 -тің 3 -бөлігі: Қамырға толтыруды қосу

1 Балауыз қағазын дайындаңыз.12 бөлек қағаз жасау үшін 7,5 см шаршыға кесіңіз. Пісіру спрейімен бір жағын жеңіл жағыңыз.
2 Қамырды төмендету үшін жұдырықпен басыңыз. 12 бөлікке бөліп, шарлар жасаңыз.
3 Алақанға қамырдан 15 см шеңберді шығарыңыз. Қамырдың жеткілікті жұқа екеніне көз жеткізіңіз, бірақ ортаңғы бөлікті алақаныңызда ұстаңыз.
4 Қамырға толтыруды қосыңыз.
- Балапанды ұстағандай алақаныңызды жеңіл жабыңыз.
- Қамырдың ортасына бірнеше ас қасық толтыруды қосыңыз.
- Екінші қолыңыздың индексі мен бас бармағымен шеттерін қысып, шеттерін пирог тәрізді етіп жасаңыз.
5 Қамырмен толтыруды жабу үшін шеттерін бүктеңіз. Бір уақытта шеттерін қысуды және бұйралауды жалғастырыңыз.
6 Әр толтырылған пирогты майланған балауыз қағазға салыңыз.
7 Әр манапуа 10 минут көтерілсін.

4 -тен 4 -ші бөлім: Бумен пісіру

1 Манапуаны қос қазандыққа салыңыз. Балауыз қағазды астына қалдыруды ұмытпаңыз. Оларды манапалар арасында кемінде 5 см болатындай етіп жайыңыз.
2 Манапуаны жоғары қуатта 15 минут қайнатыңыз. Шай орамалын манапуаның үстіне, қақпақтың астына, егер металл бумен пісіргішті қолдансаңыз, үстіне бу сіңіретін етіп қойыңыз.
3 Ыстықтан шығарып, бірнеше минутқа қойыңыз.
4 Дайын.

Кеңестер

Манапуа жаңа және ыстық күйінде ұсынылады. Сіз оларды салқын түрде жеуге болады, бірақ қамырды тістеп, шайнау қиын болады.
Сіз пайдалана алатын шексіз толықтыратын идеялар бар. Сіз ұсақталған калуа шошқасын, азуки бұршағын, ұсақталған тауықты немесе қуырылған шошқа етін және т.б.
Егер сізде бумен пісіргіш болмаса, пешті де қолдануға болады. Манапуаны жабу үшін аздап рапс майы бар пісіру щеткасын қолданыңыз. 190 градус температурада 20-25 минут пісіріңіз.