Мазмұны

• 3 -ші әдіс 2: Қамырды жайып, прецетельдер жасаңыз
• 3 -ші әдіс 3: прецетельді қайнатыңыз және пісіріңіз
• Кеңестер

1 Ашытқыны сұйылтыңыз. Ыдысқа жылы су, қант пен тұзды араластырыңыз. Қант пен тұз ерігенше қоспаны араластырыңыз, содан кейін ашытқы қосыңыз. Қоспаны ақырын араластырыңыз және шамамен 10 минут күтіңіз немесе ашытқы көбіктене бастағанша және сізде көпіршіктер пайда болғанша күтіңіз.

2 Ұн мен май қосыңыз. Ұнды қоспаның үстіне біркелкі таратыңыз, бірақ оны бір жерге себуге болмайды, себебі бұл араластыруды жеңілдетеді.

3 Ингредиенттерді араластырыңыз. Қоспасы бар араластырғышты қолданып, ингредиенттерді төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Сіз сондай -ақ ағаш қасықпен немесе майланған қолмен араластыра аласыз.

4 Қамыр илеңіз. Егер араластырғышты қамырға арналған қоспалармен қолдансаңыз, тостағанның бүйірінен шыққанша орташа жылдамдықта илеңіз. Әйтпесе, қамырды қолыңызбен 10 минут илеңіз, ол жабысқақ болып қалмай, тегіс, серпімді шар тәрізді болады.

• Егер қамыр әлі де жабысқақ болса және тостағанның екі жағына жабысатын болса, оған бір ас қасық ұн қосып, қалаған консистенцияны алғанша илеуді жалғастырыңыз.

5 Қамыр көтерілсін. Үлкен ыдысты сары маймен майлап, қамырды салыңыз. Тостағанды ​​полиэтилен пленкамен жауып, көлемі 2 есе ұлғайғанша 1-2 сағатқа жылы жерге қойыңыз.

3 -ші әдіс 2: Қамырды жайып, прецетельдер жасаңыз

1. 1 Қамырды жайыңыз. Жұмыс бетін аздап маймен майлап, үстіне қамырды салыңыз. Сонымен қатар қолдарыңызды майлаңыз. Қамырды қолыңызбен жайыңыз, қалың арқан құрап, білекке дейін (ұзындығы ортаңғы саусақтың ұшынан шынтаққа дейін). Қамырды тең немесе көп 8 бөлікке бөліңіз.
2. 2 Прецетельдер жасаңыз. Классикалық прецель формасын қалыптастыру үшін әр бөлікті «u» пішініне қойыңыз. «U» ұштарын кесіп өтіп, оларды басыңыз. Сіз сондай -ақ қамырды кішкене бөліктерге бөліп, шағын прецетельдер немесе басқа қызықты формалар жасай аласыз.
   • Шеттерін жақсылап басуды ұмытпаңыз, әйтпесе престелдер қайнаған суда ыдырайды.
   • Егер қытырлақ прецетель жасасаңыз, қамырды 24 бөлікке бөліп, бұйралар сияқты кішігірім пішіндер жасаңыз.

3 -ші әдіс 3: прецетельді қайнатыңыз және пісіріңіз

1. 1 Пешті алдын ала қыздырыңыз. Егер жұмсақ прелеткалар жасайтын болсаңыз, пешті 230 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Қатты прецеткалар үшін пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. 2 Су моншасын дайындаңыз. Кішкене кастрюльге 8 кесе су мен сода қосыңыз. Суды қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріңіз.
3. 3 Прецеллерді қайнатыңыз. Прецедельдерді бірінен соң бірі қайнаған суға 30 секунд қойыңыз. Оларды майланған пісірме табаққа салыңыз.
4. 4 Тұмшапештерді жұмыртқамен сүртіңіз. Жұмыртқаның сарысы мен 1 ас қасық араластырыңыз. l. су және әр қоспаны осы қоспамен сүртіңіз.
5. 5 Әр прецетельге прецетель тұзын себіңіз.
6. 6 Прецеллерді пісіріңіз. Жұмсақ прецетельдерді пешке 12 минутқа немесе қызарғанша қою керек. Қатты прецетельдер төмен температурада 50 минут пісіріледі. Препараттарды күйдірмеу үшін әр 15 минут сайын тексеріп отырыңыз.
7. 7 Тұмшапешті пештен алыңыз да, суытыңыз. Претелдерді салқындатқыш сөреге немесе таза табаққа салыңыз. Оларды 10 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Қыша немесе ірімшік тұздығымен қызмет етіңіз немесе ләззат алыңыз.

Кеңестер

• Қаласаңыз, прецетельдерді қатыруға болады. Прецеллерді дайындап, толық тоңазытқышқа салыңыз. Оларды қайта жабылатын мұздатқыш пакеттерге салып, мұздатқышқа салыңыз. Содан кейін прецетельдерді алыңыз, жібітіңіз және пеште немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз.
• Тұз бен күнжіт тұқымының қоспасымен прецеллерге себіңіз. Сіз тек күнжіт тұқымын немесе тіпті пармезан ірімшігін себе аласыз.
• Прецедельдің әр түрлі формаларын жасауға тырысыңыз. Егер сіз асығыс болсаңыз, қарапайым таяқшаларды қалыптастыруға болады.