Пеште барбекю тауығын қалай дайындау керек

Вызшақ: Пеште дайындалған тауық/ Целая Курица в духовке

Мазмұны

2 -ші әдіс 2: Барбекю Тауық еті
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

1 Ингредиенттерді араластырыңыз. Үлкен, реактивті емес кастрюльде майды баяу отта ерітіңіз.Ол еріген соң, туралған пияз мен сарымсақты қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Паприка, қызыл бұрыш, чили ұнтағы мен бұрыш себіңіз. Хош иіс пайда болуы үшін бір минут пісіріңіз.

Қалған ингредиенттерді қосыңыз: су, қант, сірке суы, патока, томат пастасы және Вустершир соусы.
Тегіс консистенцияға жету үшін тұздықты аздап шайқау қажет болуы мүмкін.

2 Баяу отта пісіріңіз. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін, тұздықты баяу отта 10-15 минут қайнатыңыз. Араластырыңыз. Тұздық сәл қалыңдаған соң дәмін татып, қажетіне қарай дәмдеуіштер қосыңыз.

3 Тұздықтың бір бөлігін шетке қойыңыз. Тауық етін дайындау үшін қолданатын соустың 1 1/2 кесе құйыңыз. Қалғанын тоңазытқышта сақтаңыз және қолданғанға дейін тоңазытқышта сақтаңыз.

2 -ші әдіс 2: Барбекю Тауық еті

1 Толық тауықты кесіңіз. Аяқтарыңыз бен жамбастарыңызды өзгеріссіз қалдырыңыз. Етті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Қолданар алдында тауықты салқын сумен мұқият жуыңыз.
- Тауықты оңай кесуге көмектесу үшін өте өткір пышақты қолданыңыз.
2 Пешті 165 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз.
3 Тауықты қуырыңыз. Орташа жоғары отта 30 сантиметрлік табада 1/2 дюйм жержаңғақ майын қыздырыңыз. Тауық етін табада қуыру үшін қуырыңыз. Тауықтың қабығын табаға төмен қаратып қойып, пісірудің ортасына дейін аударыңыз. Терінің алтын қоңыр түске айналуы үшін шамамен 5 минут қажет.
- Пісіру алдында тауықты қуыру майдың бір бөлігін алып тастайды, бұл тауықтың дәмін жақсартады. Бұл сонымен қатар пісіргеннен кейін терінің қытырлығына әсер етеді.
- Тауық қуыру кезінде аздап темекі шегуі мүмкін, бірақ алаңдамаңыз, бұл қалыпты жағдай.
4 Тауықты пісірме табаққа жіберіңіз. Емшек пен аяқ бөліктерін бөлек пісірме табақтарға, жақсырақ шыныға салыңыз. Тауықтың терісінде жоғары тұрғанына көз жеткізіңіз. Әр қалыпқа екі ас қасық су құйыңыз.
5 Тұздықты қосыңыз. Барбекю соусының бір стақанын (алдын ала құйғаныңыздан) екі пісірме табаққа бөліңіз, тауықтың әр бөлігін тұздықпен жабыңыз. Әр қалыпты пергамент қағазымен жабыңыз; бұл тағамның шырынды болуына көмектеседі. Содан кейін әрбір пішінді алюминий фольгамен ораңыз.
- Қаласаңыз, тауыққа барбекю соусын жағу үшін пісіру щеткасын қолдануға болады.
6 Пісіру. Пісіру табағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Аяқ шамамен бір сағат он минутта, ал кеуде 30-40 минутта піседі.
7 Температураны көтеріп, тауықты ашыңыз. Тауықты пештен шығарып, температураны 205 градус Цельсийге дейін арттырыңыз. Фольга мен пергамент қағазды алып тастап, қалған 1/2 шыныаяқ барбекю соусын тауықтың үстіне құйыңыз. Тауықты пешке тағы 10-15 минут қойыңыз.
8 Қызмет етіңіз. Дайын тауық барбекю соусымен жақсы қапталған болады және дәмі өте нәзік болады. Тоңазытылған барбекю соусын қыздырып, қайыққа құйыңыз. Барбекю тауығын қызмет көрсететін табаққа салыңыз да, кинза себіңіз.

Кеңестер

Егер сіз жалқау немесе асығыс болсаңыз, үйдегі барбекю соусын дүкеннен барбекю соусымен алмастырыңыз. Үйдегідей пісіріңіз.
Бүкіл тауықты қолдану қажет емес, тек кеудеге, аяққа немесе қанатқа пісіруге болады. Бұл сізге байланысты!
Пісірілген үрме бұршақ, картоп және қуырылған жүгері - гарнир ретінде тауық етінің барбекюіне арналған тамаша нұсқа.

Ескертулер

Сальмонеллезден аулақ болу үшін тауықпен жұмыс жасағанда абай болыңыз. Қолыңызды, ыдыс -аяқты, үстелдің үстелі мен кескіш тақтаны әрқашан ыстық сабынды сумен жуыңыз.