Тамале қалай бумен пісіруге болады

Вызшақ: РАМАН / РЕСТОРАН VS ҮЙ ТАҒАМЫ 4K

Мазмұны

Қадамдар
Кеңестер
Саған не қажет

Тамале - ет немесе ірімшік қосылған жүгері ұнына негізделген дәстүрлі мексикалық тағам.Жүгері жапырағына оралған тамале жүгері қамырының жоғарғы қабаты дайын болғанша дайындалады. Бумен пісірілген бұл тағам дәмді және дайындалуға оңай.

Қадамдар

1 Сүзгісі бар немесе металл сүзгісі бар үлкен, қақпағы бар кастрюльге салыңыз. Үлкен ыдысы бар қос қазанды қолдануға болады.
2 Тамале пісіргіңіз келетін қазанға дуршлаг немесе тостаған салыңыз.
3 Суды құйыңыз, бірақ ол дуршлагқа немесе ыдысқа жетпеуі үшін. Сіздің міндетіңіз - тамалдарды дымқыл болмас үшін кастрюльге қайнаған суға қою.
4 Суды жақсылап тұздаңыз.
5 Тамаланы бу жағына төмен қаратып, ашық жағын жоғары қаратып пароходқа немесе дуршлагқа салыңыз. Оларды көлденеңінен бүктемеңіз.
6 Пештің үстіңгі жағындағы пешті бұрап, су қосыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз және кастрюльді үлкен қақпақпен жабыңыз.
7 Бұл ыдысты шамамен 1-2 сағат қайнатыңыз. Қақпақты көтеріп, әр 15 минут сайын су деңгейін тексеріңіз. Барлық судың қайнап кетпеуін қадағалаңыз. Қажет болса, құмырадан су қосыңыз.
8 Пісіруден 1 сағат өткен соң қысқыштары бар табадан 1 тамале алыңыз. Табаққа салыңыз да, 5 минут суытыңыз.
9 Қаптаманы мұқият алыңыз. Сіз мексикалық тағамдарды дайындаған кезде қамыр дайын болуы керек және толтыру жылы болуы керек.
- Егер қамыр жұмсақ әрі жұмсақ болса, тамаланы ақырын орап, қайтадан кастрюльге салыңыз.
- Қамыр дайын болғанша және жүгері жапырақтарына жабысқанша әр 15 минут сайын тексеруді жалғастырыңыз.
10 Өзіңізді күйдірмеу үшін тамаланы алу үшін қысқыштарды қолданыңыз. Оларды суытыңыз.
11 Тамалмен бірге жеуге Мексика тағамдарын дайындаңыз. Қуырылған бұршақ пен күріш - өте танымал тағамдар.

Кеңестер

Дәмін жақсарту үшін тамале пісіретін кастрюльге жүгері жапырағын көбірек қосыңыз.
Сіз қалған тамалдарды қатыруға болады.
Тамалдардың аз мөлшері үшін бу ыдысы бар үлкен кастрюль жеткілікті болады. Егер сіз тамалдың көптеген түрлерін жасайтын болсаңыз, сіз мексикалық азық -түлік сататын дүкеннен арзан тамале бумен сатып ала аласыз.
Жүгері жапырағын екі рет бұраңыз, қайнаған суға тамале түспеуі үшін.