Чеддер ірімшігін қалай еріту керек

Вызшақ: Мак пен ірімшікті қалай жасауға болады? Ойыншық тағам нағыз пісіру Миниатюралық пісіру

Мазмұны

Қадамдар
4 -ші әдіс 1: Микротолқынды пеште ірімшікті қалай еріту керек
2 -ші әдіс 4: пешті ірімшікті қалай еріту керек
3 -ші әдіс 4: Тұмшапеште ірімшікті қалай еріту керек
4 -ші әдіс 4: ірімшікті қалай бумен пісіру керек
Саған не қажет

Чеддар ірімшігінің дәмі жұмсақтан өте өткірге дейін өзгереді, оңай ериді және тұздықтарда, бутербродтарда, фонда мен макарон өнімдерінде кеңінен қолданылады. Егер сіз бұл ірімшікті тез ерітуді қаласаңыз, микротолқынды пешті қолданыңыз; егер ірімшіктің баяу еруін қаласаңыз, оны пеште, пеште немесе қос қазандықта ерітіңіз.

Қадамдар

4 -ші әдіс 1: Микротолқынды пеште ірімшікті қалай еріту керек

1 Ірімшікті ірімшікпен сүртіңіз. Үгітілген ірімшіктің қыздыру беті бар үлкен байланыс аймағы бар және ол тез ериді.
2 Аздап жылыну үшін ірімшікті үстелге 5-10 минут қалдырыңыз. Ірімшік суық болмаса, микротолқынды пеште тез ериді.
3 Ұсақталған немесе туралған ірімшікті шағын қабатты микротолқынды пешке бір қабатқа салыңыз. Табақты микротолқынды пешке салыңыз.
4 Максималды қызу параметрін қосыңыз және табақты пеште бір минутқа қалдырыңыз. Есікті ашып, ірімшіктің ерігенін тексеріңіз.
5 Ірімшік ерігенше 30 секунд қыздыруды қайталаңыз. Сақ болыңыз, егер сіз ірімшікті ұзақ қыздырсаңыз, ол қатты және тығыз болады.
6 Табақшадан еріген ірімшікті алып тастау үшін шпатлонды қолданып, сіз дайындаған тағамға қосыңыз.

2 -ші әдіс 4: пешті ірімшікті қалай еріту керек

1 180 грамм чеддар ірімшігін үккіштен өткізіңіз. Тұздықтың негізін дайындаған кезде сіздің ірімшік бөлме температурасына дейін қызады.
2 Кәстрөлде 30 грамм сары майды ерітіңіз. Пешті орташа отта қосу керек.
3 2 ас қасық ұн қосыңыз (15 грамм). Рукс негізін алу үшін қоспаны 1 минут шайқаңыз. Аздап тұз бен бұрыш қосыңыз.
4 Қуырылған ұнды 230 мл сүтпен жақсылап араластырыңыз. Ингредиенттер жақсы араласқан кезде, қоспаны ағаш қасықпен үздіксіз ұсақтауды жалғастырыңыз. Тұздық негізі қалыңдатылғанша 4-5 минут ұсақтаңыз.
5 Өртті өшіріңіз. Кәстрөлге чеддер пюресін қосыңыз. Барлық ірімшік ыстық тұздықта ерігенше қоспаны қасықпен сүртіңіз. Сізде тегіс паста болуы керек.
- Чеддар ірімшігі орташа немесе баяу отта баяу еріген кезде жұмсақ әрі нәзік болады. Егер тез еріп кетсе, жоғары температурада ол қатайып, тәбеті төмен талшықтар түзеді.
6 Сіз бұл тұздыққа гүлді қырыққабат, брокколи, пісірілген картоп немесе жаңа піскен нанмен қызмет ете аласыз. Ол сонымен қатар әр түрлі кастрюльдермен жақсы жұмыс істейді.

3 -ші әдіс 4: Тұмшапеште ірімшікті қалай еріту керек

1 Чеддар ірімшігінің бір бөлігін алып, үккіштен өткізіңіз. Үгітілген ірімшік тезірек және біркелкі ериді.
2 Басқа ингредиенттерді дайындау кезінде ірімшікті бөлме температурасына дейін қыздыру үшін үстелге қалдырыңыз.
3 Сырды пеште пісірмес бұрын рецептке қосыңыз. Сырды ингредиенттер арасында біркелкі тарату үшін жақсылап араластырыңыз. Кейбір рецептерде ыдыстың үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
4 Кәстрөлді немесе басқа ыдысты 170 градус Цельсийде немесе одан суықта пісіріңіз. Тағамды пештен 30 минуттан кейін немесе ірімшік еріп, көпіршікті бастағанда алыңыз.

4 -ші әдіс 4: ірімшікті қалай бумен пісіру керек

1 Чеддарды ірімшікпен сүртіңіз. Ірімшікті бөлме температурасында жылығанша қалдырыңыз.
2 Кәстрөлге су құйыңыз, пешке қойыңыз және қайнатыңыз. Бумен пісіруге арналған сүзгіге немесе себетке жеткілікті орын қалдыру үшін кастрюльге үштен бір бөлігін толтырыңыз.
3 Үгітілген ірімшікті ыстыққа төзімді кішкене табақтарға бөліңіз. Ірімшікті салуды бастамас бұрын, ыдыстар сіздің сүзгішке сәйкес келетініне көз жеткізіңіз. Егер сіз еріген ірімшіктің тегіс, кремді құрылымы болғанын қаласаңыз, оны аздап ұнмен араластырыңыз.
- Егер сізде майы аз ірімшік болса, тегіс құрылымды алу үшін ыдыстарға аздап крем қосу қажет болады.
4 Температураны минимумға дейін төмендетіңіз, сонда су кілтпен көбіктеніп кетпей, баяу қайнайды.
5 Кәстрөлге сүзгі немесе бумен пісіру себетін салыңыз. Содан кейін оған үгітілген ірімшік табақтарын салыңыз.
6 Сіздің ірімшіктің еруі үшін сізге 1 -ден 5 минут қажет. Оның консистенциясын үнемі тексеріп отырыңыз. ...
7 Гамбургер немесе қуырылған нанға еріген ірімшікті құйыңыз.