Асқабақты қалай кесуге болады

Вызшақ: Как хранить тыкву в домашних условиях

Мазмұны

Қадамдар
1 -ші әдіс 2: кесудің негізгі техникасы
2 -ші әдіс 2: асқабақ еті тағамдары
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

Асқабақ - бұл тәтті, жаңғақ дәмімен танымал қысқы көкөніс. Оның дәмі одан да нәзік құрылымы бар тәтті картопқа ұқсайды. Бұл ұзын пішінді көкөністі өңдеу қиын емес, сізге аздап жаттығу керек және оған көп күш қажет емес.

Қадамдар

1 -ші әдіс 2: кесудің негізгі техникасы

1 Қажет болса, пышақты қайраңыз. Асқабақ өте қатты және тайғақ болғандықтан, өткір пышақпен жұмыс істеу өте маңызды. Түссіз пышақ тайып кетіп, өзіңізді кесіп тастауы мүмкін. Үлкен, ауыр кесетін пышақты қолданыңыз.
2 Жоғарғы бөлігін кесіңіз. Асқабақты үлкен кесетін тақтаға қойыңыз. Асқабақтың жуан ұшын бір қолыңызбен ұстаңыз, екінші қолыңызбен жіңішке шетінен шамамен 1,2 см қашықтықта, сабақтың түбінде ұстаңыз. Кесілген жер таза және тегіс болуы керек.
3 Асқабақтың негізін кесіңіз. Бір қолыңызбен асқабақтың тар шетінен ұстаңыз, екінші қолыңызбен қарама -қарсы ұшынан шамамен 1,2 см кесіңіз.
4 Асқабақты тазалаңыз. Енді асқабақты тазартатын уақыт келді. Көкөніс пышағын қолданыңыз, немесе егер сізде жоқ болса, өте өткір пышақты қолданыңыз.
- Асқабақты кеңірек шетіне қойыңыз. Асқабақтың жоғарғы жағын бір қолыңызбен ұстаңыз, ал екінші қолыңызбен тік жолақтар жасай отырып, пышақпен аршыңыз.
- Сіз сондай -ақ асқабақты бір қолыңызбен ұстай аласыз және көкөніс тазартқышты пайдаланып, қабығын тазалау кезінде көлденеңінен шеше аласыз
5 Асқабақтың жартысын кесіңіз. Асқабақты кең шетіне қойыңыз. Пышақты үстіңгі жағына бекітіп, асқабақты екіге бөліңіз. Бір таза кесу жасаңыз.
- Кейде асқабақты екіге бөлу оңай емес, себебі ол тығыз және қатал. Бұл жағдайда асқабақтың етін кесуге көмектесу үшін пышақты резеңке балғамен ұрыңыз.
- Егер бұл әдіс көмектеспесе, сіз тістелген пышақты қолданып, асқабақты екіге бөлуге болады.
6 Тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз. Асқабақтың екі жартысынан тұқымдар мен жабысқақ талшықтарды алу үшін металл қасықты қолданыңыз. Тұқымдарды қалдырып, қуыруға болады.
7 Жартысын екіге бөліңіз. Екі жартысын кесу тақтасына салыңыз, бетін төмен қаратып, екіге бөліңіз. Енді сізде асқабақтың 4 кесегі болуы керек.
8 Асқабақ бөліктерін ұзынынан ұзын таяқшаларға кесіңіз. Таяқтардың қалыңдығы рецептке байланысты. Негізінде ол 1,2 -ден 2,5 см -ге дейін болуы мүмкін.
9 Бойлық таяқшаларды көлденең үлгіде кесіңіз. Сіз оларды бойлық жолақтарда қалдыра аласыз немесе текшелер жасау үшін кесіп тастай аласыз. ...
- Егер сіз аз уақытты үнемдегіңіз келсе, онда асқабақтың бірнеше бөлігін бір -бірінің үстіне қойып, оларды бір уақытта кесіңіз. Егер сіз бұл техниканы қолдансаңыз, бөліктердің сырғып кетуіне жол бермеңіз, әйтпесе сіздің текшелер біркелкі емес пішінде болады.
- Есіңізде болсын, сіздің кесектеріңіз неғұрлым аз болса, соғұрлым тезірек піседі. Рецепт үшін кесектердің қаншалықты үлкен болуы керектігін анықтаңыз.

2 -ші әдіс 2: асқабақ еті тағамдары

1 Қуырылған асқабақ тілімдерін жасаңыз. Оларды пісіру үшін текшелерді зәйтүн майы, тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Кесектерді 350 градус Фаренгейт пеште пісіріңіз. Бөлшектер ішкі жағынан жұмсақ, ал сырты қоңыр және қытырлақ болғанда, оларды пештен шығаруға болады.
- Дәмді тағамға зире, ұнтақталған қызыл бұрыш немесе қара бұрыш сияқты тұзды дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Дәмді ем алу үшін қоңыр қант, үйеңкі сиропы немесе агавалық нектар сияқты тәтті ингредиенттерді қосыңыз.
2 Асқабақ сорпасын жасаңыз. Бұл сорпа жібектей, кремді құрылымға ие және қысқы кеште жылытуға өте ыңғайлы. Сорпа дайындау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Асқабақ тілімдерін пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Сонымен қатар, орташа отта үлкен кастрюльде туралған пиязды және бірнеше туралған сарымсақ бастарын зәйтүн майымен қуырыңыз.
- Асқабақ пен 1/4 тауық немесе көкөніс сорпасын қосыңыз.
- Сұйықтықты қайнатыңыз, содан кейін температураны төмендетіп, 20 минут пісіріңіз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, содан кейін блендерде шайқаңыз.
- Қара бұрыш пен креммен қызмет етіңіз.
3 Егер сіз асқабақты тазарту процесін өткізгіңіз келсе, сіз асқабақты толығымен пісіріп, содан кейін оны кесіп тастай аласыз. Асқабақтың бүкіл бетін шанышқымен тесіңіз, оны пісіру парағына қойыңыз және Цельсий бойынша 170 градусқа пісіріңіз. Асқабақты жұмсақ болғанша бір сағат пісіріңіз. Оны пештен алыңыз, суытыңыз, содан кейін бөліктерге кесіңіз.

Кеңестер

Асқабақты оңай тазарту үшін көміртекті болат қалақшалары бар көкөніс тазартқышты қолданыңыз. Мұндай пышақ тіпті ең қатал қабықты да тазалай алады.

Ескертулер

Асқабақ толығымен тұрақты екеніне сенімді болмайынша кесуді бастамаңыз. Егер асқабақ кесу кезінде қозғалса, сіз өзіңізді өткір пышақпен кесуге болады.