Шыны банкаларды қалай жабуға болады

Вызшақ: Йогуртты үйде қалай жасау керектігін біліңіз. Біздің көрші түрік ас әзірлеп жатыр.

Мазмұны

Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Су моншасында зарарсыздандыру
3 әдіс 2: вакуумды сақтау
3 -ші әдіс 3: Балауызды сақтау
Саған не қажет

Шыны банкалар құрғақ, дымқыл немесе тез бұзылмайтын тағамды салқын, құрғақ жерде ұқыпты сақтауға мүмкіндік береді.Азық -түлікті шыны банкаларға сақтау әдісі - тағамды сақтаудың ең кең тараған әдісі. Дегенмен, сіз вакуумдық тығыздағыштарды сатып ала аласыз немесе құмыраны тығыздау үшін балауызды қолдана аласыз.

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: Су моншасында зарарсыздандыру

1 Консервілеріңізді жылы сабынды сумен жуыңыз. Ескі шыны банкалар мен сақиналарды қолданған дұрыс, бірақ әр маусымда жаңа тығыздағыштар мен қақпақтарды сатып алыңыз.
2 Консервілерді 10 минуттан артық өңдейтін болсаңыз, банкаларды су моншасында зарарсыздандырыңыз. Сіз мұны қайнаған суда немесе өте ыстық ыдыс жуғышта жасай аласыз.
3 Консервіленген тағамға рецепт дайындаңыз. Олардың құрамында қышқыл бар екеніне көз жеткізіңіз немесе рецептке қышқыл қосыңыз. Бұл консервілерде бактериялардың көбеюінің алдын алудың жалғыз кепілді әдісі.
4 Үлкен кастрюльге немесе су моншасына үштен екі бөлігін сумен толтырыңыз. Төмен қайнатыңыз және температураны сақтаңыз.
5 Банкаларды ыдыс жуғыш машинаға шаю және ыстық құрғақ күйге қойыңыз. Сіз оларды пеште, консервілеу уақыты келгенше, баяу отта қалдыра аласыз. Консервіленген сұйықтық құйылған кезде банкалар жылы болуы керек.
6 Ыстық банкалардан шығыңыз. Мойынға жақын кең шұңқыр қойыңыз. Консервіленген тағамды құмыраға құйыңыз.
- Қалған банктермен қайталаңыз.
7 Кептелістің үстінде 0,6 см бос орын қалдырыңыз, немесе тұтас жемістер үшін 1,3 см. Көпіршікті кетіру үшін банканың бір жағын еңкейтіңіз. Қақпақты құмыраның үстіне қойып, сақинаны бұраңыз.
- Біршама бос орын маңызды, бұл банкаға қосымша оттегінің жиналуына және құмыраны айналдырған кезде дем алуға көмектеседі.
- Қақпақ сақинасын тым қатты тартпаңыз, себебі артық ауа сыртқа шыға алмайды.
8 Банкаларды үстелге қойыңыз. Тұғыр банкалардың түбінде сынбау үшін су моншасының түбіне орнатылады. Консервілерді бір -бірінің үстіне қоймаңыз.
- Оларды бірнеше топқа бұрау қажет болуы мүмкін.
9 Банкаларды қайнаған суға батырыңыз. Рецепт бойынша нұсқауларды орындаңыз. Қайнау уақыты банка биіктігіне байланысты болады. көкірекше>
10 Контейнерлер мен сөрені алып тастап, түнде тоңазытқышқа салыңыз. Банкаларға жету үшін отқа төзімді қолғаптарды қолданыңыз. Тор тартпаны алу үшін консервілеу қысқыштарын қолданыңыз.
11 Оларды салқындаған кезде салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Егер қақпақ қайтпаса, онда банк жабылмайды, оны тез арада жеу керек.

3 әдіс 2: вакуумды сақтау

1 Вакуумдық бұралу үшін банкаларды сатып алыңыз. Бұл құмыраның үстіне қақпақ тәрізді арнайы зат.
2 Домалардан бұрын банкаларды зарарсыздандырыңыз. Сіз оларды қайнатуға немесе өте ыстық ыдыс жуғыш машинаға қоюға болады.
3 Сіздің консервілеу рецептіңізді дайындаңыз. Бактериялардың көбеюіне жол бермейтін қышқыл бар екеніне көз жеткізіңіз.
4 Қоспаны кең шұңқырды пайдаланып стерильденген банкаларға құйыңыз. 2,5 см бос орын қалдырыңыз. Бұл сіздің стандартты қайнату процесіне қарағанда көп.
5 Артық ауаны кетіру үшін құмыраны ағаш қасықпен түртіңіз. Қақпақпен жабыңыз, бірақ дөңгелекті айналдырмаңыз.
6 Вакуумдық тығыздағышты орнатыңыз және құмыраға бекітіңіз. Ауа түтігін бекітіңіз.
7 Вакуумдық бұралуды қосыңыз. Вакуумды бұрау бойынша нұсқауларды қолданыңыз. Контейнер жалатылған кезде сіз қақпақтың дыбысын естуіңіз керек.
8 Дөңгелекті банканың үстіне айналдырыңыз. Салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.

3 -ші әдіс 3: Балауызды сақтау

1 Балауыздан жасалған керамикалық табақты үстелге қойыңыз. Бұл тапсырманы орындау үшін сізге бірнеше балауыз пакетін қолдану қажет болады. Бұл әдіс шыны банкалар мен тар мойны бар бөтелкелерді сақтау үшін жақсы.
- Бұл контейнер банканың шетіне бататындай кең және терең болуы керек.
2 Шамды жағыңыз және балауызды еріту үшін контейнер астына қойыңыз.
3 Түйіршікті балауыздың кез келген түсін керамикалық ыдысқа салыңыз. Шамамен 20 минут қайнатыңыз, содан кейін шәйнекті алып тастаңыз. Ол толығымен еруі керек.
- 1 дюймдік құмыраны контейнерге батыру үшін жеткілікті балауыз қосыңыз.
4 Алынған қоспаны немесе алкогольді бөтелкеге құйыңыз. Қақпақты бөтелкеге бұраңыз. Егер сіз өнімді азық -түлікке пайдаланбайтын болсаңыз, тығын қолдануға болады.
5 Жіп таспасының бір бөлігін кесіңіз. Іліністің тығынына немесе қақпағына ораңыз.
6 Құмыраны төңкеріңіз. Қақпақты балауызға батырыңыз. Оны дереу алыңыз.
7 Балауыздың тығыздағышымен балауыздың ұшын басыңыз.
8 Балауызға батқаннан кейін тығыздағышпен басыңыз. Монография немесе баспа белгісі сіздің сақталуыңызды ажыратады және жекелендіреді.
9 Тасымалдау алдында өнімді тұндыруға және салқындауға рұқсат етіңіз.