Бананнан жасалған торт жасаңыз

Вызшақ: Банановый торт. Ең дәмді бананды торт

Мазмұны

Құрамы
Басу үшін
3-тен 1-ші әдіс: қарапайым бананнан жасалған торт жасаңыз
3-тің 2-әдісі: Бананнан жаңғақ тортын жасаңыз
3-тің 3 әдісі: Мұздану жасаңыз
Кеңестер
Ескертулер
Қажеттіліктер

Бананнан жасалған торт - бұл сіздің жүзіңізге күлкі, жүрегіңізге қуаныш сыйлайтын нәрселердің бірі. Бұл торт өте дәмді және оны жасау оңай. Банан тортының көптеген сорттары бар және ол сіздің артық піскен банандардан құтылудың тамаша әдісі.

Құрамы

Қарапайым бананнан жасалған торт:

300 грамм өзін-өзі өсіретін ұн
150 мл сүт
1 шай қасық ваниль сығындысы
150 грамм ұсақ түйіршіктелген қант
3 жұмыртқа
80 грамм тұздалмаған сары май, еріген және сәл салқындатылған
2 піскен банан (ең жақсы қоңыр банан)

Жаңғақ қосылған бананнан жасалған торт:

120 мл тамақ майы
300 грамм қант
2 жұмыртқа, ұрылған
4-тен 5-ке дейін піскен, банан пюресі (қоңыр банандар жақсы)
1 шай қасық ваниль сығындысы
260 грамм торт ұны
1 шай қасық ас содасы
2 шай қасық пісіретін ұнтақ
1/4 шай қасық тұз
120 мл сүт
120 мл тамақ майы
125 грамм туралған грек жаңғағы
150 грамм аралас мейіз (міндетті емес)

Жылтыр:

250 мл сүт
2 деңгейлі қасық қарапайым ұн
50 грамм қант
Тағы 100 грамм қант
120 мл өсімдік майы
1 шай қасық ваниль сығындысы

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: қарапайым бананнан жасалған торт жасаңыз

Пешті 180 ᴼC дейін алдын ала қыздырыңыз. Бұл тортты дайындау уақыты - 20 минут, ал пісіру уақыты - 1 сағат 10 минут. Торт шамамен сегіз адамға жетеді. Рецепт банан нанына ұқсас, бірақ сәл тәтті және қамыр жіңішке және торттарға жарамды.
Ұзартылған торт пішініне май жағыңыз. Шындығында, сіз кез-келген пісіруге арналған табаны немесе қаңылтырды пайдалана аласыз, бірақ торт пішіні жақсы әрі терең және сіздің тортыңыздың ортасында қалың әрі ылғалды болуын қамтамасыз етеді. Қамырды торт табаға, бундт табаға немесе кез-келген басқа қалыпқа қалай оңай құйсаңыз болады.
Ұнды ыдысқа електен өткізіп, содан кейін сүт, ваниль сығындысы, қант пен жұмыртқаны қосыңыз. Ингредиенттерді электр араластырғышпен бір минуттай шайқаңыз, бәрі араластырылғанша және қоспасы ашық, тегіс түсті болғанға дейін. Егер сіз ұнды елеп алмасаңыз, оны шанышқымен ұрыңыз. Осылайша, сіз кесектерді шығарып, бәрінің еріп, жақсы араласқанына көз жеткізесіз.
80 граммдық майды ерітіп, піскен банандарды араластырыңыз. Сары май сұйық, бірақ ыстық болмайтындай етіп, май 15-20 минут аралығында баяу ериді. Содан кейін банандарды пюре етіп жақсылап араластырыңыз. Банандар қаншалықты піссе, соғұрлым жақсы болады. Әдетте қара-қоңыр банан жақсы.
- Банандарды алдын-ала шанышқының артқы жағымен тәрелкеде езуге болады.
Май қоспасы мен ұн қоспасын біріктіріңіз. Жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Ұнды араластырған кезде ол қалыңдайды, сондықтан сіз қаттырақ, аз жұмсақ торт аласыз. Ұнды құрғақ бөліктерді көрмейінше араластырыңыз.
Қамырды торт пішініне құйып, тортты 1 сағат 15 минут пісіріңіз. Торт оны пышақпен немесе ағаш шпильмен тесуге болатын кезде жасалады және ол үстінде бірнеше үгіндісі бар таза болып шығады. Егер пышақта дымқыл қамыр болса, тортты тағы 5 минут пісіріп, қайталап көріңіз.
Қызмет көрсетер алдында тортты торт пішінде 5-тен 10 минутқа дейін суытыңыз. Аяқтағаннан кейін тортты алу үшін тортты аударыңыз да, оны темір салқындатқыш сөреге салқындатыңыз. Егер сіз аяз салғыңыз келсе, тортты толығымен салқындатыңыз, себебі жылу сізге аязды біркелкі жағуға мүмкіндік бермейді.

3-тің 2-әдісі: Бананнан жаңғақ тортын жасаңыз

Пешті 180 ºС дейін алдын ала қыздырыңыз және екі торт пішінін майлаңыз. Сізге қағаз сүлгі немесе кондитерлік щетканы пайдаланып қалыптарға кішкене сары май жағу керек. Сондай-ақ, жабыспайтын пісіру спрейін қолдануға болады.
Ыдысқа 120 мл өсімдік майын, қант пен жұмыртқаны араластырыңыз. Көпіргішті, электр араластырғышты немесе тіреуішті (мысалы, KitchenAid араластырғышын) қолданыңыз. Сондай-ақ, бұл әдетте жұмыртқаны сарысы мен ақуыздың біркелкі араласқандығына көз жеткізу үшін оны шанышқымен ұруға көмектеседі. Сұрақ-жауап V.
«Әртүрлі майлар торттардың дәміне қалай әсер етеді?» Деген сұраққа.

Банандарды пюре етіп, содан кейін оларды сүт және ваниль сығындысымен араластырыңыз. Осы үш дымқыл ингредиентті бөлек кішкене ыдысқа араластырыңыз. Есіңізде болсын, банан неғұрлым қараңғы және піскен болса, соғұрлым сіздің тортыңыз дәмді болады. Піскен банандар тәтті әрі жұмсақ болады. Араластыруды аяқтағаннан кейін май мен жұмыртқа қоспасын қосыңыз.
Басқа ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен тұзды електен өткізіңіз. Осы ұнтақты құрғақ ингредиенттердің барлығын араластырыңыз, содан кейін барлық кесектерді шанышқымен немесе шайқаңыз. Керемет торт жасау үшін ұнды қалған ингредиенттерге електен өткізіңіз, сонда кесектер ұсақталып, сіз жақсы тегіс қамыр аласыз.
- Егер қолдансаңыз, грек жаңғағы мен мейізді қосыңыз. Егер сіз қаласаңыз, сіз шоколад бөліктерін де қоса аласыз.
Құрғақ ингредиенттерді дымқыл ингредиенттерге баяу қосып, араластыруды жалғастырыңыз. Ол үшін электр араластырғышты қолданған дұрыс. Миксерді төмен деңгейге қойыңыз және ұн қоспасын сүт, май және банан қоспасымен баяу араластырыңыз. Ұнның 80% -ын қалған ингредиенттермен араластырып, содан кейін көбірек ұн қосыңыз. Барлық құрғақ ингредиенттер дымқыл ингредиенттермен жақсы араласқанша араластыра беріңіз.
Екі торт пішініне бірдей қамыр құйыңыз. Ауа көпіршіктері жоқ тегіс, тегіс қамыр қабатын қосқаныңызға көз жеткізіңіз. Мұның жақсы тәсілі - қалыптарды толтыру, содан кейін ауа көпіршіктерін кетіру үшін қалыптардың түбін есептегішке аздап соғу.
Торттарды 35 минут пісіріңіз немесе олар алтын қоңыр түске айналғанға дейін. Егер сіз торттарға шашлык салсаңыз, ол үстінде бірнеше үгіндісі бар таза болып шығуы керек. Шашлыкта дымқыл қамыр болмауы керек. Торттарды пештен шығарған кезде оларды 3 - 5 минутқа дейін суытыңыз және оларды толық салқындату үшін темір салқындатқыш сөреге қойыңыз.

3-тің 3 әдісі: Мұздану жасаңыз

Кәстрөлде 250 мл сүт, 3 деңгей қасық қарапайым ұн және 50 грамм қантты бірге шайқаңыз. Ингредиенттерді орташа баяу отта қыздырыңыз және бәрін қатты шайқаңыз. Ингредиенттердің қозғалуын және бәрінің дұрыс еруін қадағалаңыз.
Қоспаны орташа температурада қайнатыңыз. Қоспаны бақылап, көпіртуді жалғастырыңыз. Глазурь жасау өте тез және оны ұзақ уақыт қыздырудың қажеті жоқ.
Шай қасық ваниль сығындысын қосып, отты өшіріңіз. Қоспаны толығымен суытыңыз. Салқындаған кезде мұздануды жақсылап араластырыңыз, содан кейін оны тұрғызыңыз. Ваниль сығындысын міндетті түрде қолданудың қажеті жоқ екенін біліңіз. Сондай-ақ банан, бадам, тіпті какао сығындысын қолдануға болады.
Ұн қоспасы салқындаған кезде 100 грамм қант пен 120 мл өсімдік майын бірге шайқаңыз. Электр араластырғышты қолданыңыз немесе қант пен майды шайқауышпен қатты шайқаңыз. Хош иісті глазурь жасау үшін бөлме температурасында 1 кесе майды қолданыңыз. Мұны сіз сары майдан дәмді глазурь жасау үшін пайдалана аласыз.
Екі қоспаны біріктіріп, тегіс қоспаны алғанға дейін шайқаңыз. Ұн мен сүт қоспасы салқындаған кезде, бәрін жоғары жылдамдықпен араластырыңыз, қаймақ қоспасы болғанша. Алдымен глазурь бұралған тәрізді болады. Ол тегіс және тегіс болады.
Дайын.

Кеңестер

Бананнан жасалған торт жасау үшін сізге төрт-бес пюре банан қажет болады.
Бөлме температурасындағы май басқа ингредиенттермен жақсы араласады.
Мүмкіндігінше үлкен жұмыртқаларды қолданыңыз.
Әрқашан піскен банандарды қолданыңыз, өйткені олардың дәмі ең күшті. Бананнан жасалған торт жасау үшін терісі қараңғыдан қара түске дейін піскен банандарды қолданған дұрыс.
25 минуттан кейін тортқа шұқығышты салыңыз. Тіс тазалағыш құрғақ шыққан кезде, торт дайын болады.

Ескертулер

Егер сіз ұн мен сүт қоспасын араластыра алмасаңыз, кесектер өте тез пайда болады.
Егер сіз мұздануды жылы тортқа қолдансаңыз, мұз тамшылатып кетеді немесе торттың ыдырауына әкеледі.
Егер сіз араластырғышты ұзақ уақыт қолдансаңыз, торт көтерілмейді.