Лемонграсс қолдану

Вызшақ: Запах от ног – как избавиться !? – Паста Теймурова

Мазмұны

Басу үшін
2-ден 1-ші әдіс: Лемонграсс дайындаңыз
2-нің 2-әдісі: Лемонграсспен пісіру
Кеңестер
Қажеттіліктер

Лемонграсс - бұл тамақ дайындауда қолданылатын тропикалық шөп, лимонның хош иісі мен дәмі бар. Ол әдетте жаңа сатылады, бірақ сіз оны кептірілген және ұнтақ түрінде де сатып ала аласыз. Лемонграсс Тай, Вьетнам және Шри-Ланка тағамдарында кеңінен қолданылады, ал басқа тағамдарда барған сайын танымал бола бастайды. Лемонграссаны сорпадан бастап десертке дейінгі әртүрлі тағамдарда қолдануға болады.

Басу үшін

2-ден 1-ші әдіс: Лемонграсс дайындаңыз

Тамақтану үшін кішкене кесектерді, ал тағамдарды хош иістендіру үшін үлкенірек бөліктерді қолданыңыз. Сабақты толығымен қолданыңыз. Оны қалай кесуге және дайындауға дайындалып жатқан тағамға байланысты.
- Лимонграссаның үлкен, үлкен бөліктері тағамдарды хош иістендіру үшін қолданылады. Бұл үлкен бөліктер, әдетте, жеуге болмайды. Қызмет көрсетер алдында ыдыстың үлкен бөліктерін сүзіп көріңіз. Алайда, кейбіреулер оны дәмі үшін ішкенді ұнатады.
Құрғақ сыртқы сабақтарды тастаңыз және ішкі сабақтардың жоғарғы үштен бірін кесіңіз.
Тамырлардың ұштарын күлгін сақиналар көргенше кесіңіз.
Жаңа лимон шөптерін тоңазытқышта үш аптаға дейін сақтаңыз. Оны тығыз жабылған полиэтилен пакетте ұстаңыз. Сіз сондай-ақ лимон шөптерін алты айға дейін мұздатуға болады.

2-нің 2-әдісі: Лемонграсспен пісіру

Лимонграссаны басқа шөптермен және ингредиенттермен біріктіріп, тағамдарыңызға экзотикалық дәм береді. Лимонграсс жиі кокос сүтімен, чили бұрышымен, кинза және сарымсақпен бірге қолданылады.
Шамды кең пышақтың немесе жонғыштың бүйірімен ұсақтаңыз. Содан кейін әр түрлі рецептерде қолдану үшін шамды ұсақтап кесіңіз. Шамды майдалау арқылы хош иісті майлар пісіруге жіберіледі.
Лимонграссаның өте жұқа тілімдерін салаттарға қосыңыз. Жіңішке тілімдерді кесу сабақтың қатты талшықтарын сындырады, осылайша кесектерді оңай шайнауға және жұтуға болады.
Диаметрі бойынша жарты сантиметрлік кесінділерге диагональ бойынша шарды кесіңіз. Сіз бұл тілімдерді вок ыдыстарына салуға болады.
Ұзындығы 2-3 дюйм болатын кесектерді алу үшін діңгекті диагональмен кесіңіз. Бөлшектерді ұсақтап, қайнатуға тура келетін тағамдарға, мысалы, сорпаға қосыңыз.
Лимонграссаның жұқа тілімдерін ұсақтап, паста жасаңыз. Макарондарды карри мен басқа тағамдарға салыңыз.
Арақты лимон шөптерімен дәмдеңіз.
- Лимонграсс сабағын шайып, ұсақтаңыз.
- Үш-төрт тәулікке жуық толы арақ бөтелкесіне сабағын құйыңыз. Бөтелкені анда-санда шайқаңыз.
- Тартылғаннан кейін бөтелкеден сабақ алыңыз.
Лимон шөпінен шай қайнатыңыз, оны ыстық суға батырыңыз.

Кеңестер

Лемонграсс емдік қасиеттері бар деп саналады. Шөп жасаушылар лимон шөптерін ғасырлар бойы колик, суық және тұмау сияқты түрлі ауруларды емдеу үшін жазып келеді. Ол денені босаңсыту үшін ароматерапияда да қолданылады.
Лимонграссаның қаншалықты хош иісі оны өсіретін аймақтағы климатқа байланысты. Рецепттерде айтылған мөлшерді пайдаланудың орнына тағамдарыңызды дәміне қарай безендірген дұрыс.