Мазмұны

• Құрамы
• Эдамаме (бос)
• Эдамамедип
• Эдамаме салаты
• Эдамаммен қуырылған күріш
• Басу үшін
• 5-тен 1-әдіс: Эдамаме (бос)
• 5-тен 2-ші әдіс: Эдамамедип
• 5-тен 3-әдіс: Эдамаме салаты
• 5-тің 4 әдісі: эдамаммен қуырылған күріш
• 5-тен 5-әдіс: Эдамамені тамақтандырудың басқа тәсілдері
• Кеңестер

Эдамаме, жапондық жасыл соя, тағамдық құндылығы жоғары - олар ақуыздар мен талшықтардан тұрады. Мысалы, тофуда кездесетін піскен соядан айырмашылығы, бұл бұршақтар соя өсімдігінің жетілмеген бұршақ тұқымдас өсімдіктері болып табылады - олар пісіп болғанға дейін жиналады. Олар піспегендіктен, олар керемет жұмсақ құрылымды - эдамамды кез-келген тағамның тағамдық құндылығын арттыру үшін қолдануға болатын тамаша ингредиент етеді. Оны буландырғаннан немесе қайнатқаннан кейін және оған тұз себкеннен кейін эдамамені бірнеше жолмен жеуге болады. Сіз оларды жалғыз жеуге болады, оларды тұздыққа айналдыра аласыз немесе қуырылған күріштің немесе салаттың құрамына кіре аласыз. Егер сіз эдамамені қалай жеуге болатындығын білгіңіз келсе, келесі әрекеттерді орындаңыз.

Құрамы

Эдамаме (бос)

• 1 стакан пісірілген эдамам
• 1/2 шай қасық қайен бұрышы
• 1 шай қасық соя тұздығы

Эдамамедип

• 350 г жаңа эдамам
• 1/2 кесе кинза
• 1/2 кесе йогурт
• 1 шұңқыр және кесілген авокадо
• 1/2 кесе су
• 1/4 кесе лайм шырыны
• 1-2 шай қасық тұз
• Табасконың 5 сызығы
• 3 тамшы күнжіт майы

Эдамаме салаты

• 3 ас қасық лайм шырыны
• 2 ас қасық таза зәйтүн майы
• 2 ас қасық рапс майы
• 1 кішкене сарымсақ қалампыры (ұсақталған)
• 1/2 шай қасық қант
• 2 кесе жүгері
• 1 стақан пісірілген эдамам соясы
• 1 банка қара бұршақ (құрғатылған)
• 1/2 кесе туралған қызыл пияз
• 1/2 кесе туралған кинза

Эдамаммен қуырылған күріш

• 1 фунт жұқа спаржа
• 3 ас қасық рапс майы
• 1 шай қасық туралған сарымсақ
• Бір шымшым ұнтақталған зімбір
• Ұсақ ұнтақталған қызыл бұрыш үлпектері
• 3 тостаған еріген эдамаме
• 1 ас қасық аз тұзды соя тұздығы
• 2 кесе пісірілген қоңыр күріш
• 3 туралған пияз

Басу үшін

5-тен 1-әдіс: Эдамаме (бос)

1. Пісірілген эдамамды ыдысқа салыңыз.
2. Оны сақтаңыз. Эдамамды тоңазытқышта екі күн сақтауға болады.

5-тен 2-ші әдіс: Эдамамедип

1. Екі литр суды қайнатыңыз. Оған кем дегенде екі ас қасық тұз қосыңыз. Бұл эдамамен дәмді батырудың алғашқы қадамы.
2. Қызмет етіңіз. Бұл дәмді суға батырып, пита чиптерін, сәбізді немесе басқа чиптер мен көкөністерді жеп қойыңыз.

5-тен 3-әдіс: Эдамаме салаты

1. Ингредиенттерді шайқауышпен бірге араластырыңыз. Дәмдерді біріктіру үшін ингредиенттерді шайқауышпен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ыдысты біраз уақытқа қойыңыз.
2. Салатты тоңазытқышқа салыңыз. Салатты тоңазытқышта кем дегенде бір сағат немесе тіпті түнде сақтаңыз. Осылайша хош иістер бір-бірімен жақсы араласады.
3. Қызмет етіңіз. Бұл суық салаттан гарнир ретінде ләззат алыңыз.

5-тің 4 әдісі: эдамаммен қуырылған күріш

1. Қояншөпті аздап пісіру үшін тостақты шамамен 30 секундқа микротолқынды пешке салыңыз.
2. Күріш пен 3 туралған пиязды араластырыңыз да, тағы 1 минут қайнатыңыз. Дәмдерді біріктіру үшін ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Мұны шамамен 1 минут немесе ингредиенттер дайын болғанға дейін жасаңыз. Содан кейін табаны оттан алыңыз.
3. Қызмет етіңіз. Соя тұздығы мен бұрыш үлпектерін қосып, дәмін татып, рахат алыңыз.

5-тен 5-әдіс: Эдамамені тамақтандырудың басқа тәсілдері

1. Оны бұқтырылған тағамға немесе сорпаға қосыңыз. Сәбіз немесе бұршақ сияқты кәдімгі көкөністердің орнына сіз эдамэмді қолдануға болады. Бұршақ сонымен қатар баяу пісіретін сорпаға керемет қосымша болып табылады.
2. Оны макаронмен немесе теңіз өнімдерімен біріктіріңіз. Егер сіз scampis немесе маусымдық көкөністер қосылған жеңіл макарон өнімдерін жегіңіз келсе, тағамға қытырлақ дәм беру үшін жасыл бұршақ қосуды таңдай аласыз.

Кеңестер

• Қабығын жеуге болмайды. Пісіргеннен кейін бұршақты қабықшаға салыңыз.
• Бұршақты тоңазытқышқа бір аптадан артық салмаңыз. Егер сіз осылай жасасаңыз, олар былжырланып, құрылымын жоғалтады.
• Кейбір брендтер қабығы бар бұршақты сатады. Бұл оңай, өйткені кейбір мұздатқыш сөмкелер микротолқынды пешке тікелей түсуі мүмкін, сондықтан сіз бұршақты оңай булай аласыз.