Мазмұны

• Құрамы
• Басу үшін
• 3-тен 1-әдіс: Себеттегі дәстүрлі жұмыртқаларды жасау
• 3-тен 2-әдіс: Жұмыртқаларды себетке қуырыңыз
• 3-тен 3-ші әдіс: Себеттегі жұмыртқалар, құрамында көмірсулар аз
• Кеңестер

Себеттегі жұмыртқалар - жұмыртқаны бір тілім нанға қуырудың ыңғайлы тәсілі. Бұл рецепт көптеген атаулармен танымал, бірақ сіз оны қалай атасаңыз да, таңғы ас ақуызын тез түсірудің дәмді және көңілді әдісі. Мұны тіпті талғампаз жейтіндер де ұнатады!

• Дайындық (дәстүрлі): 3-5 минут
• Пісіру уақыты: 5-7 минут
• Жалпы уақыт: 10 минут

Құрамы

Себеттегі дәстүрлі жұмыртқалар

• 1 жұмыртқа
• 1 тілім нан
• 1 ас қасық май
• тұз, бұрыш, паприка және басқа да дәмдеуіштер (міндетті емес)

Себеттегі қуырылған балдырлар

• 4 жұмыртқа
• 4 тілім нан
• 1 ас қасық май
• багет немесе багет (міндетті емес)
• тұз, бұрыш, паприка және басқа да дәмдеуіштер (міндетті емес)
• ірімшік (міндетті емес)

Себеттегі жеңіл жұмыртқалар

• 10-12 жаңа Брюссель өскіні
• 1 тәтті картоп / тәтті картоп
• 2 жұмыртқа
• 1 ас қасық кокос майы
• 1 кесе қырыққабат немесе шпинат (міндетті емес)
• 15 брокколи немесе гүлді қырыққабат гүлдері (міндетті емес)
• ірімшік (міндетті емес)
• тұз, бұрыш, паприка және басқа да дәмдеуіштер (міндетті емес)

Басу үшін

3-тен 1-әдіс: Себеттегі дәстүрлі жұмыртқаларды жасау

1. Нанның бір бөлігінен тесікті кесіңіз. Нанның ортасында диаметрі шамамен 5 см болатын тесікті кесіңіз. Сондай-ақ, квадратты нанға пышақпен кесуге болады.
   • Өзіңізге ұнайтын кез-келген нанды таңдаңыз. Ақ, тәтті, ашытқы, багет, қара нан - сіз ұнататын кез-келген нәрсе оны керемет тағамға айналдырады.
   • Сіз стақанмен, құмырамен немесе кескішпен тесік жасай аласыз. Оны нанның тіліміне салыңыз, сонда сіз кесілген бөлікті оңай алып тастай аласыз.
   • Мұны балаларға тосын сый жасау үшін, ортасында пішінді қиып алу үшін көңілді печенье кескіштерін пайдалануға болады. Содан кейін олар кесілген нанды жұмыртқаның сарысына батыруға қолдана алады.
   • Романтикалық таңғы ас үшін жүрек тәрізді кескішті қолданыңыз. Егер сізде кескіш болмаса, өзіңіз пышақпен нанның кесіндісінен жүректі кесіп көріңіз.
2. Нан пісіріңіз. Қуыруға арналған табаға сары май салыңыз. Май еріп жатқанда, нанның екі жағына да май жағыңыз. Енді нанды табаға салыңыз. Нанды қызарғанша орташа отта пісіріңіз. Нанды аударыңыз. Нан алтынға айналғанша пісірілсін.
   • Нанның кесілген бөлігіне май жағыңыз да, оны қосымша жұмыртқа үшін жұмыртқамен бірге пісіріңіз. Көбінесе оны жұмыртқаның сарысына батырады.
   • Сондай-ақ, сары майдың орнына өсімдік майын, кокос майын немесе жүзім тұқымын қолдануға болады.
3. Жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқаны шұңқырға салмас бұрын, нанның шұңқырына майдың қосымша тұтқасын салыңыз. Тесіктің үстіндегі жұмыртқаны сындырыңыз.
   • Егер сіз жұмыртқаның құрамында ақтың аз болуын қаласаңыз, ақты сарысуынан ажыратыңыз. Тесікке жұмыртқаның сарысын салып, аз мөлшерде ақуыз қосыңыз. Осылайша жұмыртқа тезірек піседі.
   • Жұмыртқаға ветчина немесе бекон қосыңыз, нанның үстіне бір тілім ірімшік қосыңыз немесе өзгеріп отыру үшін тұз, бұрыш немесе паприка сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Жұмыртқаны қуырыңыз. Жұмыртқаны қосымша бір-екі минут қуырыңыз. Содан кейін нанды екінші жағы пісірілген етіп аударыңыз. Ақуыздың толық дайындалғандығына көз жеткізіңіз. Ол жіңішке немесе тербелмеуі керек.
   • Нан мен жұмыртқаны айналдырмас бұрын, шпательмен нанды көтеріңіз. Оны аудармас бұрын жұмыртқаның батып, қызарып жатқанына көз жеткізіңіз. Жұмыртқа нан дайын болған кезде жабысып қалады.
   • Егер сіз аз жұмыртқаны қаласаңыз, пісіру уақытын қысқартыңыз. Егер сіз қатты жұмыртқаны ұнатсаңыз, оларды ұзақ пісіріңіз.
   • Майды пісірмес бұрын оны пісірілмеген жағына салыңыз, ол жабыспайтындығына көз жеткізіңіз.
   • Қаласаңыз, жұмыртқаны екі жағынан қызартып отырып, оны тұз бен бұрыш, тіпті паприка және басқа да дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
5. Жұмыртқаға қызмет етіңіз. Себетке жұмыртқаны табаққа салыңыз. Сіз оны пышақпен және шанышқымен немесе тосттың бір бөлігі ретінде жеуге болады.

3-тен 2-әдіс: Жұмыртқаларды себетке қуырыңыз

1. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Май рамекиндері немесе муфталы қаңылтыр немесе пергамент қағазбен жабыңыз.
2. Нанды рамекиндерге салыңыз. Нанды екі жағына маймен жағып, рамекиндерге немесе муфталар формасына салыңыз. Оларды рамекиндерге ақырын басыңыз, шеттерін бір-біріне бүктеңіз.
   • Бұл рецепт кастрюльде емес, пеште пісірілгендіктен, бұл калориясы азырақ сау нұсқасы. Құрамында одан да аз калория бар екендігіне және оның денсаулыққа пайдалы екендігіне көз жеткізу үшін майы аз ұнтақталған нанды қолданыңыз.
   • Одан да жеңілдеу үшін нанға сары май жағуға болмайды. Сіз оны рамекиндерге осылай салдыңыз.
   • Тағы бір вариация - нанды рамекиндерге салудың орнына багет ішіндегі тесікті кесу. Багетте жұмыртқаны қуыру пайдалы емес, калориясы аз таңдау.
3. Жұмыртқаны қуырыңыз. Жұмыртқаны кез-келген рамекин немесе муфта пішініне сындырыңыз. Оны пешке салыңыз және 20 минуттай пісіріңіз немесе жұмыртқаның ағы түскенше пісіріңіз. Егер сіз қатты протеиндер алғыңыз келсе, жұмыртқаларды ұзағырақ қуырыңыз.
4. Оларды пештен алыңыз. Рамекиндер немесе муфин қаңылтыры салқындағаннан кейін пештен шығарып, бутербродтарды табақтарға салыңыз. Егер тоқтап қалған болса, тоқаштарды пышақпен босатыңыз.
   • Дәміне қарай тұз, бұрыш, паприка немесе сарымсақ себіңіз. Майдың басқа нұсқаларына ірімшік, бекон немесе ветчина, қызанақ немесе авокадо кіреді.

3-тен 3-ші әдіс: Себеттегі жұмыртқалар, құрамында көмірсулар аз

1. Көкөністерді дәмдеңіз. Жаңа Брюссель өскіндерін екіге немесе кішкене бөліктерге бөліңіз. Тәтті картопты (ямды) үккіште үккіште кесіңіз немесе кесіңіз. Көкөністерді кокос майына қайнатыңыз, шамамен 3-5 минут.
   • Қаласаңыз, дәмдеуіштер қосыңыз. Тұз, бұрыш, сарымсақ, зире, паприка, карри ұнтағы, чили ұнтағы немесе сізге ұнайтын нәрсе.
   • Төмен көмірсутекті нұсқа үшін нанның орнына көкөністерді қолданыңыз. Әр түрлі тағамдық құндылығы бар екі көкөністі таңдаңыз. Брюссель өскіндерін, тәтті картоп, қырыққабат, брокколи, гүлді қырыққабат, шпинат немесе басқа да сүйікті көкөністерді алыңыз.
2. Жұмыртқаны дайындаңыз. Өртті азайтып, көкөністерден жұмыртқаға арналған тесіктер жасаңыз. Шұңқырларға бір-екі жұмыртқаны сындырыңыз. Табаны жауып, оны пісіріңіз. Жұмыртқалар 5 минут ішінде бумен пісіріледі. Жұмыртқаны қалағаныңызша пісірілгенге дейін қадағалаңыз.
3. Оған қызмет етіңіз. Шпатель көмегімен табадан жұмыртқа мен көкөністерді алып, табаққа салыңыз. Қалағаныңызша шөптер мен дәмдеуіштерге себіңіз.
   • Сондай-ақ, көкөністерді пісіру кезінде үгітілген ірімшікті немесе беконды араластыруға немесе үстіне қоюға болады. Егер сіз мұны жасасаңыз, ірімшік пен беконның сапалы, органикалық сапада және нитратсыз екеніне көз жеткізіңіз.

Кеңестер

• Қажет болса, оны пісіру кезінде қосу үшін сары майды қолыңызда ұстаңыз.
• Жұмыртқаны қуырған кезде кесілген нанды қуырыңыз. Осының көмегімен сіз жұмыртқаның сарысына дәмді етіп батыра аласыз.
• Қосымша дәм алу үшін сіз осы тағамды әртүрлі тәсілдермен толтыра аласыз. Кейбір дәмді мысалдар - үгітілген ірімшік, чили тұздығы, сарымсақ тұздығы, қызанақ кесектері, жемістер, сироп, дәмдеуіштер, ветчина немесе бекон.
• Сәл пайдалы әрі жылдам нұсқасы: нан пісіріп, жұмыртқаны бірден пісіріңіз.
• Сіз жұмыртқаны шұңқырға салғаннан кейін, оны дайындау процесінде нанға ену үшін уақыт қажет. Егер сіз оны тез аударып тастасаңыз, онда жұмыртқа жай түсіп кетеді және ол былыққа айналады.
• Тосттар немесе сары май күйіп қалмас үшін жұмыртқамен бірге нанды жай отта пісірген дұрыс.
• Сіз саңылауды пышақпен немесе кескішпен әртүрлі формада кесуге болады.