Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-ші әдіс: Шырын алу үшін зімбірді үккіштен өткізіңіз
• Кеңестер

Зімбір шырыны денсаулыққа көп пайдасын тигізеді және тамақ пен сусынға дәмді қосымша бола алады. Шырын сыққышты пайдалану - бұл ең тиімді әдіс, бірақ біреуі қымбатқа түседі, ал сізде жоқ. Егер сізде шырын сыққыш немесе араластырғыш болмаса, жай ғана үгітілген зімбір тамырын дәке арқылы сүзіп алыңыз. Сіз сондай-ақ зімбір бөліктерін сумен араластырып, содан кейін целлюлозаны сүзіп алуға болады. Жаңа зімбір шырыны ұзаққа созылмайтындықтан, сіз дереу қажетті мөлшерді пайдаланып, қалғанын алты айға дейін мұздатып қоясыз.

Басу үшін

3-тен 1-ші әдіс: Шырын алу үшін зімбірді үккіштен өткізіңіз

1. Зімбірді сығымдамас бұрын жуып, құрғатыңыз. Зімбірді суық ағын сумен жақсылап шайыңыз. Қатты лас бөлшектерді кетіру үшін бетті саусақ ұшымен сүртіңіз немесе көкөніс щеткасын қолданыңыз. Жуудан кейін зімбірді қағаз сүлгімен немесе таза шүберекпен құрғатыңыз.
   • Зімбірді жуудың тағы бір жақсы әдісі - зімбірді немесе басқа көкөністерді ыдысқа суға және шай қасыққа (5 ​​грамм) содаға 15 минут салып қою.
   • Сіз қанша зімбір тамырын қолданғаныңыз сізге қанша шырын керек екеніне байланысты. Егер сізге бір немесе екі шай қасық (5-10 мл) шырын қажет болса, екі-бес сантиметрлік зімбір тамырын қолданыңыз. Егер сіз көбірек шырын алғыңыз келсе, қолданатын әдісіңізге байланысты 250-300 грамм зімбір сізге 120-200 мл шырын береді.
   • Егер зімбір тамыры мыжылған немесе зақымдалған болса, зімбірді тазалап, ұнамсыз жерлерін кесіп алыңыз. Сізге жаңа, зақымдалмаған зімбірді тазартудың қажеті жоқ.
2. 150 грамм зімбір тамырын жуып, құрғатыңыз. Зімбірді суық сумен шайыңыз және бетіндегі кірді сүртіңіз. Содан кейін зімбірді қағаз сүлгімен немесе таза шүберекпен құрғатыңыз.
   • Сіз қанша зімбір қолдансаңыз, сізге қанша шырын керек екеніне байланысты. Бұл әдіспен сіз 150 грамм зімбірді сумен араластырып, шамамен 250-350 мл шырын жасайсыз. Егер сіз кішкене шырын алғыңыз келсе, екі-бес сантиметрлік зімбір тамырының екі-үш ас қасық (30-45 мл) сумен араластырыңыз.
3. 250 грамм зімбір тамырын жуып, құрғатыңыз. Зімбірді саусағыңыздың ұшымен немесе көкөніс щеткасымен суық ағынмен сүртіңіз. Шаюдан кейін оны қағаз сүлгімен немесе таза шүберекпен құрғатыңыз.
   • Егер сіз шырын сыққышты қолдансаңыз, сіз 250 грамм зімбір тамыры бар 200 мл шоғырланған зімбір шырынын аласыз.
4. Алдымен зімбірді сығыңыз, егер сіз бірнеше көкөністер мен жемістерден шырын құйып жатсаңыз. Егер сіз зімбірді шырынның басқа түріне қосқыңыз келсе, саңылауға үш-бес сантиметрлік зімбір бөлігін салыңыз. Содан кейін балдыркөк, шпинат, алмұрт және сәбіз сияқты ингредиенттерді судан сығып алыңыз.
   • Суы көп жемістер мен көкөністер шырын сыққышты шайып, зімбірден мүмкіндігінше көбірек шырын мен дәм шығаруға көмектеседі.
   • Зімбір ингредиенттердің кез-келген тіркесімін күшейте алады. Мысалы, зімбірдің бір бөлігін, үш алмұрт пен екі балдыркөк сабағын сығыңыз немесе оны зімбір, екі аскөк сабағы, жарты қияр, жарты жасыл алма және бір уыс жалбыз жапырақтарымен сынап көріңіз.

Кеңестер

• Жаңа зімбір шырыны тоңазытқышта бір-екі күн ғана сақталады. Егер сіз зімбірді көп мөлшерде сығып алған болсаңыз, барлық қажетті шырынды дереу қолданыңыз, ал қалғанын алты айға дейін мұздатыңыз. Жеке порцияларды жеңілдету үшін мұз текшесін зімбір шырынын құйыңыз.
• Дәмді зімбір лимонадын жасау үшін 350 мл зімбір шырынын 120 мл лимон шырынын, 100-120 грамм қантпен және 1,5 литр сумен араластырыңыз.