Мазмұны
Сорпаны тұздың көп мөлшері оңай бұзуы мүмкін. Сіз жұмыс істемеген жаңа рецептті қолданып көрдіңіз бе, әлде сіз сатып алған тым тұзды сорпаға қанағаттанбайсыз ба, дәмін жақсартудың әртүрлі тәсілдері бар. Сұйықтық, сірке суы немесе қасық қант қосу сияқты қарапайым болуы мүмкін. Сондай-ақ, тұзсыз жаңа сорпа дайындап, оны тұзды сорпамен араластырып, теңдестірілген дәмі бар көбірек көже алуға болады. Осы уақыт аралығында дәмін татып көріңіз және керемет сорпа алу үшін өзіңіздің сорпаңызды дайындаған кезде құрамында тұзы көп ингредиенттерді пайдаланбаңыз.
Басу үшін
3-тің 1 әдісі: Сорпаны сұйылтыңыз
Сүйекті сорпаны сорпамен сумен немесе қоймамен сұйылтыңыз. Сорпаны аз тұздаудың ең сенімді әдісі - көп сұйықтық қосу. Бір уақытта аздап су немесе қойма қосып, сорпаны қайнатыңыз. Сүйек сорпасы аз тұзды болады. Егер сіз сорпаңызды сұйылту үшін қойманы қолдансаңыз, оның құрамында тұз жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Сен істе аласың тұзды қорды да сүзіп алыңыз ингредиенттермен қалу үшін Содан кейін жаңа тұзды тұзсыз қосып, сорпаны қайтадан қайнатыңыз.
Сорпаңызға дәм беру үшін тұздың орнына жаңа шөптерді қолданыңыз. Сорпаны тұзбен дәмдеудің орнына жаңа шөптерді қосыңыз. Сондай-ақ, жаңа піскен шөптер сіздің сорпаңызға тұз қалдырмай-ақ көп дәм береді. Жаңа дәм үшін 1,5 шай қасық (5 грамм) ақжелкен, тимьян, орегано немесе розмарин қосыңыз. - Үйде жаңа піскен шөптер болмаса, кептірілген шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
- Кептірілген шөптер мен дәмдеуіштер қоспасында тұз болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Сорпаның тым тұзды болуына жол бермеу үшін құрамында аз натрий бар қойманы қолданыңыз. Сорпа тұзсыз жұмсақ дәмді сезінуі мүмкін, бірақ бұл өз шөптерін қосудың тамаша нұсқасы. Егер сізде тұз бар қойманы қолдансаңыз, сіздің сорпаңыз тез тұзды болады. - Егер сіз өзіңіздің қорыңызды жасасаңыз, тұз қоспаңыз. Сорпаны дайындаған кезде тұзды кейінірек қосуға болады.
- Тұзы аз сорпаны қолдану өте маңызды, егер сіз қазірдің өзінде өте тұзды басқа ингредиенттерді қолдансаңыз.
Адамдар өздерінің қажеттіліктеріне сәйкес сорпаларын тұзбен дәмдесін. Тұзға келгенде әркімнің қалауы әр түрлі. Пісіру кезінде қосымша тұз қоспаңыз, дастархан басындағылар өздері тұзды сорпаға салыңыз.
