Мазмұны

• Құрамы
• Тунец орамы қиярға оралған
• Сояға оралған авокадо орамы
• Басу үшін
• 2-ден 1-әдіс: қиярға оралған тунец орамын жасаңыз
• 2-ден 2-әдіс: Сояға оралған авокадо орамын жасаңыз
• Кеңестер

Көптеген адамдар суши туралы ойлағанда, әдетте теңіз балдырларына оралған күріш пен балық орамдарын елестетеді. Алайда, егер сіз сушиді балдырсыз жасағыңыз келсе, ерекше нәрсені көріңіз. Сіз қиярдың жіңішке бөлігін кесіп, оны дәмді суши салуға арналған қаптама ретінде пайдалана аласыз. Сондай-ақ, әртүрлі қызықты түстерде болатын соя қабығын пайдалануға болады. Сіз кез-келген нәрсені таңдамасаңыз да, айналаңызда теңіз балдырларының қарапайым терісі жоқ ұмытылмас суши дайындайсыз.

Құрамы

Тунец орамы қиярға оралған

• 1 қияр
• 1 кішкене тунец тунеці
• 2 тілім авокадо
• 1 қуыршақ васаби
• 1/2 шай қасық майонез, йогурт немесе маскарпонон
• Гарнир (үгітілген дайкон мен сәбіз, ұсақ салат жапырақтары, соя тұздығы, балық жұмыртқалары)

Сояға оралған авокадо орамы

• 1 соя түйіршігі
• 150 грамм қызғылт қызғылт гималай күріші (немесе ақ суши күріші)
• 4 немесе 5 тілім авокадо
• Гарнир (сәбіз және қияр тілімдері, васаби, маринадталған зімбір және соя тұздығы)

Басу үшін

2-ден 1-әдіс: қиярға оралған тунец орамын жасаңыз

1. Ингредиенттерді қияр тіліміне салыңыз. Кесілген тақтадағы кесілген қиярды жайып алыңыз. Тунец кесектерін қиярдың бір ұшына қойыңыз. Кесектерді бір-біріне қойыңыз, бірақ олардың бір-біріне сәйкес келмейтініне көз жеткізіңіз. Тунецтің ортасына екі тілім авокадоны қойып, авокадо жанына тунецтің кесегіне васаби қуыршағын жайыңыз.
   • Туна қияр тілімінің шамамен үштен бірін жабуы керек.
2. Орамды безендіріңіз және қызмет етіңіз. Туна мен қияр тілімдерін табаққа салыңыз. Балықтың жұмыртқаларын тілімнің үстіне қосымша түс беру үшін қоюға болады. Қияр тунец орамасын келесідей безендіруді қарастырыңыз:
   • Үгітілген дайкон
   • Үгітілген сәбіз
   • Шағын салат жапырақтары
   • Соя тұздығы

2-ден 2-әдіс: Сояға оралған авокадо орамын жасаңыз

1. Соя бұршағының жартысын күрішпен жабыңыз. Бамбук суши төсенішін кесу тақтасына тегіс етіп салыңыз. Соя бұршағын төсенішке қойыңыз. Қолыңызды сулаңыз және соя парағының жартысына 150 грамм пісірілген қызғылт гималай күрішін немесе кәдімгі суши күрішін салыңыз. Күрішті саусағыңыздың көмегімен өзіңізге жақын жартысына біркелкі таратыңыз.

   Күрішті итермеңіз. Керісінше, күрішті параққа біркелкі жайғаныңызға көз жеткізіңіз.

   
   
2. Суши орамын безендіріп, беріңіз. Авокадо орамының кесектерін қызмет ететін табаққа салыңыз. Орамның жанына сәбіз және қияр тілімдерін орналастыруды қарастырыңыз. Қызмет көрсететін табаққа васаби қуыршағын салыңыз да, қасына маринадталған зімбір салыңыз.
   • Суши орамымен соя тұздығын беріңіз.

Кеңестер

• Соя терісінің хош иісі жоқ және қызғылт, жасыл, сары және көк сияқты түрлі түстермен сатылады.