Мазмұны

• Құрамы
• Басу үшін
• Кеңестер
• Ескертулер
• Қажеттіліктер

Егер сіз сушиді жақсы көретін болсаңыз, бірақ сіз оны ешқашан өзіңіз жасамаған болсаңыз, демек, сіз оны жоғалтасыз! Төменде суши күрішін өзіңіз қалай дайындауға болатынын және үйде осы дәмді тағамды қалағаныңызша тамашалай аласыз.

Құрамы

• 600 грамм суши күріші немесе дөңгелек дәнді күріш
• 600 мл су
• 3 ас қасық күріш сірке суы
• 2 ас қасық қант
• 1 1/2 шай қасық тұз

Басу үшін

1. Тағамды пештің ортасына жиырма минутқа қойыңыз.

Кеңестер

• Егер сіз белгілі бір уақыт аралығында көп мөлшерде күріш жегіңіз келсе, әр түрлі күріш түрлеріне бейімделе алатын бұлыңғыр логика, кіріктірілген таймер және бірнеше түрлі пісіру параметрлері сияқты жақсы күріш пешін алуды ойластырыңыз. .
• Мінсіз күріш дайындаудың тағы бір тәсілі - жапондық күріш пісіргішті Mitsubishi немесе Zojirushi сияқты брендтен сатып алу. Егер сіз күріштен гөрі сәл көбірек су қолдансаңыз, бұл сізге керемет суши күрішін береді.
• Қажет болса, сірке суының қоспасын мұзды сумен басқа ыдысқа салатын ыдыста салқындатыңыз. Осылайша ол тезірек жүреді.
• Араласқан кезде күрішті кептіргіштен кептіріп, артық ылғалдан тезірек арылуға және күрішті тез суытуға көмектесуін сұраңыз. Ол үшін үстелдің кішкене желдеткішін немесе шаш кептіргішті төмен температурада (жылусыз) қолдануға болады.
• Пісіргеннен кейін күріштің дұрыс ылғалдылығы болуы өте маңызды. Күрішті қанша уақыт пісіру керек екендігі және оның қаншалықты ылғал сіңіретіні сіз қолданатын күріштің түріне байланысты болады, сондықтан сіз тәжірибе жасап, күрішті қалай «дұрыс» алуға болатындығын біліп алуыңыз керек: тек пісірмеңіз мылжың. Түйіршіктер бір-біріне жабысатындай жабысқақ болуы керек, бірақ күріш пудингін алатындай жұмсақ емес.
• Көптеген супермаркеттерден күріш сірке суы түрін сатып алуға болады; хош иіспен де, онсыз да. Жоғарыда айтылған күріш сірке суы - қарапайым күріш сірке суы, хош иісі жоқ. Дәмі бар күріш сірке суына тұз бен қант қосылған. Егер сіз осындай сірке суын қолданғыңыз келсе, оған қосылатын тұз бен қанттың мөлшерін реттеңіз.

Ескертулер

• Металл ыдысты қолданбаңыз. Ағаштан жасалған (салат жапырақтары) контейнер жақсы жұмыс істейді. Сірке суы металлмен химиялық реакцияға түсуі мүмкін, бұл күріштің дәмін өзгерте алады.
• Күрішті өте жақсы шайыңыз. Көптеген күріш брендтері оралған күріштің суды сіңіріп, бір-біріне жабысып қалуына жол бермеу үшін күріш дәндерін тальк қабатымен қаптайды. Әрине, сіз бұл сөйлесуді табада қаламайсыз. Жүгері крахмалын қолданатын брендтер де бар, олар өздігінен жеуге жарамды, бірақ қауіпсіз жағында болу үшін күрішті жуған дұрыс.
• Суши күрішін пісіру сыртқы түрінен гөрі айлалы. Көптеген адамдар мұны бірінші рет сынап көреді, бұл көңілсіз процедура деп санайды.

Қажеттіліктер

• Тостағандар мен ыдыстарды араластыру
• Табаға немесе күрішке арналған пеш
• Желдеткіш