Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тен 1-әдіс: Сәбіз таңдау
• 3-тің 2-әдісі: Сәбізді сақтаңыз
• 3-тің 3 әдісі: Сәбізден не жасайсыз?
• Кеңестер
• Ескертулер
• Қажеттіліктер

Сәбіз - бұл біздің диетамызға пайдалы қоспа. Дүкеннен жақсы таңдау арқылы сіз ең пайдалы және дәмді сәбізді ала аласыз. Төменде сіз сәбізді үйде болғаннан кейін нені іздеу керектігін және оны қалай жақсы сақтау керектігін оқи аласыз.

Басу үшін

3-тен 1-әдіс: Сәбіз таңдау

1. Сау көрінетін сәбізді таңдаңыз. Жақсы, тегіс пішінді және пайдалы сарғыш түсті сәбізді іздеңіз. Жасыл болып тұрған тамырларды алған дұрыс. Олар ұзақ уақыт бойы жақсы және жаңа болып қалады. Жапырақтары жаңа және ашық жасыл түсті болуы керек.
2. Тамырлардың пішініне назар аударыңыз. Соңында конустық болатын орташа өлшемді тамырларды таңдаңыз. Орташа мөлшердегі сәбізді ыдыс-аяққа пайдалану оңай. Қалың сәбізді пісіру және дайындау оңай емес.
3. Тәтті дәм үшін жас сәбізді таңдаңыз. Жұқа, жас тамырлар ең тәтті. Сәбіздерді қолдану оңай, бірақ міндетті түрде жұқа, жас сәбіздерге қарағанда тәтті емес. Сәбіз сәбіздің белгілі бір түрі және олар тәтті және қытырлақ.
4. Тамырларды жарықтармен немесе жарықтармен қалдырыңыз. Сондай-ақ, дақтарды, қураған жапырақтарды және резеңке құрылымды қадағалаңыз. Сонымен қатар, күн сәулесінен «жасыл» бүршіктері бар тамырлардан аулақ болыңыз (жасыл бөліктер).

3-тің 2-әдісі: Сәбізді сақтаңыз

1. Жапырақтарды тамырдан алып тастаңыз. Жапырақтар тамырды ылғалмен және қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Жапырақтарды кесу үшін кесу тақтасын және өткір пышақты пайдаланыңыз. Өткір пышақтармен жұмыс жасағанда әрдайым абай болыңыз.
2. Тамырларды көпіршікке ораңыз. Пластмасса тамырға ылғалды ұстауға мүмкіндік береді, ал көпіршіктер тамырда ылғалдың пайда болуына жол бермейді. Көпіршікті ораудың арқасында тамырлар екі апта бойы сақталады. Сәбізді жапсырылған полиэтилен пакеттерге салмаңыз; содан кейін олар шіріп кетеді.
3. Сәбізді тоңазытқыштың көкөніс тартпасына салыңыз. Тамырларды екі апта ішінде қолданыңыз. Сонда сәбіз ең жақсы және ең көп қоректік заттардан тұрады.
4. Егер сіз өзіңіз өсірсеңіз, сәбізді қалдырыңыз. Оларды мұздатуға қарсы жапырақтармен жабыңыз, сонда сіз көктемде керемет тамырларға ие боласыз.

3-тің 3 әдісі: Сәбізден не жасайсыз?

1. Сәбіз шырынын дайындаңыз. Сәбіз шырыны өте пайдалы және дәмді. Жеміс шырындарымен біріктіріңіз, сонда сіз барлық қажетті дәрумендерді аласыз.
2. Сәбіз пюресі. Таза сәбіздің еті керемет дәм береді. Сіз тұздықты жасай аласыз немесе оларды пешке арналған ыдыс-аяқта қолдануға болады. Таза сәбіз сәбилерге де жарайды.
3. Сәбізді дзюлен техникасымен кесіңіз. Одан кейін оларды салат ретінде жеуге немесе одан әрі десерттерде өңдеуге болады.
4. Дәстүрлі араб халвасын жасаңыз. Басқаша айтқанда, аударма ретінде «тәтті тағам». Десерт ретінде немесе тағамдар ретінде дәмді.
5. Сәбізден жасалған торт жасаңыз. Сіздің қонақтарыңыз оны жақсы көреді және бұл көзге де пайдалы.
6. Сәбізді тұз бен бұрышпен жасаңыз. Чиптерді бір рет қалдырыңыз және балама тағам ретінде осы тағамды дайындаңыз.

Кеңестер

• Сәбізде көптеген қанттар бар, сондықтан торттар мен десерттердегі қантқа пайдалы және жақсы балама болып табылады. Сәбіз қосып, қантты аз қолданыңыз.
• Ескі сәбізді тазалаңыз; олар көбінесе сыртқы жағынан дәмді емес, қатты болады.
• Егер нәресте тамырларында ақ жабын болса, бұл олардың қабығынан тазартылғанын білдіреді. Оларды көтеру үшін оларды суық суға салыңыз.
• Үгітілген сәбіз джемге балама ретінде жержаңғақ майында дәмді болады. Сәбізді жержаңғақ майымен араластырыңыз және оны сэндвичке жайыңыз. Қаласаңыз, наныңызға бал тамызыңыз.
• Ең жақсы сақтау температурасы - 0 ° C, бірақ оған жету қиын.
• Пісірілген сәбізді тоңазытқышта тағы үш күн ұстауға болады.

Ескертулер

• Сәбізді банан, алма немесе қауынның жанына қоймаңыз. Бұл жеміс шығаратын этилен газы тамырларды ащы етеді.

Қажеттіліктер

• Сәбіздер
• Тамырды ұстауға арналған көпіршікті орам парағы
• Жапырақтарды жоюға арналған қайшы немесе пышақ
• Тамырларды сақтау үшін тоңазытқыш
• Көкөністерді тазарту (міндетті емес)