Сусындарды өзіңіз дайындаңыз

Вызшақ: снятие защиты со свечой, 🅚 секреты колдовства мастер Катя

Мазмұны

Басу үшін
5-тен 1-әдіс: Алкогольді аралас сусындар жасаңыз
5-тен 2-ші әдіс: Алкогольді сусындарды таза түрде беріңіз
5-тен 3-ші әдіс: Өзіңіз коктейль дайындаңыз
5-тен 4-ші әдіс: Мұздатылған коктейльдер
5-тен 5-ші әдіс: Алкогольсіз коктейльдер
Кеңестер
Ескерту
Қажеттіліктер

Елестетіп көріңізші: келесі жолы сіздің достарыңыз сіздің үйге көңілді кешке шыққанда, сіз оларды сусындар туралы білімдеріңізбен таң қалдыра аласыз! Толығымен таза немесе мұзбен, аралас сусынмен, классикалық коктейльмен, мұздатылған коктейльмен немесе алкогольсіз вариантпен ерекше сусынның дәмін татқыңыз келсе де, wikiHow-та сіз ұмытылмас кешке арналған барлық рецептер мен кеңестерді таба аласыз.

Басу үшін

5-тен 1-әдіс: Алкогольді аралас сусындар жасаңыз

Аралас сусындар дегеніміз - тек екі ингредиенті бар алкогольдік сусындар (және әйнекті безендіруге арналған бір-екі басқа ингредиент).

Джин тоник. Джин Тоник - бұл барлық уақытта ең танымал сусындардың бірі, өйткені ол керемет сергітетін және таңқаларлықтай қарапайым. Керемет тоник тонын жасау үшін сізге мыналар қажет: үлкен, биік әйнек, көп мұздатылған, мөлдір мұз текшелері, әк, салқындатылған бөтелке тоник және қолда бар ең жақсы гин. Сіз сусынды осылай дайындайсыз:
- Шырын босату үшін әкді үстелдің немесе үстелдің үстіңгі жағына алақанмен айналдырыңыз. Әкті үшкір пышақпен кесіңіз. Жартысының бірін тегіс жағына қойып, тең төрт бөлікке кесіңіз.
- Әк кесектерінің бірін алыңыз және шырынды биік стаканға сығыңыз. Содан кейін әк бөлігін стаканға тастаңыз. Енді джин бөтелкесін алып, стаканға екі мөлшерде (50 мл) құйыңыз. Егер сізде өлшеуіш шыныаяқ болмаса, бөтелке қақпағын пайдалануға болады. Бұл жағдайда үш толық қақпақ пен қосымша сызықты пайдаланыңыз.
- Енді стақанға қанша мұз текшесін салыңыз, соған ұзақ қасықпен бірнеше секунд араластырыңыз. Салқындатылған тоник бөтелкесін ашып, стаканға 100 мл тоник құйыңыз. Джин, тоник және лайм шырынын жақсылап араластыру үшін қайтадан араластырыңыз.
- Қажет болса, мұзды көбірек қосуға болады, егер сусынның беткі қабаты мен әйнектің ернеуі 1 сантиметрге жетпейінше - тоник қоспаңыз. Тағы бір әк бөлігін алыңыз да, оны әйнектің жиегіне гарнир ретінде жабыстырыңыз. Қажет болса, сусынды сабанмен беріңіз.
Рум кола. Тағы бір танымал аралас сусын - бұл, әрине, Rum Cola. Дәмі сіз қолданатын ромның түріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Сіз қарапайым қараңғы ромды, дәмдеуішті ромды, кокос ромын, кез-келген нәрсені қалай сезсеңіз де қолдана аласыз! Классикалық Rum Cola жеңіл роммен дайындалады. Әк шырыны мен гарнирге арналған лаймның бірнеше тамшысымен сіз Куба Либерін жасай аласыз! Керемет Рум Коланы қалай жасауға болады:
- Биік әйнекті жақсылап мұздатылған, мөлдір мұз текшелерімен толтырыңыз. 50 мл-ден астам ромды өлшеп алыңыз және ромды мұзға құйыңыз.
- 120 мл коланы өзіңіз таңдаған брендтен өлшеп алыңыз да, стаканға алкогольсіз сусын құйыңыз. Коланы құйып жатқанда, сусынды ұзын қасықпен араластырыңыз.
- Егер сіз Cuba Libre жасағыңыз келсе, оған тағы бірнеше тамшы лайм шырынын қосып, әйнекті лайм тілімімен безендіріңіз. Егер сіз дәмдеуішті ром немесе кокос жаңғағы ромын қолданған болсаңыз, сусынды қантталған шиемен безендіре аласыз.
Арақ мүкжидек. Арақ мүкжидек - дәмді алкогольдік тағамдар. Оның жарқыраған түсі оны әлемдегі барларда көп ішетін сусынға айналдырады. Көбінесе ол арақ пен мүкжидек шырынынан басқа ешнәрсемен жасалмайды, бірақ түпнұсқа рецепт құрамында мүкжидектің дәмін жақсартатын шоғырланған лайм шырыны немесе лайм шәрбаты және апельсин шырынын сығу бар. Сіз бұл сусынды осылай дайындайсыз:
- Виски стаканының жартысы мөлдір, жақсы мұздатылған мұзбен толтырыңыз. 30 мл (немесе 50 немесе 60 мл, күшті ішу үшін) арақ өлшеп, оны мұзға құйыңыз.
- 125 мл мүкжидек шырынын, қажет болса, лайм сиропын және сапалы апельсин шырынын қосыңыз.
- Сусынға бір немесе екі сабанмен қызмет етіп, стаканды лимон немесе лайм тілімімен безендіріңіз.
Виски зімбірі. Нағыз виски әуесқойлары сізге вискиді ұнататындығын анықтауы мүмкін ең көп дегенде мұзбен, бірақ бұл сусын өзінің сергітетін және сонымен бірге бай дәмінің арқасында барған сайын танымал бола бастайды. Мұнда әдетте Джеймсон Ирландия вискісі қолданылады, бірақ Бурбон немесе Қара бидай вискілері де жақсы. Сіз бұл сусынды осылай дайындайсыз:
- Биік әйнекті мөлдір, жақсы мұздатылған мұз текшелерімен толтырыңыз. 45 мл вискиді таңдап, оны мұзға құйыңыз.
- Салқындатылған зімбір құтысын ашып, ішіндегісін стаканға құйыңыз. Стаканды ернеуінен шамамен бір сантиметрге дейін толтыру керек.
- Әк сынасын сусынға сығып, содан кейін әк сына стаканға лақтырыңыз. Сусынды ұзын қасықпен араластырып, дереу Виски Зімбір Алесіне қызмет етіңіз.

5-тен 2-ші әдіс: Алкогольді сусындарды таза түрде беріңіз

Кейде алкогольдік сусындарды мүмкіндігінше таза және қарапайым етіп беру жақсы. Осылайша, сусынның табиғи дәмі мен қасиеттеріне ерекше көңіл бөлінеді және сізге басқа ингредиенттер қажет емес.

Таза джинге қызмет етіңіз. Джин өте жақсы сапалы ішпесе, ұқыпты ішуге болады. Көптеген мұз текшелерімен салқындатылған жақсы джиннің дәмі жаздың ыстық күнінде керемет болады. Биік стаканды мұз текшелерімен толтырыңыз және сіз ала алатын ең жақсы джинаның үстіне құйыңыз (мысалы, Бомбей Сапфирі мен Танкерей - жақсы таңдау). Қаласаңыз, әйнекке жаңа лайм шырынын тамызыңыз.
Таза вискиге қызмет етіңіз. Виски ішудің ең жақсы тәсілі вискидің алкоголь құрамына және сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Құрамында алкоголь мөлшері 50% -дан жоғары виски дәмі жақсырақ болу үшін алкогольді аздап сұйылту үшін су шашыратқанда немесе бірнеше мұздақта жақсы дәмді болады. Алкогольдің мөлшері 45-тен 50% -ке дейінгі вискиді аздап сумен немесе мұзбен сұйылтуға болады немесе оларды таза ішуге болады - бәрі сізге ұнайтын нәрсеге байланысты.
- Алкоголь мөлшері 40% -дан аз виски негізінен толықтай таза (сұйылтылмаған, сондықтан сусыз, мұзсыз және салқындатылмаған) ішуге арналған. Вискидің мұндай түрлері өндірісте алкогольдің төменгі пайызына дейін тазартылған және оларды әрі қарай сұйылтудың қажеті жоқ.
Таза арақ беріңіз. Қызмет көрсетер алдында арақ бөтелкесін әрдайым мұздатқышқа бірнеше сағатқа, дәлірек айтсақ, бір түнге салыңыз. Арақты мұздату сусынның ең жақсы хош иісі мен құрылымын шығарады. Мүмкіндігінше, арақ ішкіңіз келетін көзілдірікті де (жақсырақ сыйымдылығы 60 немесе 90 мл) бір сағат бұрын мұздатқышқа салыңыз, сонда олар жақсы әрі суық болады. Салқындатылған стакандарға салқындатылған арақ (45 мл) құйыңыз. Мұз текшелерін қоспаңыз. Арақты ішер алдында қолыңыздағы стаканды екі минуттай жылытыңыз. Арақ дұрыс температурада болады.
Таза ромға қызмет етіңіз. Шынында да сапалы ром - бұл кешкі астан кейінгі керемет ас қорыту деп саналады. Романы виски тәрізді, су шашыратумен (5 немесе 6 тамшы) немесе мұзбен ұқыпты беруге болады - бұл сіздің қалауыңызға байланысты. Рома бренди әйнегінде жақсы ұсынылады - коньяк әйнек - бұл буыны, хош иісі мен ромның хош иісін әйнектің жоғарғы жағына біріктіретін дөңес әйнек.
Таза текиланы беріңіз. Төменгі сапалы текила, әдетте, түсірілім үшін арнайы жасалған әйнекте беріледі, бірақ жақсы текила бренди әйнекте немесе үстіңгі жағында орналасқан ұқсас әйнекте ұсынылады. Текиланы ұқыпты ішу үшін алдымен «аузыңызды алдын ала қыздырыңыз». Текиланың ұзын жұтылуы өте қарқынды және сусынның дәмі ішінара жоғалады. Сондықтан алдымен текиланы өте кішкентай жұтып, ылғалды аузыңызға ақырын жіберіп, аузыңызды жылытыңыз, оның ішінде десен бойымен де, тілдің үстімен де, щектің ішкі жағынан да. Алдымен аузыңызды алдын ала қыздыру арқылы сіз текиланың нәзік дәмін жақсы сезінесіз және одан ләззат аласыз.

5-тен 3-ші әдіс: Өзіңіз коктейль дайындаңыз

Коктейль - бұл алкогольдік ішімдігі - бұл сәл жоғары деңгей - коктейль жасау үшін сізге әрқашан екіден артық ингредиенттер, сондай-ақ бірқатар көмекші құралдар қажет. Жақсы құралдардың көмегімен сіз де көп ұзамай ең жарқын және кәсіби сусындарды бір сәтте араластыра аласыз. Төменде сіз қазір әлемге әйгілі болған бірқатар классикалық коктейльдердің тарихын қысқаша оқи аласыз.

Космополит. Космополит - достарыңызбен бірге түнде (немесе үйде!) Тамаша сусын. Бұл отты түрлі-түсті коктейль 90-шы жылдары Кэрри Брэдшоу мен «Қаладағы секс» фильмінің басқа актрисалары үшін таңдаулы сусын ретінде танымал болды.
Лас Мартини. Бүгінгі біз білетін ластанған мартини (джин немесе арақ, құрғақ вермут және зәйтүн шырыны) өткен ғасырдың басынан бері ішіліп келеді, бірақ коктейль тек бір адамның арқасында белгілі болды және оның аты әрине Бонд - Джеймс Облигация. Тыңшы өзінің көптеген кітаптарында және фильмдерінде коктейльге тапсырыс берген (шайқауыштан және қасықпен араластырылмаған!). Әрекетке толы кешке арналған біреуін өзіңіз жасаңыз! #Tequila Sunrise. Текила Sunrise өз атауын шырынның сары түсі мен гренадин сиропының ашық қызыл түсімен құрылған әдемі қабаттасу әсерінен алады. Текила күн шығысын жасау қиын емес және кеште сізді таң қалдырады!
Лонг-Айленд мұздатылған шай. Лонг-Айлендтің мұздатылған шайы - бұл әртүрлі алкогольдік сусындармен дайындалған өте күшті коктейль. Коктейльді 1970 жылдары Нью-Йорктегі Лонг-Айлендтегі бармен ойлап тапқан шығар. Лонг-Айленд мұзданған шай қайдан келсе де, қазір әлемдегі ең көп тапсырыс берілген коктейльдердің бестігіне кіреді.
Жағажайдағы секс. Жағадағы секс - бұл қызықты, батыл атымен тәтті, жемісті сусын.
Ескі сән. Ескі сәнділер американдықтардың ең классикалық коктейлі деп аталады және бұл сусынның бірнеше нұсқалары 1800 жылдардың басынан бері ұсынылған. Соңғы жылдары коктейль американдық «Mad Men» драмалық сериясындағы Дон Дрэйпер кейіпкерінің әдепкі таңдауы ретінде «қайтып оралды». Ескі сәннің көптеген нұсқалары бар. Көбіне пюре жемістері немесе басқа қажет емес қосымша ингредиенттер қосылады, бірақ классикалық нұсқасы қарапайымдылығымен және талғампаздығымен ерекшеленеді.
Мохито. Негізінен Кубадан шыққан Мохито американдық жазушы және журналист Эрнест Хемингуэйдің сүйікті коктейльдерінің бірі деп айтылады. Мохито - жалбыз жапырақтары мен лаймның өткір және сергітетін тіркесімі арқасында жаздағы тамаша сусын. Сусын күндізгі уақытта ішуге жарайды, мысалы, жазғы барбекю кезінде немесе кешкі уақытта аз уақытқа дейін қызғылт әуенмен билегенде.
Маргарита. Маргарита - бұл текилаға негізделген сергітетін коктейль. Сусын әрине, әрине, Мексикадан келеді, бірақ қазір бүкіл әлемде ішеді. Маргарита - текилаға негізделген ең әйгілі коктейль, ал мексикалық түн маргаритасыз өтпейді.
Ақ орыс. Ақ орыс - бұл кілегейлі, кофе хош иісті, арақ негізіндегі коктейль, бұл түскі асты аяқтау үшін тамаша сусын. Егер сіз кілегейден бас тартсаңыз, сіз қара орыс деп аталатынды аласыз; әлдеқайда жеңіл балама.
Сингапур Sling. Сингапур Sling 1915 жылы құрылды, ал коктейль содан бері пікірталас тақырыбы және құпияның көзі болды. Коктейльді алдымен Сингапурдағы Raffles қонақ үйінде жасаған деседі, бірақ сол жерде де олар түпнұсқа рецепт қандай екенін нақты білмейді, тек бұл бір қосымша ингредиенті бар Gin Sling түрі - және қай ингредиент ... әлі шешілмеген жұмбақ. Бүгінгі күні бұл сусынның құрамында көптеген басқа ингредиенттер бар, және ол бәрібір қызықтырарлықтай дәмді.
Лимон тамшысы. Осы коктейльдің лимонды сұйықтығы сияқты, сусынның тарихы да бұлыңғыр. Кейбіреулер коктейль Сан-Францискода танымал болды, онда ол «қыздардың сусыны» деген лақап атпен дамып келе жатқан жаңа туынды ретінде танымал болды. Қыздар ма, жоқ па, бұл хош иісті коктейль бүгінде әйелдер мен ерлер арасында танымал.
Том Коллинз. Бұл коктейльдің қалай атау алғандығы туралы бірнеше әңгімелер бар. Әрине, бір нәрсе дұрыс - Том Коллинзде коктейль ойлап тапқан адам туралы өз рифмасы бар. Төменде ақысыз аударма бар:«Менің атым Джон Коллинз, Лиммер кафесінің бастығы / Кондюстраат пен Ганноверплиннің бұрышында. / Менің басты міндетім - бізге әрдайым қонаққа келетін барлық жас, әдемі мырзаларға стакандар толтыру». Бірақ күте тұрыңыз, сіз коктейльді ақыр аяғында деп атайсызТом Коллинз - Джон емес! Мұның түсіндірмесі - шамамен ғасырдың басында бармендер коктейль үшін ескі том маркасының джинасын қолдана бастады және осылайша Том Коллинз дүниеге келді.
Daiquiri. Daiquiri аралда темекімен, биімен және әрине, роммен танымал арал - Кубадан келеді. Дженнинг Кокс есімді ер адам бір күні кешке қонақтарына қызмет ету үшін джинсінен таусылып, содан кейін аралдың өзінің жүрегін жылытатын сусынына, әйгілі ромына пана болған көрінеді. Бұл сусын сізді жұмақ ақ Кубалық құмды жағажайларға апарсын.

5-тен 4-ші әдіс: Мұздатылған коктейльдер

Егер сіз классикалық коктейльді араластырғыш кесеге мұзбен араластырсаңыз, мұздатылған коктейль аласыз. Мұздатылған коктейльдер тегістігі мен құрылымына ие, бірақ, әрине, әлдеқайда жақсы!

Пино Колада. Жеке жарнамаға жауап беріп, содан кейін оны соншалықты қызықтыратын жұмбақ адамның өз әйелі екенін тапқан адам туралы ағылшын тілінде бұл әнді естіген шығарсыз. Оны Джимми Баффет айтады, ал төменде біз сізге хордың ең танымал бөлігін аудардық:«Егер сізге Пинья Колада ұнайтын болса, және жаңбырда суланған ұнайды ...» Енді сіз осы дәмді коктейльді бірге тамашалау арқылы өз махаббатыңызды қайтадан жеңе аласыз.
Құлпынай Daiquiri. Құлпынай езілген Daiquiri бассейннің шетінде өте жақсы жұмыс істейді, әсіресе тәтті, қызғылт немесе қызыл түсті сусындарды ұнатсаңыз. Дүкендегі сол сулы былықтан арылыңыз. Осы жазда сіз бассейнге мұздатылған даикири жасай аласыз.
Мұздатылған маргарита. Мұздатылған маргарита шығаратын алғашқы ресми машина 1970 жылдардың басында пайда болды. Енді бұл сусын үшін үйден кетудің қажеті жоқ. Сіз оны үйде өзіңіз жасай аласыз!
Мұздатылған сел. Егер сіз балмұздақ жегенді және алкогольді жақсы көретін болсаңыз, мұздатылған сел (сөзбе-сөз «мұздатылған балшық») сіз үшін ең жақсы таңдау болуы мүмкін. Бұл сусын «трио» коктейлі деп аталады, себебі ол алкогольдің үш түрімен - Малибу ромымен, Кахлуа мен Бейлиден тұрады. Соңғы кездері көптеген бармендер дәстүрлі ромның орнына арақ қолдануды жөн көреді.

5-тен 5-ші әдіс: Алкогольсіз коктейльдер

Алкогольсіз коктейль (ағылшынша «моктейль» деп те аталады), әдетте, бар коктейльдің алкогольсіз нұсқасы болып табылады, бірақ алкогольсіз коктейльдер өздігінен жасалады, сондықтан классикалық рецепт бойынша емес бірақ алкогольсіз.

Алкогольсіз коктейль жасауды бастамас бұрын, төмендегі кеңестерді оқып шығыңыз. Моктейльде алкоголь болмауы мүмкін, бірақ бұл оның хош иісі мен түрлі-түсті және жиі күлкілі көріністерімен өтеледі. Тек алкогольсіз коктейль жасау тек қалған ингредиенттерге немесе гарнирге аз көңіл бөлудің қажеті жоқ дегенді білдірмейді. Алкогольсіз коктейль жасау кезінде сапалы жаңа піскен жемістер мен шырындарды қолдану қажет (қоюландырылған жеміс шырынымен дайындалған шырынның орнына), өйткені жемістер бұл коктейльдердің негізгі ингредиенті болып табылады.
- Жақсы сапалы жемістер мен шырындарды қолданыңыз. Дәмді алкогольсіз коктейль үшін ингредиенттердің сапасы мен дәмі мүмкіндігінше жақсы болуы маңызды. Жемістерді жергілікті көкөніс маманынан немесе базардан сатып алыңыз, импортталған жемістерден гөрі өзіңіз өсірген жемістерді сатып алыңыз. Сондай-ақ, шырын сапалы болуы керек, мүмкіндігінше аз ингредиенттер қосылады және жақсырақ мұздатылған және / немесе шоғырланған жеміс шырынына негізделмейді.
- Гарнирді ұмытпаңыз. Гарнир коктейль жасайды, және, әрине, алкогольсіз коктейль, барлығы келіседі. Ингредиенттерге сәйкес келетін гарнирді таңдап, ішімдікті жекелендіру үшін ою-өрнекті қолданыңыз. Жынды болыңыз - бәрі сіздің қолшатырыңызға, ананас тіліміне немесе қантталған шиеге қызғанады!
Үйдегі коктейльдер үшін жақсы негіз жасаңыз. Өзіңіздің рецептіңізді ойлап тапқанда, әрқашан берік негізден бастаңыз. Тым тәтті алкогольсіз коктейль тез арада жақсы нәрсеге айналуы мүмкін. Кез-келген алкогольсіз коктейль үшін жақсы негіз - бұл 30 мл лимон немесе лайм шырыны, 10 мл-ден аз «қарапайым сироппен» араластырылған. Осыдан кейін сіз өзіңіздің шығармашылығыңызға еркіндік бере аласыз. Немесе қарапайым, бірақ көпіршікті коктейльге курорттық қызыл қосыңыз!
Кейбір классикалық коктейльдердің алкогольсіз нұсқаларын қолданып көріңіз. Егер сіз шынымен шығармашылық көңіл-күйде болмасаңыз және сіз өзіңіз білетін коктейль жасауды қаласаңыз, бірақ алкоголь болмаса, көптеген түрлі рецепттер бар. Әсіресе арақ бар коктейльдерді алкогольсіз коктейльге оңай айналдыруға болады - арақ өзінің бейтарап дәміне ие, сондықтан оны коктейльден тыс қалдырсаңыз, бәрін жіберіп алмайсыз. Мысалы, төмендегі классикалық коктейльдерді алкогольсіз дайындау өте оңай:
- Жағажайда қауіпсіз секс. Түпнұсқа сусын сияқты дәмді, бірақ қауіпсіз!
- Алкогольсіз можито. Жалбыз, лайм тілімдері және жылтыр бұлақ суы ... бұл дәмді емес пе?
- Алкогольсіз құлпынай маргарита. Маргарита құлпынайын жасауға тырысыңыз, бірақ текиласыз. Сіз бұл үшін көңіл-күй аласыз, бірақ ақылға қонымды болмайсыз.
Virgin Piña Colada. Алкогольсіз пинья коладасын жасап көріңіз. Пинья коладасындағыдай ештеңе жоқ - енді классикалық нұсқадан ләззат алған кезде балаларыңыз өз пинья коладасын іше алады.

Кеңестер

Егер сіз құмырадағы мұзды ұсақтап жатсаңыз, алдымен мұзды ұсақтаңыз және құмыраның жоғарғы жағындағы тесік арқылы басқа ингредиенттерді қосыңыз. Қажет болса, сусын дұрыс консистенциясы болғанға дейін көбірек мұз қосуға болады.
Сусынды араластырған кезде алдымен мұзды, содан кейін алкогольді ішімдікті (арақ, текила және т.б.), содан кейін басқа ингредиенттерді (мысалы, апельсин, мүкжидек немесе лайм шырыны) қосыңыз.