Мазмұны

• Басу үшін
• 3-тің 1 әдісі: Кивиді зерттеу
• 3-тен 2-әдіс: Кивиді иіскеп, сезіну керек
• 3-тің 3 әдісі: Кивиді дұрыс пісіріңіз

Айналдыратын қоңыр терісі және тәтті, жасыл еті бар киви жемістерден жасалған салаттарда, таңғы ас ішетін куптерде немесе жеке зат ретінде өте дәмді. Сіздің супермаркеттен немесе базардан киви алуға болады, бірнеше күннен кейін олар әлі жаңа немесе жақсы ма деп ойлауға болады. Кивидің енді жақсы еместігін анықтау үшін, кивидің көгергенін тексеріңіз. Балғындықты анықтау үшін сіз кивидің иісін сезінесіз немесе сезінесіз. Кивилеріңіздің болашақта бұзылып кетуіне жол бермеу үшін олардың үйде дұрыс пісуіне көз жеткізіңіз.

Басу үшін

3-тің 1 әдісі: Кивиді зерттеу

1. Саңырауқұлақтар үшін теріні және целлюлозаны тексеріңіз. Кивиді алыңыз және оны қоңыр немесе жасыл зең дақтары үшін мұқият тексеріңіз. Саңырауқұлақтар теріде немесе целлюлозада ақ дақтары бар бұлыңғыр көрінуі мүмкін.
   • Кивидің барлық жерінде немесе тек бір бөлігінде көгеру бөліктері болуы мүмкін. Кивилер өте кішкентай болғандықтан, көгерген кесінділерді кесіп алып, көгермейтін бөлігін жеудің орнына көгерген кивілерді тастаған дұрыс.
2. Құрғақ терінің немесе целлюлозаның бар-жоғын тексеріңіз. Кивидің терісі мыжылған және құрғақ болып көрінетінін тексеріңіз. Сондай-ақ, целлюлоза күңгірт және құрғақ болып көрінуі мүмкін, целлюлозада аз мөлшерде шырын жоқ. Бұл кивидің бұдан былай жақсы болмайтындығының белгілері.
3. Кивиден былғары бит бар-жоғын тексеріңіз. Сондай-ақ, кивиден дымқыл немесе былғары болып көрінетін жерлерді тексеруге болады, әсіресе теріде. Бұл кивидің нашарлағанының белгісі болуы мүмкін.

3-тен 2-әдіс: Кивиді иіскеп, сезіну керек

1. Қышқыл хош иіс үшін кивиді иіскеңіз. Енді жақсы емес кивилердің бүлінген, аздап қышқыл иісі болады. Жағымсыз иіс бар-жоғын анықтау үшін киви мен пульпаның терісін иіскеңіз. Егер солай болса, ол бүлінген шығар.
   • Жаңа киви жеңіл және цитрустың иісін кішкене тәттілікпен сезеді.
2. Кивиді қатты немесе шырынды екенін сығыңыз. Кивиді ақырын сығу үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз. Егер ол қатты сезінетін болса, оны сатып алған кезде ол әлі піспеген болуы мүмкін және жетілу үшін көбірек уақыт қажет болуы мүмкін, немесе ол дұрыс емес. Егер киви өте шырынды сезінсе, ол енді жақсы болмайды.
   • Егер киви өте қиын болса, оны бананның немесе алманың жанында өз үстеліңізде бірнеше күн пісіріп көруге болады, егер ол жұмсарып, пісіп жатса.
3. Құрғақ екендігін білу үшін целлюлозаны түртіңіз. Киви ішіндегі целлюлозаны ақырын басу үшін саусағыңызды пайдаланыңыз. Егер ол құрғақ сезілсе, киви бұдан былай жақсы болмауы мүмкін.
   • Егер киви жанасқан кезде нәзік болып, шырынды болып көрінсе, оның иісі болмаса немесе көгерген күйінде жеген дұрыс шығар.

3-тің 3 әдісі: Кивиді дұрыс пісіріңіз

1. Кивилерді мезгіліне қарай сатып алыңыз. Кивилердің көпшілігі Жаңа Зеландиядан немесе Чилиден әкелінеді және олардың өсу кезеңі мамырдан қарашаға дейін созылады. Осы уақыт аралығында сіз өзіңіздің супермаркеттен киви іздеңіз, ол сіз ең жақсы киви сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз. Кивилерді маусымда сатып алу олардың піскен және шырынды болуын қамтамасыз етеді.
   • Желтоқсаннан сәуірге дейін сатылған кивилер піскенге дейін жиналған болуы мүмкін және оларды үйге алып барсаңыз, дұрыс піспейді.
2. Піспеген кивиді үстелге банан немесе алманың қасына қойыңыз. Банан мен алма этиленге бай, сондықтан олар жанында тұрған жемістердің пісуін тездетеді. Пісуді тездету үшін киви мен бананды қағаз қапшыққа салуға болады немесе кивиді бананның немесе алманың жанына жеміс салатын ыдысқа қойыңыз.
   • Сондай-ақ, кивиді тез пісуіне көмектесу үшін қызанақ, өрік, інжір, канталупа, авокадо, алмұрт және шабдалы қасына қоюға болады.
3. Піскен кивиді тоңазытқышқа салыңыз, оны жаңа ұстаңыз. Киви жанасқан кезде жұмсақ болып, иісі жағымды болғаннан кейін, сіз оны пісіру процесін бәсеңдету үшін мұздатқышқа салсаңыз болады. Піскен киви жартысында кесілгенде, оны пластикке немесе фольгаға орап, мұздатқышқа салыңыз. Сондай-ақ, кесілген кивиді ауа өткізбейтін пластикалық ыдыста, мұздатқышта сақтауға болады.
   • Піскен киви тоңазытқышта үш-төрт күн сақталады.