Мазмұны

• Ресурстар
• Қадамдар
• Кеңес
• Ескерту
• Сізге не керек

Егер сізге банан ұнаса, онда сізге банан тағамдары ұнайды. Бұл тәтті әрі қытырлақ әрі тағамдар үшін қолайлы тағам. Мұнда банан тағамдарын жасаудың кейбір тәсілдері туралы нұсқаулық болады.

Ресурстар

Пісірілген бананнан жасалған тағамдар

• 3-4 піскен банан
• 1-2 лимон, суды сығыңыз

Қуырылған бананнан жасалған тағамдар

• 5 жасыл банан (піспеген)
• 1/4 шай қасық куркума ұнтағы
• Қуыруға арналған май (жержаңғақ майы - қуыру үшін жақсы таңдау)

Қуырылған бананнан жасалған тағамның тәтті дәмі бар

• 5 жасыл банан (піспеген)
• 1 шай қасық тұз
• 2 кесе ақ қант
• 1/2 кесе қоңыр қант
• 1/2 кесе су
• 1 даршын таяқшасы
• Қуыруға арналған май (жержаңғақ майы - қуыру үшін жақсы таңдау)

Микротолқынды пеште бананнан жасалған тұзды тағамдар

• 2 жасыл банан (піспеген)
• 1/4 шай қасық куркума ұнтағы
• Тұз тек дәм татады
• 2 ас қасық зәйтүн майы

Дәмді банан чипсы

• Банан байламы сәл піскен
• Су үшін сығылған 1-2 лимон
• Даршын, мускат жаңғағы немесе зімбір сияқты сүйікті дәмдеуіштеріңіз

Қадамдар

5-тен 1-ші әдіс: бананнан жасалған крекер

1. 

   Пешті 80-95ºС дейін қыздырыңыз. Төмен температура нақты пісіру әсерінің орнына кептіру әсерін жасайды. Пергамент қағазымен немесе силикон төсемімен пісірме табақты дайындаңыз.

2. 

   
   
   Бананның қабығын аршыңыз. Банандарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Біркелкі емдеу үшін бананның біркелкі туралғандығына көз жеткізіңіз.

3. 

   Банан кесектерін пісірме табаққа салыңыз. Банандарды тек бір қабатқа салыңыз, ал тілімдер бір-біріне тиіп кетпесін.

4. 

   
   
   Кесектердің бетіне жаңа лимон шырынын себіңіз. Бұл бананның қара түске енуіне жол бермейді және дәм қосады.

5. 

   Пісірме табақты пешке салыңыз. Банандарды 1 сағаттан 1 сағат 45 минутқа дейін пісіріңіз. Бананды бір сағаттан кейін сынап көріңіз, егер сіз текстураға қанағаттанасыз ба. Егер олай болмаса, сіз пісіруді жалғастырасыз.
   • Пісіру уақыты банан тілімінің қалыңдығына байланысты өзгеріп отырады.

6. 

   Банандарды пештен алыңыз. Бананның салқындауына жол беріңіз. Банан тағамдары бұл кезде жұмсақ және дымқыл болады, бірақ ол салқындаған кезде қатаяды. жарнама

5-тен 2-ші әдіс: банан крекерін қуыру

1. 

   Бананның қабығын аршыңыз. Содан кейін банандарды мұзға қосыңыз.

2. 

   Банандарды бірдей тілімдерге кесіңіз. Банан кесілгеннен кейін суға қосуды жалғастырыңыз. Куркума ұнтағын қосыңыз.

3. 

   Банандарды 10 минуттай суға салып қойыңыз. Содан кейін суды төгіп, ылғалды сақтау үшін банандарды таза сүлгімен салыңыз.

4. 

   Жылу майы. Бананның бірнеше тілімін қуырыңыз (майға артық салмаңыз). Бананды майға салып, бананды алып тастау үшін тесік қасықты пайдаланыңыз.

5. 

   Барлық банандар қуырылғанша жалғастырыңыз.

6. 

   Майды сіңіру үшін банандарды ас үйдегі қағаз сүлгіге салыңыз.

7. 

   Бананның суығанын күтіңіз. Банандарды салқындатқаннан кейін оларды рахаттануға немесе сақтауға болады. Сақтау үшін банандарды шыны ыдысқа немесе сыдырмалы қапшық тәрізді жабық ыдысқа салыңыз. жарнама

5-тен 3-ші әдіс: Қуырылған бананнан жасалған тағамның тәтті дәмі бар

1. 

   Бананның қабығын аршыңыз. Бананды мұзды суға аздап тұз қосып 10 минуттай сіңіріңіз (тұз мұз текшесін тез еритініне назар аударыңыз, бірақ су әлі де салқын болады).

2. 

   Банандарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Бананның кесектерін бірдей мөлшерде кесуге тырысыңыз.

3. 

   Банан кесектерін торға салыңыз. Ылғалды азайту үшін бананның аздап кебуіне жол беріңіз.

4. 

   Жылу майы. Әр уақытта табаға бірнеше тілім банан салып, 2 минуттай қуырыңыз немесе банан қызарғанша қуырыңыз. Бананды майға қосып, бананды алып тастау үшін тесік қасықты пайдаланыңыз.

5. 

   Банандарды майдан алыңыз да, майды ас үйдегі қағаз сүлгімен майлаңыз.

6. 

   Қант суын пісіріңіз. Қантты да, суды да, даршынды да түбі ауыр кішкене ыдысқа салыңыз. Қант ерігенше және сироп тәрізді қалың болғанша баяу отта қыздырыңыз. Содан кейін пешті өшіріңіз.

7. 

   Қант суға қуырылған тағамдар қосыңыз. Қант суын біркелкі жабу үшін бананды шайқаңыз.

8. 

   Банандарды пергамент қағазбен қапталған торға салыңыз. Банандарды суытып, қатайтыңыз.

9. 

   Ләззат алыңыз немесе сақтаңыз. Банандарды жабық ыдыста сақтаңыз. жарнама

5-тен 4-ші әдіс: Микротолқынды пеште бананның дәмді крекері

1. 

   Тазартылмаған және тұтас банандарды кішкене ыдысқа салыңыз. Банандарды сумен толтырыңыз, содан кейін шамамен 10 минут қайнатыңыз.

2. 

   Банандарды судан алыңыз. Салқындатыңыз.

3. 

   Бананның қабығын тазалаңыз. Банандарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Микротолқынды пеште біркелкі пісетін етіп банандарды біркелкі етіп кесіп алуды ұмытпаңыз.

4. 

   Зәйтүн майымен себіңіз және бананның үстіне куркума ұнтағын себіңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

5. 

   Банандарды микротолқынды пеште қолдануға болатын табаққа немесе табаққа салыңыз. Қабат жасаңыз және банан кесектерін бір-біріне тигізбеңіз.

6. 

   Банандарды микротолқынды пешке салыңыз. Банандарды микротолқынды пеште шамамен 8 минут пісіріңіз.
   • Әр 2 минут сайын пешті өшіріп, банан табағын алып, банан кесектерін аударыңыз. Бұл банандардың екі жағынан да біркелкі өңделуін қамтамасыз етеді.
   • Банан чиптерін күйдірмеу үшін соңғы 2 минутта ерекше назар аударыңыз.

7. 

   Бананды микротолқынды пешке салыңыз. Банан тағамдары салқындатылған кезде қытырлақ болады.

8. 

   Ләззат алыңыз. Банандарды кішкене ыдысқа салыңыз. Сақтау үшін сіз банандарды жабық ыдысқа саласыз. жарнама

5-тен 5-ші әдіс: Бананнан дәмдеуіштер

Бұл әдіс тамақ кептіргішті қажет етеді.

1. 

   Бананның қабығын аршыңыз. Банандарды жұқа тілімдерге біркелкі етіп кесіңіз. Банан тілімінің жұқа болуы дайын өнімнің қытырлығын анықтайтынына назар аударыңыз, сондықтан бананды мүмкіндігінше жіңішке етіп тілімдерге бөліңіз.

2. 

   Банан кесектерін тағам кептіргішке салыңыз. Банандарды бір қабатқа салыңыз және бір-біріне тиіп кетуден аулақ болыңыз.

3. 

   Бананның бетіне жаңа лимон шырынын себіңіз. Содан кейін сүйікті дәмдеуіштеріңізге себіңіз. Мүмкіндігінше мускат жаңғағы сияқты жаңа дәмдеуіштерді қолданыңыз немесе мүмкіндігінше жаңа піскен дәмдеуіштерді сатып алыңыз.

4. 

   Банандарды 57ºС температурада 24 сағат бойы құрғатыңыз. Банандарды карамель түсті және толық құрғаған кезде оларды құрылғыдан алып тастауға болады.

5. 

   Банандарды торға салып, суытыңыз.

6. 

   Сақтап, ләззат алыңыз. Сақтау үшін банан чиптерін мөрленген банкаға немесе найзағай салынған пакетке саласыз. Осылайша, тағамдар бір жылға дейін созылуы мүмкін. жарнама

Кеңес

• Бананнан жасалған тағамдар жабық ыдысқа салынса, белгілі бір уақытқа жетуі мүмкін, бірақ оны ұзаққа қалдырмаңыз, өйткені банан бірнеше айдан кейін жаңадан дайындалғаннан жақсы.
• Мұзды ыдысқа суға бір уыс мұз текшелерін салу арқылы дайындауға болады. Суықты жоғарылату үшін шыны ыдысты қолданыңыз.

Ескерту

• Қай рецепттерге піскен банан, ал қай рецептке жасыл банан қажет екенін ескеріңіз, себебі бұл соңғы өнімге әсер етеді.

Сізге не керек

• Банандарды кесуге арналған пышақ пен кесу тақтасы
• Пісірме табақты немесе ыдысты микротолқынды пеште пайдалануға болады; немесе тағамдарды қуыруға арналған ыдыс
• Сақтауға арналған жабық ыдыс
• Тамақ кептіргіш (дәмдеу әдісі үшін)
• Торды салқындату
• Салқын су және мұз текшелері (қуыруға арналған рецепттер үшін)