Мазмұны

• Кеңес
• Сізге не керек

Шоколад толығымен ерігенше отты өшіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Шоколад сондай тегіс болуы керек. Шоколадты баяу суытыңыз.

1 парақ балауыз қағазын пісірме табаққа салыңыз. Салқындатылған шоколад қоспасын балауыз қағазының үстіне құйыңыз, тез құйып алмаңыз. Шоколадты қамырмен немесе қасықтың артқы жағымен өте жіңішке тазалаңыз.

Пісірме табақты көтеріп, оны ауа көпіршіктері болмайтындай етіп тегіс жерге бірнеше рет ақырын жағыңыз.

Ұзын пышақтың жүзін шоколад науасының шетіне қалдырыңыз. Пышақпен шоколадты бұрылыстар жасау үшін пышақты өзіңізге қарай тартыңыз. Қамыр қырғышты немесе шпательді пайдаланып бұралған шоколадты жасау үшін, оларды бұрап жасау үшін алға қарай итеріңіз.

Әр түрлі мөлшерде болу үшін көптеген тәсілдермен бұралған. Үлкен бұралу үшін бүкіл шоколад науасын ұзақ және қатты қырыңыз немесе кішірек бұралу үшін қысқа етіп қырыңыз. Шоколадтың бұралу пішінін алу үшін шоколадты әр түрлі қырынан қырыңыз.

Қамыр орамасын дайындаңыз. Трафареттердің 1 бөлігін таяққа ораңыз. Трафареттерді сабына таспамен жабыстырыңыз немесе қағазды бекіту үшін резеңке таспаны сабының ұштарына байлаңыз. Шоколад құлап қалмас үшін оны пергамент қабаты арқылы жайыңыз.

Бұрылыстар жасаңыз. Еріген шоколадты жинау үшін үлкен ерінді, қасықты немесе шыныаяқты пайдаланыңыз немесе оны дәлірек болу үшін кілегейлі сөмкеге құйыңыз. Қамырдың үстіне аз мөлшерде шоколад құйыңыз. Шоколадты зигзаг сызығы бойымен құйуды жалғастырыңыз.

Мұздату. Шоколадты жаймаланған қамырдан ақырын алыңыз. Шоколадты пергамент жабылған табаққа салыңыз да, ыдысты тоңазытқышқа немесе шоколад қатқанша мұздатқышқа салыңыз. Дереу пайдаланыңыз немесе қажет болғанша мұздатқышта құлыпталатын пакетте сақтаңыз. жарнама

3-тен 3-ші әдіс: Көкөніс пышағын қолданыңыз

1. 

   Тегістеу әдісін түсіну. Шоколадты бір қолыңызбен ұстаңыз - шоколад қолыңызға тамып кетпес үшін қағаз сүлгімен ораңыз. Бұрылыс жасау үшін шоколадтың ұзындығын жоспарлау үшін өте баяу және мұқият тегістегішті қолданыңыз.
   • Тереңірек қырыну үшін тегістегішке басқанда үлкен және берік бұрылыстар пайда болады, ал шеттерін жеңіл қырыну кішірек, жіңішке бұрылыстарға әкеледі.

2. 

   Аяқтау. жарнама

Кеңес

• Пайдаланылмаған шоколадты ыдыста сындырып алмау үшін сақтаңыз. Шоколадты кекстер, гранола, йогурт немесе жемістерді қолдануға болады.
• Түрлі түсті бұрылыстар үшін сүтті шоколад, ащы шоколад және ақ шоколад сияқты түрлі шоколадтарды қолданыңыз. Дәмді шоколадтар үшін премиум-шоколадты қолданыңыз.
• Шоколадты еріту үшін әрқашан салқын ұстаңыз. Сақтау үшін тоңазытқыш ыдыстарын қолданыңыз немесе қолданғанға дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
• Балауыз қағазында қалған шоколадты қайта қолданыңыз. Оларды қырып алыңыз және оларды десерттерге себу үшін балқытылатын немесе туралған қақпағы бар ыдысқа салыңыз.
• Бұрылыстар жасау үшін пышақтың орнына балмұздақтың аяғын қолдануға болады.
• Апельсин қабығын қышқыл жемістің хош иісі үшін қосуға болады.

Сізге не керек

• Су моншасы немесе ыстыққа төзімді ыдыс және ұзын илектелген кастрюль
• Ұзын пышақ, ұн араластырғыш немесе қырғыш құралы (пергамент қағазын қалай жасауға болады)
• Қасық
• Трафареттер
• Пісірме табақша
• Шанышқы, шашлык немесе шұқығыш
• Қамыр илектеу ағашы (илектеу қамырын жасау тәсілі)
• Мөлдір лента немесе серпімді жолақ (оны қамыр илегіштерінен жасау тәсілі)
• Ерін, кесе немесе кілегейлі сөмке (илеу қамырдан жасалған)
• Пышақ пышағы (тегістегішпен)