Мазмұны

• Қадамдар
• Кеңес
• Ескерту

Егер сізде бүйрек немесе бауыр проблемалары болса, азоттың, аммиактың немесе мочевинаның улы метаболиті ағзада сақталмауы үшін және сіздің жалпы денсаулығыңызға әсер етпеуі үшін ақуызды (белокты) аз жеуге үйренуіңіз керек. . Ақуыздың тұтынылуын азайту арқылы ақыр соңында бүйрек пен бауырдағы жүктеме азаяды және ағзадағы қажетсіз стресс жойылады. Протеині аз диета тек дәрігердің нұсқауымен және қадағалауымен жасалуы керек.

Қадамдар

2-ден 1-бөлім: Диетадағы ақуыздың қайнар көздерін анықтау

1. 

   Неліктен ақуызды аз мөлшерде жеуге тура келетінін түсініп алыңыз. Егер сізде бүйрек немесе бауыр проблемалары болса, мысалы, созылмалы бүйрек ауруы диагнозы қойылған болса, сізден ақуызды тұтынуды азайту сұралуы мүмкін.Тағам организмде метаболизденсе, қалдық мочевина түзіледі. Егер сізде бүйрек проблемалары болса, мочевина әдеттегідей сүзілмеген болуы мүмкін. Бұл қалдықтарды сақтау сіздің денсаулығыңызға өте қауіпті болуы мүмкін.
   • Ақуызды тұтынуды азайту арқылы сіз бүйректің атқаратын жұмысын азайтасыз.
   • Дегенмен, ақуыз сіздің диетаңыздың маңызды бөлігі екенін ескеріңіз және сіз протеині аз диетаға ұсынылған кезде және дәрігердің бақылауымен ғана ауысуыңыз керек.

2. 

   
   
   Құрамында ақуыз мөлшері жоғары тағамдарды анықтаңыз. Ақуызды аз мөлшерде жеудің алғашқы қадамы - ең алдымен белокты қайдан және қалай алуға болатындығын түсіну. Біз ақуыздың екі түрін тұтынамыз, құндылығы жоғары ақуыз және құндылығы төмен ақуыз. Жануарлар ақуызы - құндылығы жоғары ақуыз. Жеткілікті құнды ақуызды алу денені сау ұстау үшін маңызды. Бұл белок, әдетте, аминқышқылдарының тепе-теңдігіне байланысты аз құнды ақуызға қарағанда аз қалдық шығарады.
   • Тауық, күркетауық, балық, қызыл ет, жұмыртқа және шошқа еті - құндылығы жоғары ақуыздық тағамдар.
   • Сүт өнімдерінде құндылығы жоғары ақуыз бар, бірақ сонымен бірге құрамында фосфор мөлшері де жоғары. Сондықтан сізге осы өнімдерді тұтынуды азайту қажет болуы мүмкін.

3. 

   
   
   Аз құнды ақуызды тағамдарды анықтаңыз. Өсімдіктің ақуыздары құнды амин ақуыздар болып табылады, өйткені маңызды аминқышқылдарының мөлшері жоғары ақуыздарға қарағанда төмен. Бұл протеинді қамтитын кейбір тағамдарға жарма, нан, жаңғақ, макарон, күріш, макарон және кептірілген бұршақ жатады.
   • Кейде аминқышқылдарына бай құндылығы жоғары ақуыздарды толық ақуыздар, ал құндылығы төмен ақуыздарды толық емес белоктар деп те атайды.
   • Әрқашан азық-түлік қаптамасында ақуыздың болуын тексеріп отырыңыз.

4. 

   
   
   Күнделікті диетаңызды бағалаңыз. Ақуыздың негізгі көздері мен олардың құндылығын біліп алғаннан кейін, сіз диетаңызды талдауға және ақуызды қай жерде және қалай қолданғаныңызды білуге ​​кірісе аласыз. Егер бүйрек немесе бауыр проблемалары сізді ақуызды жоғалтуға мәжбүр етсе, осы анализді тіркелген диетологпен немесе дәрігермен теңдестірілген және дұрыс тамақтануды дамыту бойынша нұсқаулық алу үшін міндетті түрде талқылау қажет. Сондай-ақ, Интернеттегі құралды болжап, идеяны алуға болады.
   • Диетадан ақуызды толығымен алып тастамаңыз. Сізден қысқартуға қажет ақуыз мөлшері сіздің нақты жағдайыңызға байланысты болады.
   • Қажетті ақуыз мөлшері уақыт өте келе өзгереді. Сондықтан, диетаның дұрыс болуын және денсаулығыңызды қолдауды қамтамасыз ету үшін дәрігермен тығыз жұмыс жасауыңыз керек.
   • Диета сіздің күнделікті тамақтану қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруы керек, сондықтан оны ерікті түрде азайтуға болмайды.

5. 

   Ұсынылған қабылдау мөлшерін біліңіз. Бауыр немесе бүйрек проблемалары диагнозы қойылған кезде сіз қанша мөлшерде тамақ ішу керектігін дәрігер мен диетолог анықтайды. Бұл жағдайдан-жағдайға әркелкі болуы мүмкін, бірақ тұтастай алғанда, бүйрек проблемаларымен байланысты сізден тек күніне 200 мл сүт, сондай-ақ бір порция ақуыз қабылдау қажет болады. Бұл бөлік 25 г етке (тауық пен күркетауықты қоса алғанда), 40 г балыққа, 1 жұмыртқаға, 25 г ірімшікке, 25 г соя тұздығына немесе 75 г тофуға, жасымыққа немесе жасыл бұршаққа тең болуы мүмкін.
   • Ересек ер адамдар үшін (19-50 жас аралығында) бүйрек ауруы жоқ адамдарға ұсынылатын мөлшер тәулігіне 55,5г құрайды.
   • Бір жастағы әйелдер үшін бұл көрсеткіш 45 г құрайды.
   • 11 жастан 14 жасқа дейінгі ерлерге 42 г қажет, ал әйелдер үшін бұл 41 г-да аз.
   • 15-18 жастағы ер адамдар тәулігіне 55 грамм, ал әйелдер 45 грамм қабылдауы керек.
   жарнама

2-ден 2-бөлім: Сіздің диетаңыздағы ақуыз мөлшерін азайту

1. 

   Ақуызды қабылдауды біртіндеп азайтыңыз. Азық-түлік дайындау тәсіліне аздап өзгертулер енгізу арқылы ақуыздың мөлшерін азайтуға болады. Мысалы, тауық сэндвичін жасағанда, көп мөлшердегі тауықтың орнына бірнеше жұқа тілімді қолданыңыз. Ет тапшылығын теңестіру үшін салат, қызанақ және салаттарды көбірек қосыңыз, сонда сіз дәмді әрі толыққанды тамақ іше аласыз.
   • Көкөністерді жұмыртқаға немесе тартылған етке қосу тағамның немесе тісбасардың құрамындағы ақуызды едәуір төмендетуі мүмкін.
   • Күріш сияқты құндылығы төмен ақуызды қосып, сорпаны көбейтуге болады. Кремді сорпалар үшін сүттің мөлшерін азайтып, оны құндылығы төмен протеинмен алмастырыңыз.
   • Төмен құнды ақуызға басымдық беру тұтынуды азайтудың жақсы әдісі болғанымен, сіз теңдестірілген тамақтануды қамтамасыз етуіңіз керек.

2. 

   Жоғары құнды ақуызды азайтыңыз. Жоғары құнды ақуыздың мөлшерін азайту үшін сіз диетадағы етді азайтуыңыз керек. Бұл сізге етті толықтай жою керек дегенді білдірмейді, бірақ тағамды енді ол орталық емес, кішкене гарнирге айналдыру үшін қайта құру керек. Сондай-ақ, аптасына бірнеше күн ет жеуге болмауға тырысуға болады.
   • Вегетариандық диетаны қарастырыңыз, өйткені жануарлармен салыстырғанда көптеген өсімдік ақуыздары ақуызға қарағанда әлдеқайда төмен.
   • Әрдайым еттің калориясын басқа тағаммен алмастыруға тырысыңыз. Мысалы, ет кесектерінің орнын толтыру үшін көкөністер мен дәнді дақылдарды көбірек қолданыңыз. Оларды толтыру үшін көкөністер мен дәнді дақылдарды қолданыңыз және құрамында ақуыз жоқ пайдалы майларды қолданыңыз (мысалы, кокос майы, сары май, ...).
   • Егер сіз ірімшікті ұнататын болсаңыз, дәм сезгіштігіңізді аз мөлшерде қанағаттандыру үшін одан да көп дәмі бар ірімшіктің аз мөлшерін қолданып көріңіз.

3. 

   Әзірленген рецепттер реттелді. Ақуыздың төмен мөлшері үшін сүйікті рецептілеріңіздің жаңа нұсқаларын жасауға болады. Мысалы, тауық салатының ақуыз мөлшері төмен нұсқасын дайындауға болады. Әдеттегі рецепт 3 кесе туралған пісірілген тауық еті, 1/4 кесе балдыркөк, 1 кесе қызыл алма, 1/4 кесе пекан және 3 ас қасық майонезден тұрады.
   • Ингредиенттердің пропорцияларын өзгерту арқылы түзетулер енгізуге болады.
   • 1 1/2 кесе тауықты төмендетіп, балдыркөк мөлшерін 1 кесеге дейін көбейтіңіз.

4. 

   
   
   Қажет болса, диетаға калорияны күшейтетін ингредиент қосыңыз. Егер сіз ақуызды тұтынуды азайтсаңыз, сізде калория жетіспеу қаупі бар. Дәрігермен немесе диетологпен тамақтануды жоспарлау кезінде олар мұны ескереді және калорияны жоғарылататын тағамдарды қосуды ұсынуы мүмкін. Оларға зәйтүн майы, салат қоспалары немесе күнбағыс майы сияқты пайдалы майлар кіруі мүмкін.
   • Калорияны арттыру үшін тамаққа көп мөлшерде көмірсулар қосудан аулақ болыңыз. Сау майлар - бұл калорияны жақсартатын күш және ағзаға көптеген пайда әкеледі.
   • Бал, джем және басқа тәттілендіргіштерді калорияны жоғарылату үшін тағамдар мен сусындарға қосуға болады.
   • Егер сізде қант диабеті болса, осы қант қоспаларын қоспас бұрын міндетті түрде дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.

5. 

   
   
   Натрийге бай тағамнан аулақ болыңыз. Натрий деңгейінің жоғарылауы денеге қан қысымын және суды қабылдауды бақылауды қиындатуы мүмкін. Бауыр немесе бүйрек проблемалары болса, бұл өте маңызды. Өңделген тағамдарда көбінесе тұз көп, сондықтан натрий көп. Жақсы таңдау - жаңа піскен көкөністер. Егер күмән туындаса, дәрігерден немесе диетологтан кеңес немесе түсініктеме алыңыз.

6. 

   
   
   Сау, теңдестірілген тамақтануды сақтаңыз. Төмен калориялы диетаны сіз және сіздің денсаулығыңыз үшін маман дайындауы керек. Бұл режимді сақтау өте маңызды. Ол сізге қажетті қоректік заттар, минералдар мен калорияларды қажетті мөлшерде бере отырып, жоғары құнды ақуызды азайту қажеттілігін теңестіруге арналған.
   • Егер сізде ақуызды азайту керек болса, дәрігер сіздің барлық тағамдық қажеттіліктеріңізді қамтамасыз ететін қоспаны тағайындай алады.

7. 

   Суды ішіп отырыңыз. Дәрігердің кеңесі болмаса, күні бойы сұйықтықты көп ішуді жалғастырыңыз. Нәтижесінде сіздің денеңіз ылғалдандырылады және сонымен бірге зиянды тамақты шектеңіз. Біз кейде аштық пен шөлді шатастырамыз, сондықтан су қажет болған кезде тамақтанамыз.
   • Пайдасыз тағамды азайту ақуызды азайтуды жеңілдетеді. Жалпы, күніне 1-2 литр су ішуге кеңес беріледі.
   жарнама

Кеңес

• Диетадағы ақуыздың азаюына немесе жойылуына байланысты минералды жетіспеушілікті толтырыңыз. Оларға аминқышқылдары, В1 дәрумені, В2 дәрумені, В3 дәрумені және темір жатады.

Ескерту

• Ақуызы төмен диеталар тек дәрігермен немесе диетологпен кеңесу арқылы жасалуы керек.