Мазмұны

• Кеңес
• Сізге не керек

• Күрішті шаю міндетті емес, бірақ ол дәннен артық крахмал мен кірді кетіруге көмектеседі, сондықтан күріш дайын болған кезде қатты жабысып қалмайды.

Күрішті қазанға құйып, оған салқын су құйыңыз. Күрішті жуғаннан кейін күрішті кішкене қазанға құйыңыз. Кәстрөлге күріштен шамамен 5 см биік суық су құйыңыз.

• 1-2 кесе (230-450 грамм) күрішпен сіз 2 литрлік кастрюльді пайдалануыңыз керек.

Күрішке малынған суды тастаңыз және кастрюльді жуыңыз. Ылғалдау уақыты аяқталғаннан кейін, күрішті суланған сүзгіден өткізу үшін себетке немесе елекке құйыңыз. Қалған крахмалды кетіру үшін кастрөлді жуыңыз, содан кейін оған күріш салыңыз.

Кәстрөлді таза сумен толтырып, араластырыңыз. Судың күрішке қатынасы 1: 1 құрайды, яғни күріш ыдысына 1 кесе (240 мл) су қосасыз. Ағаш қасықты пайдаланып, күрішті сумен жақсылап араластырыңыз.

• Кейбір рецепттерде 1 күріш пен 2 судың қатынасы ұсынылады. Алайда, судың бұл мөлшері тым көп. Өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін коэффициентті таңдау үшін әр түрлі коэффициенттерді қолдануға болады.
• Қаласаңыз, суды дәмді сорпамен алмастыра аласыз. Тауық еті, сиыр еті және көкөніс сорпалары - бұл жақсы таңдау.

Күрішке тұз бен майды араластырыңыз. Су қайнатылған кезде дәміне қарай бір шөкім тұз және кастрюльге 1 ас қасық (15 грамм) сары май қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

• Бұл қадам міндетті емес, бірақ оның аяқталуы дәмді болады.
• Авокадоны майға ауыстыра аласыз, мысалы, зәйтүн майы немесе рапс майы, егер қаласаңыз.

Баяу отқа бұрылып, кастрюльді жабыңыз. Дәмдеуішті қосқаннан кейін пешті баяу отқа қосыңыз. Күрішті біркелкі пісіру үшін буды ұстап тұру үшін кастрюльді жабыңыз.

Өртті сөндіріп, күрішті қазанға салыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін отты өшіріп, кастрөлді пештен алыңыз. Күріш пісіргішті қақпақпен жауып, оны күріш пісіру аяқталғанша 5-10 минут қоя тұрыңыз.

• Егер күріш пісірілгеннен кейін кастрюльде әлі су болса, суды сүзгіден өткізіңіз.

Қақпақты ашып, күрішті араластырыңыз. Күрішті кастрюльге қалдырғаннан кейін 5 минуттан кейін қақпақты алыңыз. Күрішті үлпілдек ету үшін шанышқыны немесе күрекшені пайдаланыңыз. Одан да жақсысы, күрішті кастрюльге тағы 2-3 минут салып, күріш сәл құрғағанша қалдырған жөн.

Күрішті жылы болған кезде беріңіз. Күріш пушистый және сәл құрғақ болған кезде, сіз күрішті кішкене тағамдарға бөліп немесе үлкен ыдысты толығымен толтыра аласыз. Күрішті міндетті түрде ерте беріңіз, сондықтан ол әлі жылы болады.

• Қалған күрішті тоңазытқышта жабық ыдыста 3 күнге дейін сақтай аласыз.

жарнама

Кеңес

• Суды қайнатқанда, будың көп кетпеуі үшін кастрюльді жауып қойыңыз.
• Егер сіз жоғары жерлерде төмен қысыммен өмір сүрсеңіз, пісіру уақытын және / немесе температураны арттыруыңыз керек.
• Ақ күріштің дәмін әр түрлі ету үшін, сіз күрішті пісіру үшін сорпаға бұрыш, шөптер, пияз, сарымсақ немесе сүйікті дәмдеуіштер қоссаңыз болады.
• Керемет нәтиже үшін сынған күрішті пісіру кезінде сізге басқа әдісті қолдану қажет болады.

Сізге не керек

• Себет
• 2 литрлік ыдыс, қақпағы бар
• Ағаш қасық
• Шанышқы немесе қасық