Мазмұны

• Қадамдар

Жасыл шай - бұл жасыл және ыстық сусындар ғана емес, ол одан да көп. Жасыл шайдың әр стаканында қартаюға қарсы заттар бар, олар жүрек проблемаларының алдын алады, ми жұмысын күшейтеді және қатерлі ісік түрлерінің пайда болу қаупін азайтады. Бірақ мұнда маңызды нәрсе - бұл пайдалы жасыл сусынның барлық артықшылықтарын жинау үшін көк шайды дұрыс тұтыну.

Қадамдар

3-тен 1-бөлім: Жасыл шай ішіңіз

1. 

   Шай ішетін шыныаяқты сол қолыңызбен төменнен көтеру кезінде оң қолыңызбен ұстаңыз. Жапон тілінде «юноми» деген атпен танымал шай кесесін екі қолмен көтеру керек. Жапонияда екі қолды пайдалану әдептілік деп саналады.

2. 

   
   
   Шайды жайбарақат ішіңіз, үн шығармаңыз немесе шу шығармаңыз. Шайды салқындату үшін оны үрлеуге жол бермеңіз. Оның орнына, шайды өзі суығанша, оны столға қойыңыз.

3. 

   Өзіңіздің талғамыңыз бен талғамыңызға сай шай ішіңіз. Сайып келгенде шай дәмді әрі тартымды болуы керек, бұл шайдың ащы, дәмі жұмсақ, дәмі тәтті немесе жеңіл болуын қалайтындығыңызға байланысты. Өзіңіздің талғамыңызға сай шай ішу өте маңызды. жарнама

3-тен 2-бөлім: Жасыл шаймен тамақтанып рахаттану

1. 

   
   
   Көк шайдың жұмсақ тағамдармен үйлесуі шайдың дәмі үшін жеткіліксіз болады. Тісбасарларда май печеньесі, кекстер немесе кішкене күріш торттары болуы керек.

2. 

   Егер шайыңыз тым тұзды болса, дәмі тәтті болатын тағамды таңдаңыз. Көк шай тәтті тағамдарға жарайды, өйткені ол көбінесе тағамға қарағанда ащы болады және тағамның тәттілігін бейтараптандырады.

3. 

   
   
   Мочи қосылған шай ішіп көріңіз. Мочи - бұл Жапондағы глютинді күріш тортының түрі, ол әдетте дөңгелек және түрлі-түсті болып келеді.
   • Мочидің тәтті және дәмді екі хош иісі бар. Қамырды әдетте қызыл бұршақ немесе ақ бұршақ ұны сияқты тәтті ингредиенттермен толтырылған шар тәріздес глютинді күріш торты Дайфуку деп атайды.
   жарнама

3-тен 3-бөлім: Жасыл шай қайнату және қызмет ету

1. 

   Жасыл шайды дұрыс дайындаңыз. Суды қайнатуға жақындағанша қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріп, оны қолданар алдында шамамен 30-60 секунд күтіңіз, сонда су сәл салқындауы мүмкін.
   • Жақсы кесе жасыл шай дайындаудың кілті - сіз шай дайындауға пайдаланатын судың температурасы мен сапасы.

2. 

   Шайнекті, әсіресе керамикалық ыдысты ыстық сумен шайыңыз. Бұл қадам шайнекті жылыту деп аталады және шайдың салқындамайтындығына көз жеткізу керек, өйткені шайнек қайнатқанда жылуды сақтай алады.

3. 

   Шай жапырақтарын қыздырылған шайнекке салыңыз. Мүмкін болса, шай пакеттерінің орнына сапалы шай алу үшін жұмсақ шай жапырақтарын қолданыңыз.
   • Дайындаудың стандартты тәсілі - шамамен 30 мл стакан суға 3 грамм шай қасық шай қосу. Егер сіз өзіңізге шай қайнататын болсаңыз, тек бір шай қасық шай жеткілікті. Шайдың бұл мөлшерін сіз қызмет көрсететін адамдардың санына қарай ғана реттеу керек.

4. 

   Шай жапырақтарының үстіне қайнатылған су құйып, шәйнектегі шайды жабыңыз. Бұл қанша уақытты алады, сіз қолданатын көк шайдың түріне байланысты. Жалпы алғанда, сіз шайды 1 - 3 минуттай сіңіруіңіз керек.
   • Шай жеткілікті мөлшерде болғанда, шай жапырақтарын алыңыз.
   • Көк шай өте ұзақ суланған кезде оның дәмі ащы болады және үйлесімді болмайды. Шай жапырақтарын тым ұзақ ұстау жақсы идея емес.
   • Егер шай дәмі жұмсақ болса, оған шай жапырақтарын қосыңыз немесе шай жапырақтарын сәл ұзағырақ сіңіріңіз.

5. 

   Керамикалық шай кесе жиынтығын пайдаланыңыз. Дәстүрлі жапондық жасыл шай кішкене ақ керамикалық шай кеселеріне құйылады. Демек, сіз шайдың түсін ішінен оңай көре аласыз. Керамикалық кесені пайдалану қажет, өйткені шайнек пен шай шайдың дәміне әсер етеді.
   • Жапонияда дәстүрлі шай - науаның үстіне шайнек, салқындатқыш, тостаған, шай кесе, сүлгілерді қою.
   • Бұл шай кеселерінің мөлшері де өте маңызды, өйткені шай аз болған сайын, ұсынылатын шайдың сапасы жоғарырақ болады.

6. 

   Шайды кесеге шамамен үш рет құйыңыз. Сіз алғаш құйған шайдың дәмі өткен жолы құйған шайға қарағанда жеңіл болды. Сонымен, әр шыныаяқта бірдей шайдың дәмін қамтамасыз ету үшін әр құйылған шәйге шайдың шамамен үштен бірін құйыңыз. Содан кейін сақина қайтадан толығады және әр шыныаяқтың үштен екі бөлігін толтырады, ақырында әр кесені бірдей толтырады. Бұл қадам «дөңгелек толтыру әдісі» деп аталады.
   • Толып жатқан шайды ешқашан біреуге құймаңыз, өйткені бұл әдепсіз болып саналады. Ең дұрысы шайға шамамен 70% толтырылуы керек.

7. 

   Шайға қант, сүт немесе басқа қоспалар қосудан аулақ болыңыз. Жасыл шайдың дәмі өте күшті және дұрыс қайнатылса, өздігінен дәмді болады.
   • Егер сіз әрдайым тәтті және батыл дәмді шай ішетін болсаңыз, онда «таза» жасыл шайдың дәмін алдымен ішу қиынға соғуы мүмкін, бірақ сіз оған түсініктеме бермес бұрын дайындалған бірнеше кесе шайды ішіп көріңіз.

8. 

   Шай жапырақтарын қайта қолданыңыз. Сіз шай жапырақтарын кезекпен үш рет қайнатуға болады. Ол үшін шәйнектегі шай жапырақтарына ыстық су құйып, оларды сол уақытқа салып қою жеткілікті. жарнама