Мазмұны

• Кеңестер
• Ескертулер

1 Шикі бадам сатып алыңыз. Олардың қуырылмаған, тұздалған немесе майсыз таза бадам екеніне көз жеткізіңіз.

2 Кішкене кастрөлге су қайнатыңыз. Қайнаған кезде оны пештерден шығарып, тірекке қойыңыз.

3 Бадамды қайнаған суға бір минутқа қойыңыз. Егер сіз оны ұзақ уақытқа қалдырсаңыз, ол қытырлақ болмайды.

4 Суды төгіп, бадамды шайыңыз. Сүзгіге немесе друшлагқа құйыңыз және бадам қолыңызда ұстайтындай салқын болғанша суық ағынды сумен шайыңыз.

5 Бадамды құрғатып сүртіңіз. Артық сұйықтықты кетіру үшін оны қағаз сүлгімен сүртіңіз. Бадамның терісі сәл мыжылған болуы керек.

6 Қабықтарды бадамша безден ақырын тартып алыңыз. Бадамша безін бас бармақ пен сұқ саусақ арасында ұстап, қабығынан шымшыңыз. Бадамша бездер оңай сырғып кетуі керек.

• Бадам ас үйге секірмеуі үшін екінші қолыңызды қалқан ретінде қолданыңыз және тайғақ бадамды ұстаңыз.
• Кейде қабық оңай түспейді, оны саусақпен сүрту керек.

7 Бадамды құрғатыңыз. Егер рецепт қажет болса, бадам кептіруге қалдырылуы керек. Егер бұлай болса, оны пісіру парағына бірнеше күн салып, бадамды араластыру үшін мезгіл -мезгіл шайқаңыз.

• Бадамды пеште кептірмеңіз, себебі олар қуырылады және ақшыл бадам қосылған рецепттерге сәйкес келмейді.

8 Сіз аяқталды.

Кеңестер

• Егер қабықты әлі де алып тастау мүмкін болмаса, бадамды суға сәл салып қойыңыз.

Ескертулер

• Қайнаған сумен жұмыс жасағанда өзін ұстаңыз, қайнаған судан бадамды қолыңызбен алмаңыз, қасықты қолданыңыз.