Омарды қалай жеуге болады

Вызшақ: Бір минут ішінде трипті қалай тазартуға болады. Ішек-қарын. Шрамы. Трипті қалай тазартуға болады

Мазмұны

Қадамдар
2 -ші әдіс 1: лобстерді жеу
2 әдісі 2: Қайнатылған омар кеші
Саған не қажет
Кеңестер
Ескертулер

Бір қарағанда, омарды жеу қиын сияқты көрінуі мүмкін, бірақ сіз не екенін түсінген соң, оларды Жаңа Орлеандағы адамдар сияқты тонналап жей бастаңыз.Луизиана туралы айтатын болсақ, олар омар жеу тек етке жету туралы ғана емес екенін біледі; омар көп болатын жерлерде, олар дәстүрлі түрде үйден тыс кештерде қайнатылады, онда тамақ әзірленіп жатқанда көңілді бөліктердің бірі болады. Омарды қалай дұрыс жеу керектігін біліңіз, содан кейін өз кешіңізде достарыңызбен және отбасыңызбен техникаңызбен бөлісіңіз.

Қадамдар

2 -ші әдіс 1: лобстерді жеу

1 Басын құйрықтан бөліңіз. Бір қолдың екі саусағымен басыңызды қысыңыз, екінші қолыңызбен құйрықты ұстаңыз. Басыңызды ол шыққанша бұрыңыз.
- Басы оңай түсуі керек. Егер мұны істеу қиын болса, мүмкін омар аз пісірілген.
2 Басыңыздың мазмұнын сорып алыңыз. Басыңыздың ашық бөлігін ерніңіздің арасына қойып, шырындарды сорып алыңыз. АҚШ -тың оңтүстігінде омардың бұл бөлігі нәзіктік болып саналады.
- Егер сіз оны жеуге тартынсаңыз, басын тастауға болады.
3 Құйрықтың қабығын сындырыңыз. Құйрықты ашу үшін саусақтарыңызбен жабыңыз. Қабықты алып тастаңыз және тастаңыз.
4 Веналарды шығарыңыз. Бір қолыңызбен құйрықты ұстаңыз, екінші қолыңызбен терінің үстіңгі қабатын тазартылған омардың басынан бастап тазалаңыз. Асқорыту жолдары құйрығымен шығады. Оны тастаңыз.
5 Құйрықты жеңіз. Құйрық - омардың негізгі бөлігі, оны бірден жеуге болады немесе басқа омар тағамдарын дайындау үшін қолдануға болады. Омар бұқтырмасы - бұл каджунның дәстүрлі тағамы, ал омар пиццасы оңтүстікте өте танымал.
6 Тырнақтардың мазмұнын сорып алыңыз. Омарлардың көпшілігінде кішкентай тырнақтары бар, олар сынуы мүмкін, ет пен шырын сорады. Үлкен омарлардың үлкен кесектері бар үлкен тырнақтары бар, оларды шығаруға және жеуге болады.

2 әдісі 2: Қайнатылған омар кеші

1 Отбасыңыз бен достарыңызды омар кешіне шақырыңыз. Оны аулада, саябақта немесе үйден тыс жерде ұйымдастырыңыз. Омар кеші әдетте ашық ауада өте қызықты оқиға. Кешті ұйымдастыру үшін сізге қажет:
- Ашық пикник алаңы
- 227 литрлік қазандық
- Тұтқасы бар үлкен металл ойық қасық
- Сыртқы ас үй ыдыстары
2 Лобстерге тапсырыс беріңіз. Кештің көлеміне байланысты сізге 9 -дан 13,5 келіге дейін омар қажет болады. Бір адамға 900 грамм мен 1,4 келі арасында күтіңіз. Салмақтың көп бөлігін омардың қалдықтары алады.
- Егер сіз АҚШ -тың оңтүстігінде болсаңыз, маусымға байланысты омарды теңіз өнімдері дүкенінен немесе азық -түлік дүкенінен сатып алуға болады.
- Басқа штаттарда, мысалы Калифорнияда, омарларды жергілікті жерде өсіреді. Жергілікті балық сатушымен хабарласыңыз.
- Омарға сонымен қатар Louisiana Lobster Company сияқты жеткізушілерден онлайн тапсырыс беруге болады.
- Тірі омарларды пісіруге дайын болғанға дейін жарық пен жылудан алыс салқын жерде сақтау керек.
3 Лобстерді жуыңыз. Бұл процесті омар тазалау деп те атайды. Оларды үлкен шелекке салып, таза сумен толтырыңыз. Шпательмен бірнеше минут араластырыңыз. Шайыңыз және басқа таза контейнерге жіберіңіз.
- Тірі омарларды суда ұзақ қалдырмаңыз, себебі олар батып кетеді.
- Кейбір адамдар омарды тазартуды жеңілдету үшін суға тұз қосады.
- Жоғарыға шыққан өлі омарларды лақтыру керек.
4 227 литрлік қазанды орташа отқа қойыңыз. Судың жартысын толтырып, қайнатыңыз. Келесі ингредиенттермен араластырыңыз:
- 8 лимон шырыны, лимон қабығы.
- Омарға арналған 500 грамм дәмдеуіштер.
5 Суды жоғары қайнатыңыз. Төмендегі ингредиенттерді қосып, 10 минут қайнатыңыз:
- 8 пияз, аршылған және екіге бөлінеді
- 4,5 келі жас картоп
- Жүгерінің 20 шыңы, қабығы аршылып, екіге бөлінеді
- 5 бас сарымсақ, жартысында туралған
6 Қайта қайнатыңыз. Омарларды сым себетке немесе дуршлагқа аударып, суға батырыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз. Ыстық пешті өшіріп, қақпақпен жабыңыз. Омарларды тұндырыңыз, тағы 30 минут пісіріңіз.Қақпақты ашыңыз да, омар қосылған кесілген қасықты алыңыз. Оларды құрғатыңыз.
7 Ыдысқа қызмет етіңіз. Пикник үстелдерін газетпен немесе сіз дайындаған басқа үстелдермен жабыңыз. Көкөністерді үстелге, омардың үстіне қойыңыз. Қонақтарға қағаз табақшаларды таратыңыз.
- Қажет болса, қосымша дәмдеуіштер, нан және басқа да дәмдеуіштерді орналастырыңыз.
- Егер сіз дәстүрлі Каджун стиліндегі лобстерге қызмет еткіңіз келмесе, омар көкөністерін тікелей табақтарға қойыңыз.
8 Достарыңызға омар жеуге үйретіңіз. Бұл көптеген адамдар үшін жаңалық болғандықтан, бастың мазмұнын қалай жұлып алуды, соруды, құйрықтың қабығын тазартуды және дәмді ет жеуді көрсетіңіз.