Қалай жану керек

Вызшақ: МИНИ БЛОКНОТ из ОДНОГО листа бумаги / ЛЁГКИЙ Блокнот БЕЗ КЛЕЯ

Мазмұны

Қадамдар
2 -ші әдіс: Тамақ пен алкогольді дайындау
2 -ші әдіс 2: Ыдысқа от жағу
Ескертулер
Саған не қажет
Қосымша мақалалар

Жалын - бұл алкоголь шашылған тағамды өртеу. Алкоголь тез күйіп кетеді, бірақ бұл жанудың әсерін төмендетпейді. Дегенмен, бұл пісіру әдісі қауіпті болуы мүмкін. Қонақтарға аспаздық шеберлігіңізді қауіпсіз түрде көрсетуді үйрену үшін осы мақаланы оқыңыз.

Қадамдар

2 -ші әдіс: Тамақ пен алкогольді дайындау

1 Алкогольдің дұрыс түрін сатып алыңыз. Сіз тек 40% алкогольді қолдануыңыз керек. Барлық күші жоғары сусындар өрт қаупін тудыруы мүмкін. Егер алкогольдің күші аз болса, ол өртеніп кетпеуі мүмкін.
- Егер рецептте алкогольдің нақты түрі көрсетілмесе, сіздің тағаммен жұмыс істейтін біреуін таңдаңыз. Негізгі тағамдар үшін виски немесе коньяк қолданыңыз; Жеміс немесе десерт тағамдары үшін жеміс бренди пайдаланыңыз.
2 Жанып кететін тағам дайындаңыз. Сізде бар рецепт бойынша жүріңіз. Дәстүрлі фламбе тағамдарына мыналар жатады: креп -сюзет, фостер және шатобриан банандары.
3 Алкогольді қыздырыңыз. Суық алкогольдің әсері аз болады, сондықтан оны қыздыру керек.Алкогольді жоғары жиекті кастрюльге құйыңыз. Алкогольді 54 градусқа дейін қыздырыңыз; бетінде көпіршіктердің пайда болғанын байқау керек.
4 Егер сіз микротолқынды пешті қолданғыңыз келсе, алкогольді микротолқынды пешке қауіпсіз ыдыста қыздырыңыз. Толық қуатты қосыңыз және алкогольді 30-45 секундқа қыздырыңыз.
5 Сақтық шараларын қолданыңыз. Қолданылатын ыдысты жабуға жеткілікті үлкен металл қақпақ бар екеніне көз жеткізіңіз. Егер жану процесінде от тым жоғары көтерілсе, ыдысты металл қақпақпен жабыңыз. Бұл жалынды сөндіреді, өйткені отқа жану үшін оттегі қажет. Мұны істеу үшін қақпақ ыдысқа өте тығыз орналасуы керек.

2 -ші әдіс 2: Ыдысқа от жағу

1 Ашық жалынның жанына ешқашан бөтелкеден тікелей ішімдік құймаңыз. Күшті алкоголь керемет жанғыш. Егер сіз оны отқа жақын жерге құйсаңыз, алкоголь өртенуі мүмкін. Өрт бөтелкеге түседі және ол жарылады.
2 Жанып кететін ыдыстың үстіне алкоголь құйыңыз. Егер сізде бұл үшін арнайы ыдыс болмаса, тұтқасы ұзын және қыры жоғары үлкен табаны қолданыңыз. Жақын жерде сіріңке немесе оттық қойыңыз.
- Егер сіз мұны пештің үстінде істесеңіз, ыдысқа алкоголь құйыңыз және табаны қатты еңкейтіңіз.
- Егер сізде газ плитасы болса, табаны оттан алыңыз, содан кейін алкогольмен себіңіз.
3 Алкогольді дереу жағыңыз. Тамағыңыздың алкогольге ұқсайтын дәмін күтпеңіз. Алкогольді тікелей емес, табаның шетін жарықтандырыңыз. Ұзын отты немесе барбекю матчтарын қолданыңыз.
- Егер сіз мұны пештің үстінде істесеңіз, оттықтың шетіне қол тигізіңіз немесе отпен сәйкестендіріңіз, содан кейін жалын ыдыстың бүкіл бетіне таралсын.
- Егер сізде газ плитасы болса, табаны қайтадан отқа қойыңыз, содан кейін алкоголь түтіні жанатындай етіп сәл еңкейтіңіз.
4 Алкоголь күйгенше пісіріңіз. Сіз бұл туралы білесіз, өйткені жалын жоғалады. Бұл бірнеше минутты алады, бірақ алкоголь түтіндерінің күйіп кетуі маңызды.
5 Таңқалған қонақтарға қызмет етіңіз.

Ескертулер

Алкогольден туындаған жалын өте тез тарады. Күйіп қалмас үшін қонақтардың қауіпсіз қашықтықта екеніне көз жеткізіңіз.
Әрқашан мықтап бекітілген металл қақпақты ұстаңыз, себебі жалынның бақылаудан шығуы мүмкін екенін білмейсіз.
Ешқашан алкогольді бөтелкеден ыдысқа тікелей құймаңыз. Жалын бөтелкеге жайылып, елеулі зақым келтіруі мүмкін.