Мазмұны

• Құрамы
• Сұлы майын пеште пісіру үшін
• Сұлы майын пеште пісіру үшін
• Сұлы ботқасын түні бойы пісіру
• Қадамдар
• 3 -ші әдіс 1: Сұлы майын пеште пісіру
• 3 -ші әдіс 2: Сұлы майын пеште пісіру
• 3 -ші әдіс 3: Сұлы ботқасын түнде дайындау
• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

Шикі сұлы - бұл тегістелген емес, бірнеше бөлікке бөлінген тұтас сұлы. Олар пісірілген сұлыға қарағанда әлдеқайда ұзақ дайындалады, бірақ олардың шайнайтын құрылымы мен керемет бай дәмі қосымша күтуге тұрарлық. Шикі сұлы пеште пісіруге немесе пеште пісіруге болады, дәмдеуіштермен, жемістермен және үйеңкі сиропымен байытылады. Пеште өңделмеген сұлыдан сұлы майын дайындау, пеште пісіру және баяу пісіру туралы нұсқауларды оқыңыз.

Құрамы

Сұлы майын пеште пісіру үшін

• 1 кесе өңделмеген сұлы майы
• 3 кесе су
• 1/2 кесе сүт
• 1/2 шай қасық тұз

(қалауы бойынша)

• Даршын, мускат жаңғағы немесе ұнтақталған қалампыр сияқты дәмдеуіштер
• Үйеңкі сиропы немесе қоңыр қант
• Жемістер: жидектер, туралған алма немесе кесілген банан

Сұлы майын пеште пісіру үшін

• 1 кесе өңделмеген сұлы майы
• 1/2 ас қасық май
• 1/2 шай қасық тұз
• 2 кесе қайнаған су
• 1,5 кесе сүт

(қалауы бойынша)

• 1 шай қасық даршын
• 2 алма, өзегі бар, қабығы аршылған және текшелеп туралған
• 1/3 кесе қоңыр қант

Сұлы ботқасын түні бойы пісіру

• 1 кесе өңделмеген сұлы майы
• 1,5 кесе сүт
• 1,5 кесе су
• 1/2 шай қасық тұз

(қалауы бойынша)

• 2 алма, өзегі бар, қабығы аршылған және текшелеп туралған
• 2 ас қасық қоңыр қант
• 1,5 ас қасық май
• 1/2 шай қасық даршын

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: Сұлы майын пеште пісіру

1. 1 Суды қайнатыңыз. Кішкене кастрюльге үш кесе су құйып, қайнатыңыз. Қаласаңыз, суды микротолқынды пеште қайнатуға болады.
2. 2 Кәстрөлге өңделмеген сұлы салыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз, қайнатыңыз және сұлы ағаш қасықпен араластыра отырып, пісіруді жалғастырыңыз.
3. 3 Қақпағын ашпай, баяу отта 20-30 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін шамамен 20 минуттан кейін оның дайындығын тексеріңіз. Егер сіз сұлы ұзақ шайнағыңыз келсе, аз уақыт пісіріңіз, ал егер сіз жұмсақ тағамды ұнатсаңыз, ұзақ пісіріңіз.
   • Сұлы қайнаған кезде араластырмаңыз.
   • Егер су тым тез буланып кетсе, пісіру температурасын төмендетіңіз.
4. 4 Сүт қосыңыз. Ағаш қасықпен бәрін араластырыңыз. Сұлы майын тағы 5-10 минут қайнатыңыз.
5. 5 Сұлы майын ыстықтан алып тастап, табаққа салыңыз. Даршын, мускат жаңғағы, қоңыр қант, үйеңкі сиропы немесе жеміс себіңіз.

3 -ші әдіс 2: Сұлы майын пеште пісіру

1. 1 Пешті 200 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз.
2. 2 Суды қайнатыңыз. Кішкене кастрюльге су құйып, қайнатыңыз. Қаласаңыз, суды микротолқынды пеште қайнатуға болады.
   • Назар аударыңыз, қайнаған кезде судың бір бөлігі буланып кетеді. Сұлыға 2 кесе қайнаған су болу үшін 2 және 1/4 кесе суық су алу керек.
3. 3 Бұл кезде орташа отты пешке орташа мөлшердегі кастрюльді салыңыз. Сары майды кастрюльге салыңыз да, еруі керек.
4. 4 Кәстрөлге өңделмеген сұлы қосыңыз. Оны ағаш қасықпен сары маймен лақтырыңыз. Сұлы қайнатыңыз, кейде араластырыңыз, шамамен үш минут немесе қоңырға дейін.
5. 5 Сұлы қазанына қайнаған су құйыңыз. Ағаш қасықпен араластырыңыз.
6. 6 Даршын, алма, тұз және сүт қосыңыз.
7. 7 Қоспаны майланған шыныға немесе металл пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
8. 8 Сұлы майын 50 минуттан бір сағатқа дейін пісіріңіз. 30 минут ішінде тексеріңіз, әйтпесе ол жанбайды. Сұлы майы қызарған кезде жасалады.
9. 9 Кілегеймен, жаңа алмамен немесе қалауыңыз бойынша толтырыңыз.

3 -ші әдіс 3: Сұлы ботқасын түнде дайындау

1. 1 Баяу пешті аздап өсімдік майымен сүртіңіз. Егер сіз оны майламасаңыз, таңертең сұлы майын алу қиын болады.
2. 2 Өңделмеген сұлы, тұз, сүт пен суды баяу пешке салыңыз. Қажет болса, алма, қоңыр қант, даршын, май және / немесе жаңғақ қосыңыз.
3. 3 Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
4. 4 Қақпақты баяу пешке қойып, реттегішті төмен температураға қойыңыз. Сұлы ботқасын түні бойы пісіру үшін қалдырыңыз.
5. 5 Контейнерді баяу пештен таңертең шығарып, сұлы майын араластырыңыз. Оны ыдыстарға құйып, өзіңіз қалаған нәрсені себіңіз. Сұлы ботқасын асып кетпеу үшін пісіруді бастамас бұрын мына кеңестер мен кеңестерді орындаңыз:
   • Сол рецептті түнде емес, күндіз кастрөлде немесе баяу пеште көріңіз. Сұлы ботқасын қадағалаңыз және 5 сағаттан кейін дайындықты тексеруді бастаңыз. Осылайша сіз баяу пеште қанша уақыт пісіру керектігін білесіз. Егер сізде үстіңгі жағында мөлдір терезесі бар баяу пеш бар болса, сіз пісіруді көре аласыз. Егер дайындықты тексеру үшін контейнерді ашу қажет болса, бұл пісіру уақытына шамамен 30 минут қосылатынын ескеріңіз.
   • Егер сізде бағдарламаланатын баяу пеш жоқ болса, таймерді қосыңыз. Қосу / өшіру таймерін әдетте түнде пісіру уақытына орнатыңыз.

Кеңестер

• Өңделмеген сұлы пісіру кезінде жеткілікті үлкен кастрюльді қолданыңыз, әйтпесе сұлы жармасы қайнайды.
• Қосарланған немесе үштік порция дайындаңыз және микротолқынды пештің тығыз жабылған контейнерінде тоңазытқышта сақтаңыз.
• Пісіру кезінде кептірілген жемістерді қосып, су мөлшерін көбейтуге болады, себебі кептірілген жемістер оны сіңіреді.

Ескертулер

• Кейбір рецепттер сұлы ботқасын түні бойы сіңдіруді ұсынады. Бұл бактериологиялық проблемаларға байланысты қауіпті болуы мүмкін.
• Бұл рецептті күріш пісіргіште қолдануға тырыспаңыз, өйткені сұлы жарылып кетуі мүмкін.

Саған не қажет

• Жоғарыда көрсетілген ингредиенттер
• Қақпағы бар үлкен кастрюль
• Қасық
• Пісіруге арналған шыны немесе металл ыдыс
• Баяу пеш
• Термиялық шыны ыдыс