Мазмұны

• Қадамдар
• 3 -тің 1 әдісі: жүзімдегі қауынның пісуі
• 3 -тің 2 әдісі: жүзімде емес канталупа пісіру
• 3 -ші әдіс 3: Қауынның пісуін анықтау
• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

Дәмді канталупа үшін оны жүзімге пісетін етіп қалдырыңыз. Сіз оны жүзімге емес, бірнеше күн пісуге қалдыра аласыз, сондықтан қауын ақырында құрылымы мен түсі бойынша піседі.

Қадамдар

3 -тің 1 әдісі: жүзімдегі қауынның пісуі

1. 1 Канталуптың түсіне қараңыз. Ешқашан қауын жасыл болса, оны алмаңыз. Мұндай қауын піспегені сөзсіз. Піскен қауын сары немесе сарғыш қоңыр түсті.
   • Сонымен қатар, қауынды тек түске қарай таңдауға болмайды. Егер жасыл қауын піспеген болса, сары немесе қоңыр қауын әлі піспеген болуы мүмкін.
   • Қауын әлі піспеген болса да, оның түсі пісуге қаншалықты жақын екенін анықтауға көмектеседі.
   • Толық пісуі үшін оны жүзімге пісіп жету үшін қалдыру қажет. Басқа жемістерден айырмашылығы, канталупалар жиналғаннан кейін тәтті болмайды. Қауынды таңдағаннан кейін түсі мен құрылымы өзгергенін байқайсыз, бірақ жемістің дәмі өзгермейді.
2. 2 Сабақтың айналасындағы жарықтарды іздеңіз. Қауын толығымен жиналуы керек төкті... Бұл сабақтың айналасында кішкене жарықтар болуы керек дегенді білдіреді.
   • Егер жарықтар терең екеніне сенімді болмасаңыз, сабақты аздап басыңыз. Бас бармақты сабақтың жанына қойып, қысым жасаңыз. Сіз ең аз күш жұмсап, сабақтың бөлініп жатқанын байқауыңыз керек.
3. 3 Қауын дұрыс түске айналған кезде жұлыңыз, ал жарықтар сабақтың айналасындағы барлық жерді жабады.
   • Қауынның жүзімнен бөлінуін күтпеңіз. Егер қауын жүзімнен бөлінсе, онда ол пісіп кеткен. Нәтижесінде дәмі де, текстурасы да жойылады.

3 -тің 2 әдісі: жүзімде емес канталупа пісіру

1. 1 Не күтетінін біліңіз. Жоғарыда айтылғандай, қауынның жүзімінде піспеген жағдайда оның дәмі өзгермейді, өйткені оның денесінде қантқа айналатын крахмал жоқ. Жемістің құрылымы, түсі мен шырындылығын жақында піскен немесе сәл піспеген қауынды таңдау арқылы жақсартуға болады.
2. 2 Қауынды қоңыр қағаз пакетке салыңыз. Қауынға сәйкес келетін үлкен сөмкені алыңыз және бос орын қалдырыңыз. Сөмкенің ішінде ауа айналымы үшін кішкене орын қалдырыңыз.
   • Қауынның пісуі үшін кетер алдында сөмкені жабыңыз.
   • Жабық қапшықта жемістің пісуіне көмектесетін этилен газы түзіледі. Қосымша этилен тек осы газдың қатысуымен шығарылады және пісу процесін тездетеді.
   • Полиэтилен пакеттерді емес, қағаз пакеттерді қолданыңыз. Қағаз пакеттер құрылымы бойынша кеуекті, сондықтан ауа айналымы пайда болады. Ауасыз кеңістікте қауын ашытыла бастайды.
3. 3 Сөмкеге банан немесе алма салуға болады. Піскен алма немесе бананды қауын қапына салсаңыз, этилен көбірек бөлінеді. Тиісінше, қауын тез піседі.
   • Піскен банандар мен алмалар басқа жемістерге қарағанда этиленді көбірек шығарады.
4. 4 Қауынды бөлме температурасында пісуіне қалдырыңыз. Әдетте пісу процесі шамамен екі күнге созылады, ал кейде одан да аз.
   • Бөлме тым ыстық немесе тым суық емес екеніне көз жеткізіңіз. Қауынды ылғалды немесе желді жерге қоймаңыз.
   • Қауынның пісіп кетпеуі үшін мезгіл -мезгіл оның пісіп -жетілуін тексеріңіз.

3 -ші әдіс 3: Қауынның пісуін анықтау

1. 1 Діңгекті тексеріңіз. Егер сіз бақшада бақша өсірмесеңіз, оны сатып алмас бұрын, оның үлкен сабағы жоқ екенін тексеріңіз. Егер сізде бар болса, оны сатып алмаңыз. Бұл дегеніміз, ол піспеген түрде жиналды және ол не істесең де піспейді.
   • Сондай -ақ, сабақтың айналасындағы қабығын тексеру керек. Егер қабығында жарықтар болса, онда оны ерте жұлып алған.
   • Бағананың сәл басылғанына көз жеткізіңіз - бұл оның жүзімнен оңай жұлынып алынғанын көрсетеді. Егер сабағы сыртқа шығып тұрса, онда қауын ерте алынды.
   • Егер сабақтың ұшы жұмсақ немесе батпақ болса, қауын сатып алмаңыз. Бұл қауынның пісіп кеткенін көрсетеді.
2. 2 Қабықтағы торды тексеріңіз. Қанталдың терісі қалың, көрінетін тормен жабылуы керек.
   • Кейбір жерлерде тор анық көрінуі мүмкін. Ол қауынның бүкіл бетінде біркелкі болады деп күтпеңіз.
3. 3 Түсіне назар аударыңыз. Қауынды таңдаудан бұрын оның түсіне назар аударыңыз. Қауын алтын, сары немесе қоңыр түсті болуы керек.
   • Қауынның жасыл түсі оның жетілмегендігін көрсетеді.
4. 4 Сезімдеріңізге сүйеніңіз. Сабақтың қарама -қарсы жағына аздап басыңыз. Ол сәл беруі керек. Егер тым қатты болса, онда қауынды бөлме температурасында бір -екі күнге дейін пісіруге рұқсат ету керек.
   • Екінші жағынан, егер сіз теріні басқанда ылғалды немесе жұмсақ екенін сезсеңіз, онда қауын пісіп кеткен.
   • Қауынды салмағы бойынша таңдаңыз. Піскен қауын ауыр болуы керек.
5. 5 Қауын иісі. Сабақтың қарама -қарсы жағындағы қауынды иіскеңіз. Сіз қауынға тән хош иісті сезінуіңіз керек.
   • Егер иіс күшті болмаса, қауынды пісуге бір -екі күнге қалдырыңыз.
   • Егер сіз қауынның иісін білмесеңіз, онда тәтті иісті сезінуге тырысыңыз.
   • Сабақтың артқы жағында қауынның иісі күшті, сіз оны иіскеп алуыңыз керек.
6. 6аяқталды>

Кеңестер

• Піскен, туралған қауынды тығыз жабылған контейнерге салу керек. Кесілген қауынды тоңазытқышта бір -екі күнге дейін сақтауға болады.
• Піскеннен кейін қауынды 5 күн тоңазытқышта кесусіз сақтауға болады.
• Жаңа кесілген қауынды тоңазытқышта үш күнге дейін сақтауға болады. Шұңқырларды алып тастамаңыз, олар қауынның кебуіне жол бермейді.

Ескертулер

• Қауын кесілген кезде піспейді. Егер сіз қауынды кесіп, оның піспегенін байқасаңыз, онда ештеңе істеуге болмайды. Қауынды кесер алдында оның піскеніне көз жеткізіңіз.

Саған не қажет

• Қоңыр түсті қағаз қап
• Піскен банан немесе алма