Пиязды қалай сақтау керек

Вызшақ: Көк пияз,ақжелкен,аскөкті 2жыл морозильникте сахтаймыз.Как долго хранить зелень в холодильнике .

Мазмұны

Қадамдар
4 -ші әдіс 1: Сақтау үшін пиязды таңдау
4 әдіс 2: пиязды сақтауға дайындау
3 -ші әдіс 4: сақтау орнын дайындау
4 -ші әдіс 4: Сақталған садақты қолдану
Ескертулер

Пияз асханада өте қажет, және олар жақсы сақталғандықтан, оларды жыл бойы пайдалануға болады. Егер сіз пиязды өзіңіз өсіріп, сақтасаңыз, оларды мәзірде пайдалануға болады. Пиязды қалай сақтау керектігін біліп алыңыз, өйткені олар дәмі мен тағамдық құндылығын он айға дейін сақтайды.

Қадамдар

4 -ші әдіс 1: Сақтау үшін пиязды таңдау

1 Сақтау үшін маусымның соңында жиналған пиязды таңдаңыз. Сіз көктем мен жазда жинайтын пиязды сақтауға төзімді емес. Оны жинағаннан кейін бірнеше апта ішінде жеу керек. Күзде жиналған пиязды сақтауды жоспарлаңыз, себебі олар бүкіл қыста болады.
- Егер сіз өзіңіз пияз өсірсеңіз, көктемде отырғызылған пиязды сақтаңыз деп күтіңіз.
- Пияз жаздың аяғында немесе күздің басында өсімдіктің үстіңгі жағы басталып, құрғаған кезде жинауға дайын.
2 Өткір пиязды сақтаңыз. Ащы пияздың жұмсақ пияздан айырмашылығы күкірт қышқылының қосылыстары бар, олар бізді пиязды кескенде жылатады, бірақ сонымен қатар пиязды қыста сақтауға көмектеседі. Жұмсақ пиязда мұндай өзін-өзі сақтау жүйесі жоқ, сондықтан оларды ұзақ сақтауға жиналғаннан кейін бірнеше апта ішінде тұтыну керек. Шамдардың келесі түрлері қыста жақсы сақталады:
- Сары пияз, мысалы, эбенезер, сары глобус, сары глобус және сары глобус -данвер.
- «Southport ақ глобусы» сияқты ақ пияз. Сақтау үшін мойны кішкентай шамдар ғана таңдалады.
- Қызыл пияз, оның ішінде «вэттерсфилд» және «оңтүстік порт қызыл глобус».

4 әдіс 2: пиязды сақтауға дайындау

1 Пиязды құрғатыңыз. Пияз жиналғаннан кейін, пияздың қабығын қатайту үшін желдетілетін жерде кептіріңіз. Жапырақтарды жұлып алмаңыз. Пияз екі -төрт апта бойы пісіп кетсін.
- Пиязды күн сәулесінен алыс құрғақ жерде құрғатыңыз. Күн сәулесі пияздың дәмін бұзып, оларды ащы етеді. Гаражға немесе сарайға брезент жағыңыз. Бөлме құрғақ, жылы және жақсы желдетілуі керек.
- Пияз сабағы жасыл болмай қалған кезде піседі. Сабақтың айналасындағы пияз қабығы кеуіп, бүкіл пиязды мықтап жабуы керек.
2 Пиязды тураңыз. Сабақтар толығымен құрғағаннан кейін пияздың тамырларын кесу үшін өткір қайшыны немесе пышақты қолданыңыз.
- Жасыл сабақтары әлі де кішкентай немесе зақымдалған шамдарды тастаңыз.
- Жапырақтарды шамдан кемінде 2,5 см биіктікте кесіңіз немесе оларды қалдырып, оларды бірге өріңіз.

3 -ші әдіс 4: сақтау орнын дайындау

1 Пиязды сақтау үшін қараңғы, салқын жерді таңдаңыз. Қоймадағы ауа температурасын шамамен 4 - 10 градус Цельсий деңгейінде ұстау қажет. Көптеген адамдар пиязды көкөніс жертөлесінде немесе жертөледе сақтайды. Егер сақтау орны тым жылы болса, пияз өсе бастайды. Егер сақтау орны тым суық болса, пияз шіри бастайды.
2 Сақтау аймағын құрғақ ұстаңыз. Пияз ылғалды оңай сіңіреді, ал пияз жоғары ылғалдылықта шіріп кетеді. Ауа ылғалдылығы 65-70%деңгейінде болуы керек.
3 Бұл жер жақсы желдетілетініне көз жеткізіңіз. Пияздың айналасында ауа айналымын қамтамасыз ету көгеру мен шіріп кетудің алдын алады.
- Жақсы желдету үшін садақыңызды торлы себеттерге, торлы сөмкелерге немесе колготкаларға іліп қойыңыз.
- Егер сіз сақтау үшін колготкаларды қолдануды шешсеңіз, шамдардың арасына түйін байлаңыз. Осылайша сіз шамдарды бір -бірінен оқшаулайсыз. Сондай -ақ, шамдарды ажырату үшін жіп немесе қап қапсырмаларын қолдануға болады.
4 Садақыңызды колготкиде сақтауға тырысыңыз. Иә, сіз колготкиде дұрыс естідіңіз. Колготканың түбін байлап, пиязды жеңге салыңыз да, қайтадан колготканы садақтың үстіндегі түйінге байлаңыз. Содан кейін келесі пиязды жеңге салыңыз да, пияз толығымен толтырылғанша қайталаңыз.
- Бұл қойма шамдардың дем алуына мүмкіндік береді. Олар байланыста болған кез келген ылғал тез буланып кетеді, осылайша пияздың сақтау мерзімін ұзартады.

4 -ші әдіс 4: Сақталған садақты қолдану

1 Алдымен жуан мойынды шамдарды қолданыңыз. Қалың мойны бар шамдар ең көнесі болып табылады және олар жас шамдар сияқты ұзаққа созылмайды.
2 Сақталған пиязды үнемі тексеріп отырыңыз. Садақты мезгіл -мезгіл тексеруге бір минут бөліңіз. Шіри бастаған шамдарды тастаңыз.
- Сіз өсіп келе жатқан шамдарды жеуге болады. Оларды рецептпен қолданар алдында жасыл бөлікті кесіп тастаңыз.
- Егер лампа былғары немесе түссіз болса, тәуекелге бармаңыз және оны жеуге болмайды.
- Көктемгі отырғызу үшін қосымша шамдарды сақтаңыз.
3 Аршылған пиязды мұздатқышта сақтаңыз. Пиязды турап, пісіру парағына тегіс етіп салыңыз да, мұздатыңыз. Пияз мұздатылған кезде, оларды пісіру парағынан алып тастаңыз және мұздатқышта құлыпты сөмкелерде немесе сақтау ыдыстарында сақтаңыз. Бұл әдістің кемшіліктерінің бірі - сақтау орны шектеулі.
4 Қалған пиязды орап, тоңазытқышқа салыңыз. Пісіру кезінде пияздың бір бөлігі пайдаланылмай қалады. Бұл қалдықтарды кейінірек пайдалану үшін жақсы сақтау үшін, пиязды пластикалық қаптамаға орап, тоңазытқыштың көкөніс тартпасына салыңыз.