Жидектерді қалай сақтау керек

Вызшақ: Қорқыныш, қобалжу, дірілді жеңу жолдары / Sana ortalygy

Мазмұны

Қадамдар
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

Жидектер өте жұмсақ және дұрыс сақталмаған жағдайда тез бұзылуы мүмкін. Бұл мақалада жидектердің барлық түрлерін қалай дұрыс сақтау керектігі түсіндіріледі.

Қадамдар

1 Егер сіз оларды сақтап қалғыңыз келсе, сапалы жидектерді таңдаңыз. Ауылшаруашылық жаңа піскен жидектер - бұл тамаша таңдау, себебі олардың балғындығына сенімді бола аласыз, әсіресе егер сіз оларды өзіңіз таңдасаңыз немесе фермер оларды жинап алған кезде сендірсе. Дүкенде мыналарға назар аударыңыз:
- Жидектер - олар болуы керек түс; біртүрлі дақтары, бөтен түстері немесе реңктері бар кез келген жидектерден аулақ болыңыз.
- Жидектер бүтін және жақсы жағдайда. Егер сіз контейнерде бөртпе немесе түссіздену белгілерін көрсеңіз, бұл жидектердің сынғанын және езілгенін білдіруі мүмкін.
- Көгеру белгілері жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Бұл көбінесе ұзақ уақыт бойы отыратын және бірден сатылмайтын жидектерде кездеседі.
2 Жидектерді тез жеуге дайын болыңыз. Жидектер - тез бұзылатын тағамдық өнім. Біздің ата -бабаларымыз оларды бұтадан немесе жинағаннан кейін бірнеше сағат ішінде жеген болар еді, сондықтан біз оларды ұзақ сақтау үшін көптеген жидектерді қолданамыз деп үміттенеміз! Оларды 3 күн ішінде тұтынуға тырысыңыз; кейбір жидектерді бір аптаға дейін сақтауға болады, бірақ жұмсақ жидектерді ұзақ сақтаудан аулақ болған жөн, өйткені олар тез көгеріп кетеді.
3 Таңқурай, құлпынай мен көкжидек сақтау. Бұл жұмсақ жидектер тоңазытқышта жабық контейнерде жақсы сақталады. Жидектің әр түрі туралы қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз:
- Таңқурайды қалай сақтау керек.
- Құлпынай қалай сақталады.
- Көкжидекті қалай сақтау керек.
4 Қарақат сақтау. Қарақат тоңазытқышта ашылмаған контейнерде сақталуы мүмкін. Қара бүлдірген тез бұзылады және оны сатып алған немесе жиналған күні жеген дұрыс, бірақ тоңазытқышта бір тәулікке дейін сақтау керек.
5 Түтті сақтау. Піскен тұт тоңазытқышта бірнеше күннен аспайды. Олардың нәзіктігі мүмкіндігінше қысқа болу керек дегенді білдіреді. Әрине, оларды жинаудан немесе сатып алғаннан кейін жеп қойыңыз, тамақ ішер алдында мұқият жуыңыз.
6 Мүкжидек сақтау. Жаңа мүкжидек тоңазытқышта бір аптаға дейін сақталады. Ол полиэтилен пакетте немесе жабық контейнерде болуы керек. Мүкжидек жақсы қатады және оңай құрғатылады.
7 Cloudberry қоймасы. Тоңазытқышта бірнеше күн сақтаңыз және мүмкіндігінше тез дәмді джемге айналдырыңыз.
8 Годжи жидектерін сақтау. Кептірілген жидектер контейнерде 30 ° C төмен емес температурада сақталады. Егер температура сәл жоғары болса, оларды тоңазытқышқа салыңыз. Сөмкеде көрсетілген сақтау мерзіміне сәйкес қолданыңыз, бірақ олар тоңазытқышта сақталса, ұзақ сақталады.
- Годжи жидектері бөлме температурасында ең дәмді болады.
9 Жүзімді сақтау. Жүзім ботаникалық түрде жидектер ретінде жіктеледі, сондықтан олар толықтығы үшін осы мақалаға енгізілген. Жүзімді бастапқы полиэтилен пакеттерде тоңазытқышта 3-5 күн сақтауға болады. Жүзімді жеуге дайын болмайынша жууға болмайды; оны толық кептіру мүмкін емес, сондықтан қалдық су оның тез нашарлауына әкеледі.
- Жүзім бөлме температурасында тез піседі.Оны бөлме температурасында жеген жақсы, сондықтан оны тамақтанудан жарты сағат бұрын тоңазытқыштан алыңыз.
10 Логан жидектерін сақтау. Логан жидегін бастапқы контейнерінде жуылмаған күйде қалдырыңыз. Тоңазытқышта (кәстрөлдер жақсы орын) бір аптаға дейін сақтаңыз. Қолданар алдында бірден жуыңыз.
11 Құрма сақтау орны. Ол ботаникалық түрде жидек ретінде жіктеледі. Құрманы бөлме температурасында сақтаңыз. Құрманы тоңазытқышта сақтау суыққа зақым келтіруі мүмкін. Құрма өте піскен кезде жеп қойыңыз (олар жиналғаннан кейін де піседі); оны жеміс салатындағы десерт, шикі жеміс, пісірілген өнім немесе джем ретінде жеуге болады.
12 Қарлыған мен қарақат тоңазытқышта 2-3 күн сақталады. Сақтамас бұрын оларды сәл жабыңыз және құрғақ екеніне көз жеткізіңіз.
- Пісіру алдында қарлығананың жоғарғы және төменгі бөлігін кесіңіз. Әдетте оған көп қант қосылуы керек, бірақ оның құрамында пектин көп болғандықтан, оны джем жасауға өте ыңғайлы етеді.
13 Жидектерді мұздатыңыз. Жидектердің көпшілігі мұздатуға жақсы жауап береді, бірақ сіз оларды еріту кезінде қалай қолдану керектігін шығармашылықпен қарастыруға болады. Мұздату үшін жидектердің бір қабатын салыңыз, содан кейін мұздатылған қабаттарды пластикалық пакеттерге салыңыз, мұздатқышта ұзақ сақтаңыз.
- Қызыл қарақат жуыңыз және барлық сабақтарды алып тастаңыз.
- Мұздатудан бұрын жуылған жидектердің құрғақ екеніне көз жеткізіңіз.
14 * Қатты жидектерді қабаттарсыз тікелей мұздатқыш пакеттерде қатыруға болады. Ол мүкжидек, қарлыған және қарақат сияқты жидектерге жарайды.

Кеңестер

Мұздатылғанға дейін оралған жидектерді сироппен құюға болады.
Ылғалдылық пен жылу сақталған жидектер үшін жау.
Көкжидектер тоңазытқышта ұзақ тұрса, өздігінен құрғауы мүмкін. Егер ол көгермеген болса, ол қарақаттың консистенциясын алады, иә, оны пісіру кезінде оңай қолдануға болады!
Көптеген жидектерді күн сәулесінде, құрғатқышта немесе пештің төмен температурасында кептіруге болады. Күнмен кептірілген мүкжидек, құрғатылған құлпынай кесектері немесе тоңазытқышта кептірілген көкжидек сияқты жұмыс істейтінін білу үшін олармен тәжірибе жасаңыз.
Қағаз сүлгісін сақтау контейнеріне салыңыз; бұл тоңазытқышта сақталатын жидектердің көпшілігі үшін жақсы жұмыс істейді. Егер контейнерге қақпақ болмаса, жабысқақ пленканы (контейнерді пленкамен ораңыз) немесе балауыз қағазды қолданыңыз.