Кекстерді қалай тез және оңай жасауға болады

Вызшақ: Как сделать Кексы Быстро и легко Кекстерді қалай тез және оңай жасауға болады

Мазмұны

3 -ші әдіс 2: шоколадты кекстер
3 -ші әдіс 3: Құлпынайдан жасалған кекстер
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

1 Қажетті ингредиенттерді өлшеңіз. Қамыр илеуді бастамас бұрын барлық ингредиенттерді алдын ала дайындаңыз, сондықтан сіз ештеңе қосуды ұмытып кетесіз.

2 Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

3 Печенье пішінінің ұяларына 12 қағаз немесе силиконнан жасалған кекстің қалыптарын салыңыз. Егер сізде бұл жоқ болса, кекстердің жабысып қалуын болдырмау үшін әр кекстер науасын өсімдік майымен немесе маймен майлаңыз.

4 Ұнды, тұзды және пісіру ұнтағын табаққа салыңыз. Құрғақ ингредиенттерді жақсылап араластыру үшін електі пайдаланыңыз.

5 Қант пен май қосыңыз. Араластырыңыз, бірақ тым мұқият емес.

6 Жұмыртқа, сүт және ваниль сығындысын (немесе ванильді қантты) қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

7 Қажет болса, қосымша ингредиенттерді қосыңыз. Бұл кезде сіз қамырға шоколад тамшыларын, кондитерлік өнімдерді немесе басқа ингредиенттерді қосуға болады.

8 Қамырды тең бөліктерге бөліп, қалыптарға салыңыз. Әр қалыпты шамамен үштен екісін толтырыңыз. Егер пішіндерде қамыр тым көп болса, пісіру кезінде торт қатты көтеріледі және қамыр шеттерден ағып кетеді.

9 Кекстер пісіріңіз. Тағамды пешке салып, 15-18 минут пісіріңіз. Кекстердің дайын екендігін тексеру үшін олардың біреуін тіс тазалағышпен тесіңіз. Егер сіз оны шығарған кезде таза болып қалса, онда кекстер қазірдің өзінде пісірілген.

10 Крем немесе глазурмен безендірмес бұрын кекстерді салқындатыңыз. Оларды пісіру сөресіне немесе сөреге қойыңыз және олардың толық салқындауын күтіңіз.

11 Аяқтау үшін кекстеріңізге крем немесе аяз дайындаңыз. Ванильді кекстерді кез келген креммен немесе глазурмен безендіріңіз. Мысалы, мына опцияларды қолданып көріңіз:

ванильді глазурь;
шоколад глазурі;
майлы крем.

3 -ші әдіс 2: шоколадты кекстер

1 Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2 Печенье пішінінің ұяларына 12 қағаз немесе силиконнан жасалған кекстің қалыптарын салыңыз. Егер сізде бұл жоқ болса, кекстердің жабысып қалуын болдырмау үшін әр кекстер науасын өсімдік майымен немесе маймен майлаңыз.
3 Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа салыңыз. Бұл қарапайым рецепт үшін оларды қандай ретпен қосқаныңыз маңызды емес. Ең бастысы - барлық ингредиенттерді сақтай алатын үлкен ыдысты таңдау.
4 Ингредиенттерді араластырыңыз - сіз консистенциясы бойынша кремге ұқсас біртекті масса алуыңыз керек. Қамырда бірде -бір ұн қалмағанша араластыруды жалғастырыңыз.
5 Қамырды қалыптарға тең бөліктерге бөліңіз. Әр қалыпты шамамен үштен екісін толтырыңыз. Бұл кекстердің қалыптың шетіне қамырды төкпей жақсы көтерілуіне көмектеседі.
6 Маффиндерді 15-20 минут пісіріңіз. Кекстердің дайын екендігін тексеру үшін олардың біреуінің ортасына тіс тазартқышты жабыстырыңыз. Егер тіс тазалағыш таза күйінде қалса, сіз пештен кекстерді алып тастай аласыз. Егер тіс тазалағыш ылғалданса, онда кекстерді пеште тағы 5 минутқа қалдырыңыз.
7 Крем немесе глазурмен безендірмес бұрын кекстерді салқындатыңыз. Кекстерді пісіру сөресіне немесе сөреге қойыңыз және олардың толық суығанын күтіңіз. Егер сіз асығыңыз және кекстерді әлі жылы күйінде безендіре бастасаңыз, крем немесе аяз ериді және кекстер ұсқынсыз көрінеді.
8 Маффиндерді кез келген креммен немесе глазурмен безендіріңіз. Барлық дерлік кремдер мен глазурлер осы қарапайым шоколадты кекстермен жақсы жұмыс істейді. Өзіңізге ұнайтынын таңдаңыз немесе бірнеше пісіріңіз және олармен салқындатылған кекстерді безендіріңіз. Шоколадты кекстер үшін төмендегілер жақсы:
- ірімшік кремі;
- жержаңғақ майын қатыру;
- шоколад глазурі.

3 -ші әдіс 3: Құлпынайдан жасалған кекстер

1 Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2 Печенье пішінінің ұяларына 12 қағаз немесе силиконнан жасалған кекстің қалыптарын салыңыз. Егер сізде бұл жоқ болса, кекстердің жабысып қалуын болдырмау үшін әр кекстер науасын өсімдік майымен немесе маймен майлаңыз.
3 Сұйық ингредиенттерді араластырыңыз. Құлпынай джемі, сүт, ваниль сығындысы (немесе ванильді қант), сары май, жұмыртқа мен қантты үлкен ыдысқа салыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
4 Басқа ыдыста құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды бөлек ыдысқа елеңіз.
5 Құрғақ ингредиенттерді сұйық ингредиенттермен араластырыңыз. Шпательді қолданып, құрғақ ингредиенттерді қамырға ақырын араластырыңыз, ұнды құйыңыз да, үстіне шпателмен ұсақтаңыз. Жақсылап араластырмаңыз, әйтпесе бұл кекстер қалың және дәмсіз болады.
6 Қамырды қалыптарға тең бөліктерге бөліңіз. Әр қалыпты шамамен үштен екісін толтырыңыз. Бұл кекстердің жақсы көтерілуіне көмектеседі және қамырдың қалыптың шетіне таралуын болдырмайды.
7 Кекстерді 20-25 минут пісіріңіз. Кекстердің дайын екендігін тексеру үшін олардың біреуінің ортасына тіс тазартқышты жабыстырыңыз. Егер тіс тазалағыш таза күйінде қалса, сіз пештен кекстерді алып тастай аласыз. Егер тіс тазалағыш ылғалданса, онда кекстерді пеште тағы 5 минутқа қалдырыңыз.
8 Крем немесе глазурмен безендірмес бұрын кекстерді салқындатыңыз. Оларды пісіру сөресіне немесе сөреге қойыңыз және олардың толық салқындауын күтіңіз. Егер сіз асығыңыз және кекстерді әлі жылы күйінде безендіре бастасаңыз, крем немесе мұз еріп кетеді, кекстер ұсқынсыз көрінеді.
9 Маффиндерді сүйікті креммен немесе креммен безендіріңіз. Құлпынайдың тәтті дәмі кілегейлі ірімшікпен, кілегейлі маймен немесе құлпынайдан жасалған креммен жақсы үйлеседі. Мына опциялардың бірін қолданып көріңіз:
- ірімшік кремі;
- майлы крем;
- құлпынай кремі.
10 Ас болсын!

Кеңестер

Кекстерді пештен шығарғанда, олардың біреуін саусағыңызбен аздап басып, олардың дайын екендігін тексеруге болады. Егер торт қатты болса, онда ол дайын. Егер торт қысымнан шайылса, табаны қайтадан пешке салыңыз және тағы бірнеше минут күтіңіз.
Әр кексті тіс тазалағышпен тесіңіз. Егер тіс тазалағыш таза болса, онда торт дайын болады. Егер тіс тазалағыш дымқыл болса және оған үгінділер жабысып қалса, торт әлі жеткілікті түрде пісірілмеген. Пішінді қайтадан пешке салыңыз және бірнеше минуттан кейін қайтадан тексеріңіз.
Кекстерді безендіре отырып, шығармашылықпен айналысыңыз! Аяз, шоколад, жеміс бөліктері, зефир немесе кондитерлік шашыратқыштарды қолданыңыз.
Жұмыртқаны абайлап сындырыңыз - қамырға қабықтың ешбір бөлігі кірмеуі керек. Сіз жұмыртқаны бөлек ыдысқа бөле аласыз, осылайша сізге түскен қабықтың бөліктерін алып тастай аласыз және жұмыртқалардың нашарлағанын тексере аласыз.