Араб кофесін қалай жасауға болады

Вызшақ: PSYCHOLOGY OF STARBUCKS - trivialise YOURSELF

Мазмұны

Құрамы
Қадамдар
Саған не қажет

Араб тілінде кофе жасау - үлкен өнер. Көбінесе араб кофесі - бұл Таяу Шығыстағы көптеген араб елдерінде кофе дайындау әдісін сипаттайтын жалпы термин. Кофе дайындау үшін олар «дала» (дала) - ұзын шүмегі бар металл (көбінесе мыс) кофе құмырасын, сондай -ақ тұтқасы жоқ арнайы кішкене шыныаяқтарды пайдаланады.

Құрамы

2 ас қасық Араб кофесі (өте ұсақ ұнтақталған)
1 ас қасық Сахара
Су
Кардамон (дәміне қарай, бірақ әдетте кофені ұнтақтау кезінде қосылады)

Қадамдар

1 Кәстрөлге су құйыңыз (жартысынан көбі).
2 Пешті орташа отта қосып, суды қайнатыңыз.
3 Су қайнаған кезде жылуды азайтыңыз.
4 Қазанға екі ас қасық араб ұнтақталған кофесі мен бір ас қасық қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
5 Кофені қайнатыңыз. 5-10 минуттан кейін кофе қайнай бастайды және үстінен көбік пайда болады.
6 Пешті өшіріңіз және кофеңізді тағы бір минутқа қалдырыңыз.
7 Кәстрөлді пештен алыңыз да, көбік тұндырыңыз. Көбік орныққан соң кардамон қосыңыз.
8 Кәстрөлді пешке қойып, қайтадан қайнатыңыз. Қайнаған кезде алдыңғы қадамдарда көрсетілгендей қайтадан көбік пайда болады.
9 Кәстрөлді пештен алыңыз және көбікті алу үшін қасықты қолданыңыз. Көпіршікті тазартқаннан кейін кофе қайнатуға дайын болады.
10 Кофе шыныаяқтарды табаққа салыңыз және араб кофесінің нәзік дәмінен ләззат алыңыз.