Банандарды қалай дайындау керек

Вызшақ: Суши. Темпура. Үй жағдайында суши дайындау

Мазмұны

Құрамы
Қуырылған банандар
Пеште пісірілген банандар
Қуырылған банандар
Қадамдар
3 әдіс 1: банандарды қуыру
3 әдіс 2: пеште пісірілген банандар
3 -ші әдіс 3: грильдегі банандар
Саған не қажет
Қосымша мақалалар

Банандар көбінесе әртүрлі ұлттардың тағамдарында, соның ішінде африкалық, мексикалық, азиялық және тропикалық тағамдарда дайындалады. Міне, бананнан қарапайым тағамдарды дайындау бойынша бірнеше нұсқаулар.

Құрамы

Сыйлықтар: 2-4

Қуырылған банандар

2 піскен банан
1/4 кесе (60 мл) май немесе май
1 шай қасық (5 мл) ұнтақталған даршын (міндетті емес)
1 шай қасық (5 мл) ваниль сығындысы (міндетті емес)
2 ас қасық (30 мл) қоңыр қант (міндетті емес)

Пеште пісірілген банандар

2 піскен банан
Қоюландырылған сүт, бал немесе қоңыр қант (міндетті емес)

Қуырылған банандар

2 піскен банан
2 ас қасық (30 мл) тұзсыз май (міндетті емес)
1/2 кесе (125 мл) қоңыр қант (міндетті емес)
1 ас қасық (15 мл) алма сірке суы (міндетті емес)

Қадамдар

3 әдіс 1: банандарды қуыру

1 Табада майды қыздырыңыз. Табаға май немесе сары май қосып, орташа-төмен отта қыздырыңыз. Мұны істеу үшін екі минут беріңіз, бірақ оның темекі шегуіне жол бермеңіз.
- Бананның құрамында қант көп. Сондықтан егер сіз оларды өте жоғары температурада қуырсаңыз, олар күйіп кетуі мүмкін.
- Қанықтыратын, десерт тәрізді тағам үшін майды қолданыңыз.
- Егер сіз бананды гарнир ретінде беруді жоспарласаңыз, майды қолданыңыз. Зәйтүн, мақсары, жүгері және кокос майлары жақсы әсер етеді.
2 Банандарды тазалап, тураңыз. Банандарды қабығынан тазартып, тілімдерге немесе екіге бөліңіз.
- Піскен банандар толығымен қара.
- Банандардың ұштарын көкөніс пышақпен кесіңіз. Теріге ұзын бойлы үш таяз кесу жасаңыз. Осы кесулерден бастап теріні тазалаңыз.
- Егер сіз қуырылған банандарды қосымша дәмдеуіштерсіз немесе тәттілендіргіштерсіз беруді жоспарласаңыз, оларды 1 дюймдік кесектерге кесіңіз.
- Тағамды әдемі ету үшін банандарды ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.
3 Банандарды сәл қызарғанша қуырыңыз. Оларды табаға салып, 2 минут немесе қызарғанша қуырыңыз. Шпательмен аударып, екінші жағына 1-2 минут қуырыңыз.
- Банандарды біркелкі етіп пісіру үшін табаға салыңыз.
- Жемістер күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз.
4 Қажет болса даршын, ваниль сығындысы мен қоңыр қант қосыңыз. Бұл ингредиенттерді кішкене ыдысқа біріктіріп, банандардың үстіне қасық құйыңыз. Қант карамелизденуі үшін тағы 30 секунд пісіруді жалғастырыңыз.
- Егер сіз қарапайым банан тағамын алғыңыз келсе, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
5 Банандарды ыстықтан алыңыз. Тәтті банандарды табаққа салыңыз немесе қантсыздардан май ағызыңыз.
- Егер сіз бананға қант қоспай, оны жай ғана майға қуырсаңыз, оларды қағаз сүлгілердің бірнеше қабаты салынған табаққа салыңыз. Қағаз сүлгімен артық майды сіңіріп алу үшін оны бірнеше минутқа қалдырыңыз.
- Егер сіз қант қоссаңыз, банандарды қағаз сүлгілерге қоюдың қажеті жоқ. Оларды жай ғана табаққа салыңыз.
6 Ыстық қызмет етіңіз. Қуырылған банандарды хош иістендіру үшін бірден жеген дұрыс.
- Тәтті банандарға қызмет етпес бұрын, сіз қосымша 1 ас қасық тамшылай аласыз. l. (15 мл) май.
- Егер сіз тәттіленбеген банандарды гарнир ретінде қолданғыңыз келсе, оларға ыстық күрішпен қызмет етуге тырысыңыз.

3 әдіс 2: пеште пісірілген банандар

1 Пешті 232 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Банандарға таяз пісіру парағын дайындаңыз.
2 Банан дайындаңыз. Банандарды қабығымен немесе қабығымен пісіруге болады.
- Піскен банандар қара дақтармен толығымен қара немесе сары түсті.
- Банандарды тазарту үшін ұштарын көкөніс пышақпен кесіп, қабығынан ұзындығы бойынша таяз үш кесу жасаңыз. Осы кесулерден бастап теріні тазалаңыз.
- Аршылған банандарды 1,3 см тілімдерге кесіңіз. Пісіру парағын пісіру майымен жабыңыз және банандарды бір қабатқа қойыңыз. Пісіру майымен банан тілімдерін тамызыңыз.
- Тазартылған банандарды пісіру үшін әр жемісті алюминий фольгаға орап, дайындалған пісіру парағына бір қабатқа салыңыз.
3 10-15 минут пісіріңіз. Тазартылған және туралған банандар алтын қоңырға айналуы керек. Аршылған банандар ішкі жағынан өте жұмсақ болады.
- Егер сіз аршылған және туралған банандарды пісіретін болсаңыз, кесектерді біркелкі қызарғанша шамамен 5 минут сайын шпатламен бұраңыз.
4 Қажет болса, тәттілендірілген қоюландырылған сүтпен қызмет етіңіз. Банандар дайын болғаннан кейін оларды пештен шығарып, дереу қызмет етіңіз.
- Егер банандар әлі де тазартылса, ас үй қолғаптарын киіп, көкөніс пышағымен әр жемісті ортасына кесер алдында алюминий фольганы мұқият тазалаңыз. Қабықты ақырын ашып, қызмет етіңіз.
- Егер сіз тағамды десерт ретінде бергіңіз келсе, дәміне қарай тәттілендірілген сүт немесе бал қосылған банандарды құйыңыз. Сондай -ақ, ыстық банандарға қоңыр қант себуге болады.

3 -ші әдіс 3: грильдегі банандар

1 Грильді алдын ала қыздырыңыз. Гриль торын пісіру майымен жауып, орташа температураға дейін қыздырыңыз.
- Егер сізде газ грилі болса, оны 290 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз. Қақпақты жабыңыз және температураны 230 градус Цельсийге түсірмес бұрын 15 минут күтіңіз.
- Егер сізде барбекю болса, көмірді түбіне қойып, оны жағыңыз. Жалын сөніп, күл қабаты пайда болғанша күтіңіз.
2 Қажет болса, сары майға тоңазытқыш жасаңыз. Кішкене кастрюльде сары май мен қоңыр қантты орташа отта шайқаңыз. Алма сірке суын қосып, араластырыңыз.
- Шерри сірке суын алма сірке суы орнына қолдануға болады.
- Егер сіз қарапайым тағам жасағыңыз келсе, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз.
3 Банандарды кесіп, алюминий фольгаға ораңыз. Әр тазартылмаған бананның ортасында таяз тесік жасау үшін пышақты қолданыңыз.
- Кесу жоғарыдан төменге қарай болуы керек.
- Әр бананды алюминий фольгасының бір қабатына ораңыз. Кесілген жерде кішкене бос орын қалдырыңыз.
4 15 минут пісіріңіз. Банандарды грильге жағын төмен қаратып салыңыз. Бетін жауып, 15 минут қайнатыңыз.
- Тамшылатып, пісіруді жалғастырыңыз. Банандарды аударыңыз, кесіңіз. Қажет болса, сары маймен майлаңыз. Қақпақты жабыңыз және тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Піскен кезде банандар өте жұмсақ болуы керек.
5 Бананға бірден қызмет етіңіз. Банандарды грильден алып тастамас бұрын, оларды қайтадан сары маймен жабыңыз.
- Алюминий фольганы бананнан мұқият тазалаңыз, бірақ қабықтарда қызмет етіңіз.