BLT сэндвичін қалай жасауға болады

Вызшақ: Механический строительный степлер. Обслуживание и ремонт.

Мазмұны

Құрамы
Классикалық BLT сэндвичі (классикалық BLT)
Калифорния BLT сэндвичі (Калифорния BLT)
BLT сэндвичі Арнайы BLT
Royal BLT сэндвичі (Royal BLT)
Қадамдар
4 -ші әдіс 1: Классикалық BLT сэндвичін жасау
2 -ші әдіс 4: Калифорния BLT сэндвичін жасау
3 -ші әдіс 4: таңғы асқа арнайы BLT сэндвичін дайындау
4 -ші әдіс 4: Royal BLT сэндвичін жасау
Кеңестер
Ескертулер

Негізінде, BLT сэндвичін дайындау өте қарапайым - рецепт оның атында жасырылған. BLT (Bакон - бекон, Lэттю - салат және ТОмато - қызанақ). Оны таңғы асқа, түскі асқа екінші тағам ретінде, түстен кейін түскі асқа, кешкі асқа дайындауға болады және жолда оңай алуға болады. Ал сіз қанша вариация туралы ойлай аласыз! Жүздеген! Егер сіз BLT сэндвичін дайындауға дайын болсаңыз, қазірден бастайық!

Құрамы

Классикалық BLT сэндвичі (классикалық BLT)

2 тілім нан (немесе одан да көп) (қажет болса тост)
3-4 тілім бекон
Салат жапырақтары
Қызанақтың 2-3 тілімі (қалың кесілген)
Майонез (міндетті емес)
Қыша (міндетті емес)

Калифорния BLT сэндвичі (Калифорния BLT)

Классикалық BLT сэндвичіне арналған ингредиенттер
1 авокадо
Лимон шырыны (міндетті емес)

BLT сэндвичі Арнайы BLT

BLT классикалық бутерброды үшін ингредиенттер
1 жұмыртқа
2 тілім ірімшік (чеддар, Монтерей Джек немесе Швейцария ұсынылады)

Royal BLT сэндвичі (Royal BLT)

Буррата ірімшігі (немесе жұмсақ моцарелла)
Панкеттаның 3-4 қалың тілімі (шошқа еті, тұз, дәмдеуіштер мен шөптермен емделген)
1 бриош тоқаш немесе жай тоқаш
1 Heirloom қызанақ (тұрақты)
Рукола
Зәйтүн майы
Бальзам сірке суы

Қадамдар

4 -ші әдіс 1: Классикалық BLT сэндвичін жасау

1 Бекон пісіріңіз. Бұл бекон BLT сэндвичі үшін өте маңызды. Пешті қосып, табаны орташа отқа қойыңыз. Кәстрөл ыстық болған кезде (егер сіз оған су тамызсаңыз және су қатып қалса, кастрюль дайын болады), онда бекон жолақтарын салыңыз да, қуырыңыз. Беконды күйдіріп алмау үшін мезгіл -мезгіл аударыңыз. Бекон жағымды қоңыр түсті болған кезде, оны қағаз сүлгілермен қапталған табаққа салыңыз. Барлық процесс сізге 10 минуттан аспауы керек.
- Бекон пісіп жатқанда, беконның күйіп кетуіне жол бермеу үшін пешті қадағалап, келесі әрекеттерді орындаңыз.
- Беконды қуырудың орнына оны табаға салып, пешке 190 С температурада 15-20 минутқа қоюға болады.
- Бекон әуесқойлары арасында беконның қытырлақ болуы туралы пікірталастар жалғасуда. Біреудің жұмсақ болғаны ұнайды, біреуі қытырлақ болғанша қуырады. Қалағаныңызша жасаңыз. Беконды табадан тезірек алып тастасаңыз, ол жұмсақ болады.
2 Нан кесектеріне жағыңыз. Екі тілім нан алыңыз және оларды таза жұмыс бетіне қойыңыз. Нанның бір бөлігіне майонезді (немесе кез келген басқа тұздықты немесе салат тұздығын) жағыңыз. Майонез үстіне қыша жағыңыз. Сізге ұнайтын тұздықтарды немесе қоспаларды қосыңыз. Мысалы, Табаско соусының бір тамшысы сэндвичке дәмдеуіш қосады.
- Қажет болса, қытырлақ қыртысты алу үшін нанды қуырыңыз.
- Егер сізге майонез немесе қыша ұнамаса, оларды сэндвичке қоспаңыз. Сэндвичтің жартысын жабыстыратын кем дегенде бір тұздықты табыңыз. Дегенмен, бұл қажет емес.
3 Қызанақтың бірнеше тілімін қосыңыз. Қызанақты алыңыз, оны жағына қойыңыз және бірнеше тік кесектерді кесіңіз. Қызанақты нанға тегіс етіп қойыңыз. Томат кесектерінің қалыңдығы сіздің қалауыңызға байланысты. Біреуге қызанақ көп ұнайды, біреу жұқа тілімдер.
- Қызанақтың кез келген түрі BLT сэндвичі үшін жұмыс істейді. BLT сэндвичі үшін дәстүрлі түрде beefheart сорты қолданылады, бірақ сіз қай сортты ұнатсаңыз да пайдалана аласыз.
4 Салат жапырақтарын қосыңыз. Егер сіз бұрын мұны жасамаған болсаңыз, салат жапырағын суық суға мұқият жуыңыз, кірді кетіріңіз және жапырақтарды салқындатыңыз. Қызанақтың үстіне бірнеше жапырақ салыңыз. Жапырақтардың саны қайтадан сізге байланысты. 1-2 парақ жеткілікті болады.
- Қызанақ сияқты, салаттың көптеген сорттары бар. Сізге ұнайтынын таңдаңыз. Ромейн (римдік салат), айсберг, батавия, қытай қырыққабаты, салат, таңдау үшін көп нәрсе бар. Сіз тіпті шпинатты қолдана аласыз, бірақ қатаң айтқанда, бұл енді нақты BLT сэндвичі болмайды.
5 Бекон қосыңыз. Егер ол әлі дайын болмаса, оның пісуін күтіңіз. Оны табадан алып тастағанда, артық майды кетіру үшін қағаз сүлгілермен қапталған табаққа салыңыз. Содан кейін оны сэндвичке салыңыз. Беконның мөлшері - қалағаныңызша. Кейбіреулерге бекон көбірек ұнайды, басқалары дәмі үшін жұқа тілім.
6 Нанның екінші бөлігін үстіне қойыңыз. Құттықтаймын! Сэндвич дайын. Сіз сэндвичті тоқтата аласыз және жей аласыз, немесе ингредиенттерді қосу арқылы пісіруді жалғастырып, оны екі есе көбейте аласыз.
- Егер сіз тым көп салмақ салсаңыз және оны жеген кезде сэндвич ыдырап кетсе, оны бірге ұстау үшін тіс тазалағышты қолданыңыз.
7 Қос бутерброд жасау үшін, тағы бір қоспаны және тағы бір тілім нан қосыңыз. Егер сіз шынымен аш болсаңыз, үштік сэндвич жасаңыз. Сіз таңдаған бір немесе басқа толтырғыштарды қосыңыз және бұл құрылымды басқа нанмен жабыңыз.
- Мысалы, егер сіз бірдей толтырумен қос бутерброд жасағыңыз келсе, алынған сэндвичке майонез мен қыша жағыңыз, қызанақ тілімдерін, бекон салатын, соңында тағы бір тілім нан қосыңыз.

2 -ші әдіс 4: Калифорния BLT сэндвичін жасау

1 Нанның соңғы бөлігін қоспағанда, классикалық BLT сэндвичін жасаңыз. Алынған сэндвичке майонез мен қыша жағыңыз, қызанақ тілімдерін, салат жапырағын, бекон қойыңыз. Содан кейін сэндвичті бірегей ету үшін бірнеше қызықты ингредиенттерді қосыңыз.
- Мысалы, Калифорнияда олар арнайы қышқыл жергілікті нанды пайдаланады. Сэндвич үшін сүйікті нанды қолданыңыз.
2 Авокадоның бірнеше тілімін қосыңыз. Піскен авокадоны тазалап, қуырылған картоп мөлшерінде тілімдерге кесіңіз. Оларды беконның үстіне қойыңыз. Авокадо қытырлақ тосттармен жақсы үйлесетін кремді дәм мен кремді құрылым береді. Классикалық BLT сэндвичінде мұндай сезім жоқ.
- Піскен авокадо - ең жақсы. Әр түрлі авокадо сорттары әр түрлі болуы мүмкін, сондықтан қабығынан өту қиын. Жеңіл қысыммен піскен авокадо шаю керек, бірақ зақымдалмауы керек. Қатты болса, піспеген, тым жұмсақ болса, пісіп кеткен. Сабақтың астындағы түстерді тексеріңіз, сары-жасыл-піскенді, ал қоңыр-піскенді білдіреді.
3 Қаласаңыз, лимон шырынын құйыңыз. Сэндвичке авокадо салғаннан кейін, оған бірнеше тамшы лимон шырынын себіңіз. Сэндвичке әжім түсіру үшін емес, лимонның түсіне аз ғана шырын қажет.
4 Нанның жоғарғы бөлігін салыңыз. Құттықтаймыз, California BLT Sandwich дайын! Сіз, әрине, қажетті ингредиенттерді қосу арқылы қос бутерброд жасай аласыз.

3 -ші әдіс 4: таңғы асқа арнайы BLT сэндвичін дайындау

1 Беконды пісіріп, еріген майды сақтаңыз. Сэндвичтің бұл нұсқасы жұмысқа ерте келгендер үшін жақсы. Алдымен беконды әдеттегідей пісіріңіз, бірақ соңында беконнан еріген майдың бір бөлігін жұмыртқаға сақтаңыз.
- Егер сіз жұмыртқаны бекон майымен қуырғыңыз келмесе, оны төгіп, сары май немесе маргарин қолданыңыз.
2 Нанның соңғы бөлігін қоспағанда, классикалық BLT сэндвичін жасаңыз. Сіз сэндвич жинаудың негізгі бөлігін бекон пісіру кезінде жасай аласыз. Нанның бір бөлігін салыңыз, оны майонез мен қыша немесе қалағаныңызша жайыңыз, дайын болған кезде қызанақ пен салат пен бекон қосыңыз. Нәтиже - кез келген жаңа BLT сэндвичі үшін бос орын.
3 Бекон майымен жұмыртқаны қуырыңыз. Беконды кастрюльден алып тастап, сүлгімен кептіріп, сэндвичке қойғаннан кейін, жұмыртқаны табаға сындырыңыз. Жұмыртқаны өзіңізге ұнайтын дайындық дәрежесінде қуырыңыз, ең бастысы, жұмыртқаның пісіп кетпеуін және күйіп кетпеуін қадағалаңыз.
- Жұмыртқаны әртүрлі тәсілдермен қалай дайындау керектігін қараңыз. Ең оңай жолы - жұмыртқаны ақуыз ұстап, ағарғанша бірнеше минут табада қуыру, содан кейін жұмыртқаның жанындағы табаға бір ас қасық су құйып, жауып, күтіңіз. Бу жұмыртқаның бетін пісіреді, сондықтан оны аударудың қажеті жоқ. Тек дайын жұмыртқаны табадан алыңыз.
4 Сэндвичке қуырылған жұмыртқа мен ірімшікті қосыңыз. Жұмыртқа дайын болған кезде оны сэндвичтің жоғарғы жағына ақырын аударыңыз. Содан кейін ірімшіктің бір бөлігін тікелей жұмыртқаның үстіне қойыңыз. Ірімшіктің кез келген түріне сәйкес келеді. Дәстүрлі түрде чеддар, Монтерей Джек немесе швейцар ірімшігі қолданылады.
5 Нанның жоғарғы бөлігін салыңыз. Құттықтаймын! BLT Sandwich «Арнайы таңғы ас» дайын. Ірімшік пен жұмыртқа бұл сэндвичті өте қанағаттандырады. Бұл бір сэндвичке біріктірілген дәстүрлі американдық таңғы асқа ұқсайды.
- Егер сіз жолда тамақтанатын болсаңыз, міндетті түрде майлық алып келіңіз, жұмыртқаның сарысы оны қалай дайындауға байланысты ағып кетуі мүмкін.

4 -ші әдіс 4: Royal BLT сэндвичін жасау

1 Панкеттаны қуырыңыз. Кез келген BLT сэндвичінің негізі - нан, тұздық, қызанақ, салат, бекон және тағы да нан. Көрсетілген ингредиенттердің қандай сорттары қолданылатынын таңдау, біз оны сізге қалдырамыз. Нан - бидайдан қара бидайға дейін, бекон - не жақын супермаркеттен, не элиталық қасапханадан және т.б. Панкеттаны қуырып көріңіз.
- Панчетта - ысталмаған, тұз, дәмдеуіштер мен шөптерде кептірілген бекон, шошқа етінің итальяндық сорты. Көптеген жағдайларда американдық бекон ысталады. Панцетта кәдімгі бекон сияқты, табада да, пеште де дайындалады.
2 Буриоша тоқашына Буррата ірімшігін жағыңыз. Стандартты нан мен қыша майонезінің орнына. Нағыз корольдік бутерброд үшін осы дәмді тағамдарды қолданып көріңіз! Бриошты екіге бөліп, ақырын буррата ірімшігін жартысына жайыңыз. Сақтықпен жалғастырыңыз. Ірімшік майонез сияқты оңай таралмайды. ...
- Бриош - сары май қосылған қамырдан сыра ашытқысынан жасалған француз тәтті тоқаш. Пышной, нәзік, тәтті, сэндвич үшін тамаша.
- Буррата - буйволдың немесе сиырдың кілегейі мен сүтінен жасалған итальяндық жаңа ірімшік; Моцзарелланың ең жақын туысы. Рецепттерде жұмсақ моцарелла алмастырылуы мүмкін.
3 Арукула қосыңыз. Арукула қызанақ тілімдеріне қойылуы мүмкін. Бірақ ол кішкентай жапырақтардан тұратындықтан, егер сіз оны қызанақтан бұрын ірімшікке салсаңыз жақсы болады. Осылайша жапырақтар ірімшікке жақсы жабысады және сэндвичтен түспейді.
- Аругула - жапырақты салаттың қоректік чемпионы. Оның сәл жаңғақ, бұрыш дәмі бар. Сэндвич үшін өте қолайлы.
4 Heirloom туралған қызанақты қосыңыз. Қызанақтың көптеген сорттары бар, бірақ бұл сэндвич үшін Heirloom қызанақтарын тапқан жөн. Тұқымдық қызанақ - бұл қызанақ немесе будандастырылмаған, бірақ ұрпақтан ұрпаққа өсірілетін қызанақ. Олар сарғыш, қызыл, жасыл және тіпті қоңыр, дәмі тәтті болуы мүмкін.
- Тұқымдық қызанақтар ұзаққа созылмайды, оларды алдын ала сатып алмаңыз.
5 Пісірілген панкеттаны қосыңыз. Егер сіз сэндвичтің қалған бөлігін жинап жатқанда панцетта қуырылған болса, онда жұмыстың негізгі бөлігі жасалды. Панкеттаны табадан алыңыз, оны қағаз сүлгілерге салыңыз, артық майды кетіріп, сэндвичке салыңыз.
- Қанша бөлікті қоюға болады, әдетте 3-4 дана жеткілікті.
6 Тоқаштың жоғарғы жартысына май немесе сірке суын себіңіз. Біз жақындамыз. Жақында Royal BLT сэндвичі дайын болады, соңғы қадамдар қалды. Май мен сірке суы қосылған салат тұздығын жасау қалады. Зәйтүн майының үш бөлігін және бальзам сірке суының бір бөлігін кішкене ыдысқа біріктіріңіз. Кішкене порция жасаңыз, дайын шайдың бірнеше шай қасықтан артық емес. Алынған таңғыштың бір шай қасықтан тоқаштың үстіне себіңіз.
- Егер сізде салат қосылған болса, тоқашты қанықтырмаңыз. Егер сіз тым көп таңғыш қолдансаңыз, сіз жабысқақ массаға ие боласыз. Оның орнына оны салат үшін аругуламен араластырыңыз!
7 Тоқаштың екінші жартысын сэндвич үстіне қойыңыз. Соңында. Сіз жасадыңыз! Нағыз корольдік сэндвичтен рахат алыңыз!

Кеңестер

Майонезді көп қоспаңыз. Ол қызанақ, салат пен беконның хош иісі мен дәмін жоққа шығарады.
Қажет болса, майонезді жағар алдында тостердегі нанды қуыруға болады.
Салатқа (егер қаласаңыз) дәмді дәм үшін сірке суын себіңіз.