Мазмұны

• 2 -ші әдіс 4: Француз шөп омлеті
• 3 -ші әдіс 4: Бумен омлет
• 4 -ші әдіс 4: Пісірілген омлет
• Кеңестер

1 Ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқа тез піседі, сондықтан қалған ингредиенттерді дайындап, алдымен кішкене бөліктерге кесіңіз. Қажет болғанша жұмыртқа дайындаңыз. Әдетте 2-4 жұмыртқа алынады. Содан кейін толтыруды кішкене бөліктерге бөліп, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

• Омлет жиі пияз, ветчина, болгар бұрышы, жасыл пияз, шпинат, шұжық, зәйтүн, туралған қызанақ пен саңырауқұлақты пайдаланады. Сізге ұнайтын ингредиенттерді қолданыңыз.
• Сіз Чеддар ірімшігін, ешкі ірімшігін, фета ірімшігін немесе өзіңізге ұнайтын ірімшікті қолдана аласыз.

2 Жұмыртқаны сындырыңыз. Жұмыртқаны бір -бірлеп ыдысқа бөлген дұрыс. Бұл бүлінген жұмыртқаның қалған бөлігімен бірге ыдысқа түсуіне жол бермейді. Жұмыртқаны сындырғаннан кейін, сальмонеллезден қорғану үшін қолыңызды жақсылап жуыңыз.

3 Жұмыртқаны сарысы мен ақтығы толық араласқанша шанышқымен шайқаңыз немесе шайқаңыз. Мұны істеу үшін сіз шанышқыны немесе шанышқыны қолдануға болады. Бұл кезеңде жұмыртқаға тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосуға болады.

4 Пісіруді бастаңыз. Табада аздап майды орташа отта қыздырыңыз. Жұмыртқаны табаға құйыңыз, оларды шпательмен бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз. Омлетті жұмсақ ету үшін жұмыртқаға аздап су немесе сүт қосуға болады.

5 Басқа ингредиенттерді қосыңыз. Жұмыртқалар түбінде аздап қуырылғанда және үстіне әлі де ағып жатқанда, оларды үгітілген ірімшікке себіңіз. Жоғарыда көпіршіктер пайда болғанша омлетті дайындауды жалғастырыңыз.

6 Омлетті екінші жағына аударыңыз. Шпательді қолданып, омлетті ақырын екінші жағына аударыңыз. Омлет толығымен дайын болғанша бір -екі минут пісіруді жалғастырыңыз.

7 Ірімшік қосып, омлетті екіге бүктеңіз. Ірімшікті омлеттің ортасына себіңіз, содан кейін шпатламен мұқият екіге бүктеңіз. Омлетті табаққа салыңыз.

8 Омлетке ірімшік себіңіз және қызмет етіңіз. Ас болсын!

2 -ші әдіс 4: Француз шөп омлеті

1. 1 Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз және оған кішкене сары май ерітіңіз. Табаны орташа отқа қойыңыз. Май толығымен ерігенше күтіңіз және табаның жеткілікті ыстық екеніне көз жеткізіңіз.
   • Бұл пісіру техникасы жабыспайтын табада қолдануға арналмаған, себебі жоғары температура табаның тұтастығын бұзуы мүмкін.
   • Бұл әдіс екі жұмыртқадан жасалған омлет жасау үшін жақсы, бірақ егер сіз аштық сезінсеңіз, үштен бірін қосуға болады.
2. 2 Жұмыртқаны жарып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Сары май кастрюльде еріп жатқанда, 2-3 жұмыртқаны ыдысқа бөліп, сарысы мен ақтығы араласқанша шайқаңыз. Жұмыртқаны неғұрлым көп қоссаңыз, омлет қалың болады. Жұмыртқалар табаға өте жұқа қабатта таралуы керек. Жұмыртқаны дәмдеңіз және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Сіз сондай -ақ туралған пияз, орегано, аскөк немесе басқа да дәмдеуіштерге себіңіз. 1/2 шай қасық кез келген дәмдеуіш жеткілікті болады.
3. 3 Қоспаны табаға салыңыз. Қоспаны табаға құймас бұрын қоспаның жеткілікті ыстық екеніне көз жеткізіңіз. Мұны істеу үшін май көпіршіп, жарылуы керек. Сіз қоспаны құйған кезде жұмыртқалар көбіктене бастайды. Процесті қадағалаңыз, себебі жұмыртқа тез піседі. Омлетті бір жағынан шамамен 30 секунд қайнатыңыз.
4. 4 Омлетті төңкеріңіз. Табаны алыңыз да, омлетті тез басқа жаққа аударыңыз. Омлеттің құлап кетуіне немесе зақымдалуына жол бермеңіз.
   • Бұл техниканы меңгеру үшін тәжірибе қажет. Табада май жеткілікті болуы керек, осылайша омлет табаның бетінде оңай сырғып кетеді.
   • Егер сіз тәуекелге барғыңыз келмесе, шпательмен омлетті аударыңыз.
5. 5 Омлетті табаққа салыңыз. Пісірілген жұмыртқаны екінші жағынан шамамен 20 секунд қайнатыңыз, содан кейін табаққа салыңыз. Осы қарапайым техниканың көмегімен сіз хош иісті омлет жасай аласыз.

3 -ші әдіс 4: Бумен омлет

1. 1 Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Жұмыртқаны жарып, дәміне қарай пияз, сәбіз, күнжіт майы, тұз және бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
2. 2 Жұмыртқаны қос қазандыққа жіберіңіз. Егер сізде бамбуктан жасалған пароход болса, оны қолданыңыз. Егер сізде пароход болмаса, оны жасау оңай. Кішкене және үлкенірек екі кастрюльді алып, кішісін үлкеніне салыңыз. Үлкен кастрөлдің түбіне аздап су құйып, үстіне кішкене су құйыңыз. Орташа отта пешке қойыңыз. Жұмыртқаны кішкене кастрюльге құйыңыз және жабыңыз.
3. 3 Омлет дайын болғанша отта ұстаңыз. Жұмыртқаны кем дегенде 10 минут немесе толық дайын болғанша бумен пісіріңіз. Егер омлеттің әлі де ағып жатқанын көрсеңіз, оны біраз уақыт пісіріңіз.
4. 4 Омлетті ыстықтан алыңыз және бөліктерге кесіңіз. Дереу қызмет етіңіз.

4 -ші әдіс 4: Пісірілген омлет

1. 1 Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Омлетті пешке салмас бұрын пештің дұрыс температурада екеніне көз жеткізіңіз.
2. 2 Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Жұмыртқаны ыдысқа сындырып, содан кейін сүт, ірімшік, ақжелкенді араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
3. 3 Қоспаны майланған пісірме табаққа құйыңыз. Пісірілген жұмыртқа жабысуға бейім, сондықтан сары майды қолданыңыз. Тұтас пісірме табақты сары маймен немесе күнбағыс майымен майлаңыз. Жұмыртқа қоспасын қалыпқа құйыңыз.
4. 4 Омлет пісіріңіз. Пісірме табақты пешке салыңыз және омлет дайын болғанша пісіріңіз, бұл әдетте шамамен 45 минутты алады. Табаны немесе пісіру табағын жылжытқанда, жұмыртқа тамшыламауы керек - омлет ағып кетпеуі немесе дымқыл болып көрінбеуі керек.
5. 5 Омлетті пештен алыңыз да, қызмет етіңіз. Омлетті кесектерге кесіңіз. Бұл омлет тосттармен немесе печеньелермен дәмді.

Кеңестер

• Тәжірибе жасаудан тартынбаңыз. Көптеген адамдар ең ақылды толтырғыштары бар омлетті жақсы көреді (мысалы, авокадо, асшаян немесе бекон мен ананас). Пицца сияқты, омлет - шексіз шығармашылыққа арналған кенеп.
• Барлық қосымша ингредиенттер алдын ала дайындалуы керек. Бұл әсіресе етке қатысты.
• Алдын ала жоспарлаңыз.Көкөністер мен етді ұсақтап турап, ірімшікті алдын ала үккіштен өткізіңіз, себебі жұмыртқа қуыруға қарағанда көп уақыт кетеді.
• Үгітілген ірімшікті қолдануға болады.
• Егер сізге пушистый омлет ұнамаса, онда сүтті өткізіп жіберіп, кеңірек табаны қолданыңыз.
• Жұмсақ болу үшін жұмыртқаның ағы мен сарысын бөлек ұрып, пісіру алдында бірден араластырыңыз.
• Сүттің орнына сіз аз мөлшерде қаймақ қолдануға болады (бір ас қасық жеткілікті).