Мазмұны

• Қадамдар
• 5 -ші әдіс 1: Картоп пюресі алдында жұмсақ болу үшін көкөністерді бумен пісіріңіз
• 5 әдісі 2: картоп пюресі алдында көкөністерді жұмсарту үшін қайнатыңыз
• 5 -ші әдіс 3: Пісірілген көкөністерді тағамдық процессорда немесе блендерде
• 5 -ші әдіс 4: Пюре көкөністері ұсақтағышпен
• 5 -ші әдіс: көкөністерді қолмен араластырғышпен тазарту
• Кеңестер
• Ескертулер
• Саған не қажет

Көкөніс пюресі асқабақ пюресі сорпасы сияқты көптеген сорпалардың негізі бола алады, сонымен қатар макарон соустарының қоректік компоненті болып табылады. Көкөніс пюресі - нәресте диетасының ажырамас бөлігі. Картоп пюресі үшін негізінен қатты еті бар сусыз тамырлы көкөністер қолайлы.

Қадамдар

5 -ші әдіс 1: Картоп пюресі алдында жұмсақ болу үшін көкөністерді бумен пісіріңіз

Көкөністерді бумен пісіру олардың тағамдық құндылығын сақтаудың ең жақсы әдісі болып табылады. Қалыпты пісіру кезінде кейбір витаминдер сақталмайды.

1. 1 Үлкен кастрюльде немесе патчта 2-4 кесе (0,5-1 л) суды қайнатыңыз.
2. 2Көкөністерді пышақпен немесе пилингпен тазалаңыз.
3. 3Пышақпен көкөністердің ұштарын кесіңіз.
4. 4 Көкөністерді тілімдерге кесіңіз. Кесілген көкөністер туралған көкөністерге қарағанда тезірек піседі және олардың құрылымын жақсы сақтайды.
5. 5 Бумен пісіру себетін кастрюльге салыңыз және жабыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша 15-20 минут қайнатыңыз. Бумен пісіргішке көкөністерді көп салмаңыз.
6. 6 Көкөністерді бумен пісіргіштен алу үшін шұңқырлы қасықты немесе сүзгіні қолданыңыз.
7. 7 Пісірілген көкөністерді үлкен ыдысқа салыңыз.
8. 8Пюре қажет барлық көкөністер жұмсақ болғанша көкөністерді бөліктерде дайындауды жалғастырыңыз.

5 әдісі 2: картоп пюресі алдында көкөністерді жұмсарту үшін қайнатыңыз

Егер сізде пароход себеті болмаса, жұмсақ болу үшін көкөністерді пісіріңіз.

1. 1 Үлкен кастрюльде немесе патчта 2-4 кесе (0,5-1 л) суды қайнатыңыз.
2. 2Көкөністерді тазалап, ұштарын кесіңіз.
3. 3 Көкөністерді жұқа тілімдерге кесіңіз.
4. 4 Туралған көкөністерді қайнаған суға салыңыз. Оларды 15 минут қайнатыңыз немесе шанышқымен тескенде жұмсақ болғанша. Кәстрөлді шамадан тыс жүктемеңіз.
5. 5Пюре қажет барлық көкөністер жұмсақ болғанша көкөністерді бөліктерде дайындауды жалғастырыңыз.

5 -ші әдіс 3: Пісірілген көкөністерді тағамдық процессорда немесе блендерде

1. 1Блендерді немесе тағамдық процессорды жинап, қосыңыз.
2. 2 Шыныаяқтан шамамен 1 кесе (240 грамм) көкөністі алыңыз да, оларды блендердің немесе тағамдық процессордың табағына салыңыз.
3. 3 Көкөністерді көкөністерден бөліктерде пісіріңіз. Жақсы нәтиже алу үшін көкөністерді 1 кеседен артық ұсақтамаңыз.
4. 4 Көкөніс пюресін блендерден немесе тағамдық процессордан бөлек контейнерге ауыстырыңыз. Пюрені болашақта қолдану үшін немесе нұсқаулық бойынша қолдану үшін сақтаңыз.

5 -ші әдіс 4: Пюре көкөністері ұсақтағышпен

Қол ұсақтағыш - бұл пышақпен бекітілген үлкен тесілген металл ыдыс. Сіз тұтқаны айналдырасыз, жұмсақ көкөністер ұсақталады және кесіледі, тостағанның тесіктерінен өтіп, пюре тәрізді консистенцияға ие болады.

1. 1 Үлкен ыдысты үстелге қойыңыз. Қолмен ұсақтағыштан дайындалған пюре ыдысқа жиналады.
2. 2 1 кесе (240 грамм) жұмсақ көкөністерді ұсақтағышқа салыңыз. Егер сіз бұл әдісті қолдансаңыз, көкөністерді тазартудың қажеті жоқ. Қолмен ұсақтағыш пульпаны теріден табиғи түрде ажыратады. Кейінірек қабығы мен тұқымын тастауға болады.
3. 3 Тұтқаны басым қолмен сағат тілімен бұраңыз, ұсақтағыш табақты доминантты қолыңызбен ұстаңыз. Пюре електен өтіп, ыдысқа жиналады.
4. 4Ұнақтағышта жиналған тұқымдар мен қабықтарды тастаңыз.
5. 5 Барлық көкөністер пюре болғанша процедураны қайталаңыз.

5 -ші әдіс: көкөністерді қолмен араластырғышпен тазарту

Көкөністерді көкөністерді дайындаған ыдысқа немесе кастрюльге пюре жасау үшін қолмен немесе қолмен араластырғышты қолдануға болады.

1. 1 Қол блендерін көкөніс бетінен 1 дюйм төмен көкөніс табағына салыңыз. Егер блендер жоғары деңгейге батырылса, жылдамдық қосылған кезде пышақ айналадағы көкөністерді шашады.
2. 2 Блендерді қосып, айналмалы қозғалыста көкөністерден өткізіңіз. Барлық көкөністер пюре болғанша жалғастырыңыз.
3. 3 Блендерді шашыраудың алдын алу үшін пюреге батып кеткенше өшіріңіз. Пышақ айналуды тоқтатқан кезде, блендерді пюреден алыңыз да, оны бір жаққа қойыңыз.

Кеңестер

• Картоп пен басқа крахмалды көкөністерді блендермен немесе тағамдық процессормен езбеңіз. Картоп пюресі жабысқақ және жабысқақ болады. Оны итергішпен немесе миксермен сүртіңіз.

Ескертулер

• Ыстық көкөністер ұсақталған кезде көп бу шығарады. Егер блендерді қолдансаңыз, көкөністерді пюре жасамас бұрын сәл салқындатыңыз. Әйтпесе, будың қысымы блендердің қақпағын ашуы мүмкін.
• Балалар тағамына пюре дайындау кезінде пестицидтер жоқ органикалық көкөністерді қолданыңыз. Тамақтан улануды болдырмау үшін қолдарыңыз бен ас үй ыдыстарын таза ұстаңыз.

Саған не қажет

• Пюре үшін көкөністер
• Үлкен кастрюль немесе патч
• Кесу тақтасы
• Пиллер
• Қаласаңыз, пароход себеті
• 2 үлкен ыдыс (пісірілген көкөністерді сақтауға арналған 1 тостаған, картоп пюресін сақтауға арналған 1 тостаған)
• Блендер немесе тағамдық процессор
• Қолмен ұсақтағыш
• Қол блендері