Пияздың тәтті тұздығын қалай жасауға болады

Вызшақ: Ең оңай Торт. Самый легкий Торт.

Мазмұны

Құрамы
Су асты сэндвичіне арналған тәтті пияз соусы
Қуырылған пияздан жасалған тәтті пияз соусы
Кілегей қосылған тәтті пияз соусы
Қадамдар
3 -ші әдіс: Су асты сэндвичіне арналған тәтті пияз соусы
3 -ші әдіс 2: тәтті қуырылған пияз соусы
3 -ші әдіс 3: крем қосылған тәтті пияз соусы
Саған не қажет
Су асты сэндвичіне арналған тәтті пияз соусы
Қуырылған пияздан жасалған тәтті пияз соусы
Кілегей қосылған тәтті пияз соусы

Егер сіз су асты сэндвичінің немесе салатының дәмін жақсартқыңыз келсе, үстіне кішкене тәтті пияз соусын тамызыңыз. Сэндвичтер мен терияки үшін өте қолайлы қалың, дәмді, тәтті пияз соусын жасаңыз. Қаласаңыз, кішкене алма сірке суы қосылған тәтті, сарымсақ хош иісті пияз соусын жасаңыз. Немесе майонезді, тәтті пиязды және кремді көкөністерге батыруға болатын қалың, тәтті пияз тұздығы үшін араластырыңыз.

Құрамы

Су асты сэндвичіне арналған тәтті пияз соусы

1 кесе және 2 ас қасық (225 грамм) түйіршіктелген қант
Жарты кесе және 1 ас қасық (255 мл) суық су
6 ас қасық (89 мл) сірке суы
Бір жарым ас қасық (22 мл) қызыл шарап сірке суы
1 ас қасық (8 грамм) жебе тамыры
1 ас қасық (5 грамм) туралған пияз үлпектері
2 жарым шай қасық (13 грамм) Дижон қышасы
2 жарым шай қасық (5 грамм) құрғақ қыша
3/4 шай қасық (3 грамм) балдыркөк тұқымы мен тұз
3/4 шай қасық (4 мл) жаңа пияз шырыны
3/4 шай қасық (9 грамм) көкнәр тұқымы
1/2 шай қасық (2 грамм) пияз тұзы
1/4 шай қасық (1 грамм) сарымсақ тұзы
1/4 шай қасық (0,5 грамм) паприка
1/4 шай қасық (0,5 грамм) қара бұрыш
1-2 тамшы күнжіт майы

1 кесе (240 мл) тұздық үшін

Қуырылған пияздан жасалған тәтті пияз соусы

6 түйір сарымсақ, тазартылмаған
2 үлкен тәтті пияз, тазартылған және туралған
1 және 1/4 шыныаяқ (295 мл) өсімдік майы, сонымен қатар щеткамен тазарту үшін тағы біраз
1/2 кесе (120 мл) алма сірке суы
1/4 кесе (60 мл) жаңа лимон шырыны
Тұз және бұрыш дәміне қарай

4-6 порцияға арналған

Кілегей қосылған тәтті пияз соусы

1/8 - 1/4 кесе (20-40 грамм) туралған тәтті пияз
1 түйір сарымсақ, туралған
2 ас қасық (30 грамм) майонез
3 ас қасық (45 мл) өсімдік майы
2 ас қасық (30 мл) кілегей немесе сүт пен кілегей қоспасы
2 ас қасық (30 мл) алма сірке суы
1 ас қасық (15 мл) су
1/2 шай қасық (2 грамм) тұз
Жаңа ұнтақталған қара бұрыш

4 порция үшін

Қадамдар

3 -ші әдіс: Су асты сэндвичіне арналған тәтті пияз соусы

1 Пияздан шырынды сығып алыңыз. Пияздың кішкене бөлігін алып, оны сарымсақ табағына салыңыз. Пияздан шырынды сығып алыңыз. Сізге шамамен 3/4 шай қасық (4 мл) шырын қажет болады, содан кейін оны кішкене кастрюльге құйыңыз.
2 Барлық ингредиенттерді кастрюльге қосыңыз. 1 кесе және 2 ас қасық (225 грамм) түйіршіктелген қант, жарты кесе және 1 ас қасық (255 мл) суық су, 6 ас қасық (89 мл) ақ сірке суы мен бір жарым ас қасық (22 мл) қызыл шарап сірке суын алыңыз және қосыңыз. бәрі. Бұл дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз:
- 1 ас қасық (8 грамм) жебе тамыры
- 1 ас қасық (5 грамм) туралған пияз үлпектері
- 2 жарым шай қасық (13 грамм) Дижон қышасы
- 2 жарым шай қасық (5 грамм) құрғақ қыша
- 3/4 шай қасық (3 грамм) балдыркөк тұқымы мен тұз
- 3/4 шай қасық (9 грамм) көкнәр тұқымы
- 1/2 шай қасық (2 грамм) пияз тұзы
- 1/4 шай қасық (1 грамм) сарымсақ тұзы
- 1/4 шай қасық (0,5 грамм) паприка
- 1/4 шай қасық (0,5 грамм) қара бұрыш
- 1-2 тамшы күнжіт майы.
3 Барлығын сыпырғышпен шайқаңыз және тұздықты қыздырыңыз. Кәстрөлді жоғары отқа қойыңыз. Тұздықты қайнатыңыз, және ол қызып жатқанда, оны сыпырғышпен ұруды ұмытпаңыз.
4 Жылуды азайтып, тұздықты 5 минут қайнатыңыз. Тұздық қайнаған кезде жылуды азайтыңыз. Оны сыпырғышпен араластыруды жалғастырыңыз және тұздық қалыңдағанша қайнатыңыз. Бұл 5 минутқа дейін созылуы мүмкін.
5 Тұздықты суытып, қызмет етіңіз. Отты өшіріп, тұздық бөлме температурасына дейін суығанша күтіңіз. Тұздықты пісіргеннен кейін бірден қолданыңыз немесе келесі тағамға дейін алып тастаңыз. Тұздықты герметикалық контейнерге құйып, тоңазытқышта бірнеше апта сақтаңыз.

3 -ші әдіс 2: тәтті қуырылған пияз соусы

1 Пешті алдын ала қыздырып, сарымсақты пісіріңіз. Пешті 220 ° C температурада қосыңыз. Жиектелген пісіру парағын және фольга парағын алыңыз. Фольганың ортасына тазартылмаған 6 сарымсақ түйірін салып, қалампырдың айналасына мықтап ораңыз. Фольганы пісіру парағына салыңыз.
2 Пиязды тазалап, тураңыз, содан кейін дәмдеуіштерге себіңіз. Екі үлкен пиязды тазалаңыз. Өткір пышақпен әр пиязды төрт үлкен бөлікке мұқият кесіңіз. Пиязды сарымсақтың қасына пісіру парағына қойып, өсімдік майымен аздап жағыңыз.
3 Пияз мен сарымсақты бір сағат қайнатыңыз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, пияз мен сарымсақты бір сағат бойы қуырыңыз. Пияз аздап күйдірілген және толығымен жұмсақ болуы керек. Содан кейін фольганы жайлап ашып, сарымсақты тексеріңіз. Ол сондай -ақ жұмсақ болуы керек. Пияз мен сарымсақты салқындату үшін шетке қойыңыз.
4 Сарымсақты тазалап, тұздықтың ингредиенттерін блендерге салыңыз. Сарымсақ түйірлерін тазалап, оларды блендерге немесе тағамдық процессорға салыңыз. Қуырылған пиязға қосымша:
- 1/2 кесе (120 мл) алма сірке суы
- 1/4 кесе (60 мл) жаңа лимон шырыны
- дәміне қарай тұз бен бұрыш.
5 Тұздық пайда болғанша ингредиенттерді ұсақтап, өсімдік майын қосыңыз. Блендердің қақпағын жабыңыз және ингредиенттерді тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Блендерді өшірмей, үстіндегі толтыру шүмегін ашыңыз. Тұздықпен араластыру үшін блендерге 295 мл өсімдік майын баяу құйыңыз. Осыдан кейін тұздықты қолданыңыз.
- Егер сіз қалған тұздықты сақтағыңыз келсе, оны герметикалық контейнерге құйыңыз және тоңазытқышта төрт күнге дейін сақтаңыз.

3 -ші әдіс 3: крем қосылған тәтті пияз соусы

1 Тәтті пияз мен сарымсақты тураңыз. 20-40 грамм тәтті пияз мен 1 түйір сарымсақ кесіңіз. Пияз мен сарымсақты тағамдық процессорға немесе блендерге құйыңыз.
2 Қалған ингредиенттерді өлшеп, блендерге қосыңыз. Қалған ингредиенттерді өлшеп, блендерге қосу үшін өлшеуіш қасықты немесе ас үй таразысын қолданыңыз. Саған қажет болады:
- 2 ас қасық (30 грамм) майонез
- 3 ас қасық (45 мл) өсімдік майы
- 2 ас қасық (30 мл) кілегей немесе сүт пен кілегей қоспасы
- 2 ас қасық (30 мл) алма сірке суы
- 1 ас қасық (15 мл) су
- 1/2 шай қасық (2 грамм) тұз.
3 Тұздықты тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Блендер қақпағын жабыңыз және тұздық тегіс және қалың болғанша ингредиенттерді кесіңіз. Тұздықты дәмдеңіз және қажет болса тұз немесе бұрыш қосыңыз.
- Қалған тұздықты герметикалық контейнерде бірнеше күн сақтауға болады. Тоңазытқышта бірнеше күннен кейін қайтадан біркелкі болу үшін қызмет етер алдында араластыруды ұмытпаңыз.