Мазмұны

• Кеңестер
• Ескертулер

1 Кішкене кастрюльді сүтті рецептке, нәрестеге немесе ересек адамға жылыту үшін пайдаланыңыз. Түбі қалың сүтке арналған арнайы кастрюльдер бар, қаласаңыз сатып алуға болады.

2 Сүтті баяу отта қыздырыңыз. Егер сүт қатты қызып кетсе, көпіршіктер пайда болады және не болып жатқанын білмей тұрып, сүт ағып кетеді. Сүтті баяу отта қыздырып, үнемі қадағалаңыз.

3 Сүтті баяу қыздырыңыз. Сабыр бол. Өртті көбейтуге және сүтті тезірек қайнатуға азғырылуға қарсы тұрыңыз. Сүтті кастрөлдің түбіне жабысып қалмау үшін үнемі араластырыңыз.

4 Температураны тексеріңіз. Сүттің ыстық екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе сіз аузыңызды күйдіресіз. Қасық алыңыз және оған сүт құйыңыз, білегіңізді қасықтың үстіне қойыңыз. Егер сүт ыстық болмаса, жұмсақ дәмін татуға болады.

5 Балаларға арналған сүтті жылыту үшін оны зарарсыздандырылған бөтелкеге ​​құйыңыз. Бөтелкені су құйылған ыдыста, микротолқынды пеште (егер бөтелке микротолқынды пеште қауіпсіз болса) немесе бөтелке жылытқышында қыздырыңыз.

Кеңестер

• Егер сүт салқындаса, бетінде көбік пайда болуы мүмкін. Көбікті қасықпен және раковинаға тастаңыз. Көбікті ағынды суға раковинаның ағынды суы арқылы жуыңыз.
• Сүтті жылытқанда, оны қараусыз қалдырмаңыз және үнемі араластырыңыз. Сүт өте тез қайнайды, демек ол оңай күйіп кетіп, пеште тәртіпсіздік туғызады (сонымен қатар сүт сізді немесе жақын адамды күйдіруі мүмкін).
• Егер сүт қатты қызып кетсе, оны тастаңыз. Қатты қыздырылған сүт табаның түбіне жақын емес, тұтастай күйіп қалуы мүмкін. Мұндай сүтті пісіруге қолдануға болмайды, өйткені күйдірілген дәм қамырға ауысады. Ыдысты жылы сумен шайып, қайтадан бастаңыз.
• Ең қарапайым бөтелке жылытқыштары 750 рубльден тұрады, көптеген функциялары бар жылытқыштар қымбат, 3000 рубльден. Сатып алудан бұрын, сіз қандай баға төлеуге дайын екеніңізді және бөтелке жылытқыштан қандай ерекшеліктер қажет болатынын шешіңіз.
• Табаны сүтті құймастан бұрын суық сумен шайыңыз, оны күйдіруді азайту үшін оны қайта қыздырыңыз.

Ескертулер

• Егер сүт қайнап, таусылып қалса, табаны ұстамаңыз. Пешті сөндіріңіз, суытыңыз. Плита мен сүт сәл салқындаған кезде, кастрөлді алып, сүтті раковинаға құйыңыз.
• Баланың сүт бөтелкесін микротолқынды пеште қыздырғанда өте абай болыңыз. Микротолқынды пеш тағамды біркелкі қыздырмайды, сондықтан сүт тым ыстық болса, нәрестенің аузын күйдіруі мүмкін. Сондай -ақ, біркелкі емес қыздыру сүттің бір бөлігін қызып кетуі мүмкін, тіпті сүттің орташа температурасы қалыпты болып қалса да, оның құнды қасиеттерін төмендетеді.
• Пештің жанында ұзын сабы бар металл қасықты дайындап, оны кастрюльге салыңыз. Сүт қайнай бастағанда. Металл жақсы жылу өткізгіштікке ие болғандықтан, металл қасық бірден кастрюльдегі жылуды төмендетуге көмектеседі.
• Өзіңізді ыстық сүтке күйдіріп алмаңыз немесе ыстық пешке тигізбеңіз.