Қалай фермерлер нарығында саудагер болуға болады

Мазмұны

Қадамдар
Кеңестер
Ескертулер
Саған не қажет

Бір кездері ғасырлар бойы өнімді сатудың кең тараған әдісі болып табылатын фермерлер нарығы қайтадан өсуде және жергілікті қоғамдастықта өнімді сатып алудың маңызды бөлігіне айналуда. Бұл жергілікті жаңа өнімдерді табуға, өз қауымдастығыңыздағы адамдармен кездесуге, керемет тағамдармен бөлісуге және супермаркеттер үнемі ұсына бермейтін маусымдық үй тәттілерін сатып алуға арналған орын. Егер сіз жергілікті ауылшаруашылық нарығына қосылғыңыз келсе және өзіңіз өсірген өнімді, үйде дайындалған өнімдерді немесе үйге қажетті заттарды сатқыңыз келсе, онда сіздің күш -жігеріңіз қаншалықты тиімді болса, соншалықты тиімді екеніне көз жеткізу керек.

Қадамдар

1 Дайын болу үшін қажет нәрсенің тізімін жасаңыз. Бұл сізге соңғы сәтте дүрбелең болмау үшін бәрін жасағанына, жиналғанына және оралғанына көз жеткізуді жеңілдетеді. Фермерлер нарығының бір бөлігі болу - еңбекқорлықты білдіреді. Сіз өнімді белгілі бір күнге жақынырақ дайындауыңыз керек, таңертең, мұқият жеткізіп, клиенттер келгенге дейін тарату керек. Жергілікті нарық ұсынатынына байланысты сіз өзіңіздің жеке сөреңізді немесе стендті ала аласыз. Күндіз сіз үнемі болуыңыз керек және достық қарым -қатынаста болуыңыз керек, тіпті сіздің түскі үзілісіңіз сатылатын затқа отырғанда асығып жеген сэндвичтен тұруы мүмкін. Десе де, көп еңбектенудің қажеті бар - сіз өнім аукциондарына қатысып, оларды супермаркеттер желілеріне жаппай сатудан гөрі бөлшек саудадан көбірек пайда аласыз. Ал қоғаммен қарым -қатынас көңілді, жанды және шынайы.
- Базарда достар табу өте жақсы, себебі бұл адамдар сізді дәретханаға бару керек болғанда немесе ауыстыру қажет болған кезде ауыстыра алады. Олар, өз кезегінде, сізден де осыны күтеді.
- Сіз мұны жалғыз немесе досыңызбен немесе серіктесіңізбен жасауды жоспарлап отырсыз ба? Егер күш -жігерді кемінде екі адам бөліссе, бұл оңайырақ болады.
2 Сіз не сататындығыңызды шешіңіз. Фермерлер базарларында әдетте жаңадан өсірілген өнімдер (көкөністер мен жемістердің барлық түрлері, жаңғақтар, тұқымдар және т. , ет патшалары, терриндер (тартылған ет, балық немесе көкөністердің салқын орамалары), қытырлақ, тұздалған қияр, тұздықтар, дәмдеуіштер және т.б. Назар аударыңыз:
- Ерекше түрде өсіп келе жатқаныңызды жарнамалаңызоның тартымдылығы мен сатып алушы үшін құндылығын арттыру. Сонымен, сіз органикалық немесе дәстүрлісіз бе?
- Қолайлы тасымалдауды ұйымдастырыңыз өнімдерді нарыққа жеткізу. Бұршақ немесе асқабақтың үлкен өнімін өсіру және оны нарыққа жеткізе алмау жақсы емес. фургон, тіркеме немесе үлкен көлік... Егер сізде қолайлы көлік болмаса, мүмкін көмектесе алатын және қуана алатын адам?
- Қолөнер бұйымдарының ассортиментін ғана сатыңыз - егер олар жақсы сататын болса - мысалы, үй сабындары, сұлулық өнімдері, былғары мен ағаштан жасалған бұйымдар, шөптер, тігін немесе трикотаж, киім және т. - немесе азық -түлік сатумен бірге оларға есептегішті қалдырыңыз.
  
  Сатылатын өнімге тым қатаң талаптар қойылатын фермерлер базарларынан сақ болыңыз, сондықтан тек жаңа өнімдерді талап етіңіз; бәрі сіздің тұратын жеріңізге және адамдардың ойынша нарықты фермер етеді дегенге байланысты.
3 Сіздің аймағыңыздағы Денсаулық сақтау кеңесінің сертификатын алыңыз. Егер сіз азық -түлік сатушы болсаңыз (көптеген адамдар сияқты), сізден сертификат алу қажет. Тамақты өсіруге, өндіруге, қызмет етуге және / немесе сатуға қатысты қандай ережелер бар екенін біліңіз.Көптеген юрисдикцияларда үйде дайындалған азық-түлік өнімдерін сатуға қатаң заңдар бар, дегенмен жұртшылықтың үйде дайындалған азық-түліктерді сатуға және сатып алуға деген сұранысының өсуін ескере отырып, кейбір тыйымдар қайтадан жеңілдетілді. Егер сізге ас үйдің коммерциялық кеңістігін пайдалану қажет болса, сіз басқа адаммен немесе нарықта сауда жасайтын адамдар тобымен бөлісу үшін кооператив ұйымдастыра аласыз ба?
- Бөтелкелерді зарарсыздандыру, жоғары температураны қолдану және т. Егер сіз сенімді болмасаңыз, оны сіздің ассортиментіңізге қосуды шешпес бұрын, осы өнім түрін зерттеп көріңіз - джем немесе ыстық тұздықтың пайдасы жоқ - егер сіз зарарсыздандыру мен герметикалық қаптамамен алаңдамасаңыз.
- Егер сіз Денсаулық сақтау басқармасы немесе соған ұқсас агенттіктер сертификаттасаңыз, инспекторлар нарықтық уақытта тексеруге келеді деп күтіңіз. Барлығын ұқыпты, ұқыпты ұстаңыз тазабас киімді, резеңке / пластикалық қолғапты кию. Егер сізде қандай да бір заң бұзушылықтар болса, онда сізден, кем дегенде, олар анықтағанша осы базардан кетуді сұрауы мүмкін.
4 Базардың иесімен, басшысымен немесе ұйымдастырушысымен байланыста болыңыз. Бұл адам (дәлірек айтқанда, комитет) сізге бұл нарықта қалудың ережелері туралы айтып береді. Кейбір жағдайларда, бұл жеткілікті түрде формальды болады, сондықтан сіз басқа меншік иелері мен операторларды сіздің лайықты қатысушы екеніңізге, сапалы өнім сататындығыңызға сендіру үшін сұхбатқа өзіңізді таныстыруыңыз қажет. Сіз қосыла алатын кооператив бар ма деп сұраңыз - кооперативтердің күші олардың санында, және олар жарнамаға, таратуға және нарықтан тыс жерлерде де таратуға көмектеседі.
- Сауда -саттық орнын алдын ала дайындаңыз. Егер сіз сенімді болып көрінсеңіз және нарыққа не әкелгіңіз келетінін бірден шешсеңіз, сіз жақсы өнімді ұсынасыз.
- Шығар алдында ықтимал бәсекелестерді тексеріңіз. Фермерлердің көпшілігінде ынтымақтастық рухы болғанымен, он бесінші жидек дүкені болу мағынасы жоқ, себебі сатып алушылар жеткіліксіз болады. Өнімдеріңізге құндылық қосу жолдары туралы ойланыңыз - егер бұл сол жидектерді сүтті коктейльге айналдыру сияқты сұрақ болса. Немесе сізден немесе басқа сатушылардан аз ақыға сатып алынған жидектермен пісірудің 101 әдісін көрсете отырып, дүңгіршекті Экспресс -аспаздық мектебіне айналдырыңыз.
- Нарық сізге біраз ақпарат береді деп күтіңіз. Сатып алушылар көп пе, маусымдық ауытқулар бар ма, дүңгіршекті ұстауға шығындар бар ма (мысалы, егер сіз бір рет келмесеңіз төлеуге тура келсе) және жауапкершілікті сақтандыру қарастырылған ба деп сұраңыз.
- Базар ашық па, шатырдың астында ма? Кейбір базарлар жақсы ауа райында ашық болады және ауа райының қолайсыздығында шатырдың астына көшеді. Шатырдың болмауы сіздің қосылуға шешіміңізге әсер етуі мүмкін.
5 Сіз нарыққа қатысушы ретінде қабылданғаннан кейін, сіздің шоқжұлдызыңыз қандай болатынын сызыңыз. Сізде орындықтар, стенд, сарай бар үстел болады ма, әлде бұйымдар тіркеме немесе престелген шөп сияқты қарапайым нәрсеге жата ма? Өнімдерді қалай көрсету керектігін ескере отырып, сізге жиналмалы орындықтар, жиналмалы эстакада, шатыр, шатыр немесе үлкен қолшатыр, стендтер, дастархандар, касса мен калькулятор сияқты белгілі бір заттарды сатып алу қажет болады. Кейбір жағдайларда сіз несие картасы бойынша төлемдерді портативті терминал немесе ұялы телефон арқылы қабылдай аласыз. Есіңізде болсын, қолма -қол ақша нарықта болады және олардың көпшілігі банкоматтан ақша алуға мүмкіндік береді, сондықтан сізге қосымша шығындар қажет емес.
- Ақшаңызды сақтау үшін не таңдасаңыз да, оның қауіпсіз екеніне көз жеткізіңіз.Көптеген саудагерлер ақшасын беліне тағатын белбеу әмиянында алып жүруді жөн көреді. Егер сіз шығармашылықпен айналысатын болсаңыз, сіз тіпті белбеу әмияныңызды монеталар, вексельдер мен қорларды өзгертуге бөле аласыз.
6 Базарға бір күн қалғанда дайындалыңыз. Базар күні жинауға немесе жинауға уақыт болмайды - әдетте төсектен тұрып, уақытында және ерте жету керек. Барлық өнімдерді дайындап, оны вагонға немесе фургонға жүктеген жөн, оралған және ерте тексеруге дайын. Егер сіз кешке ұйықтағыңыз келсе және кетер алдында тамақ пісіруге немесе дайындауға өте ерте тұруды қаласаңыз, бұл ерекшелік болуы мүмкін.
- Көптеген жағдайларда бір күнде пісіру оңай, ал егер қажет болса, тіпті ертерек. Азық -түлікті мұздатып, түні бойы жібітуге тырысыңыз.
- Қаптағыңыз келетін заттарды ораңыз.
- Өнімді бір күн бұрын жинап, қораптарға немесе контейнерлерге салыңыз. Оларды нарыққа шықпас бұрын салқын жерде жылдам жүктеу үшін сақтаңыз.
- Егер нарық дайын өнімнің құрамын көрсетуді талап етсе, белгілерді немесе жапсырмаларды бір күн бұрын жасаңыз. Нарық мұндай талаптарды қоймаса да, жапсырмаларды ілу жақсы, өйткені тұтынушылар сіздің өніміңіз неден жасалғанын білгісі келеді. Егер сіз компьютерде планшет жасайтын болсаңыз, оларды болашақта пайдалану үшін қалтаға сақтаңыз - бұл келесі жолы бұл өнімді қайта дайындағанда сіздің жұмысыңызды тездетеді.
- Тіркемені көлігіңізге бекітіңіз. Егер сізге тіркемен кері бұрылу қажет болса, оны айналдыруға тырысыңыз (180 градусқа бұрыңыз) және күндіз оны артқа қарай бұрыңыз, сонда сіз оны жақсы көре аласыз. Немесе оны қауіпсіз болса, үйдің алдында қалдырыңыз.
- Өзгерістерді өзгертуге дайындаңыз. Сізге көп нәрсе қажет болады, егер сізде бұл жеткіліксіз болса, банкке барыңыз.
7 Ерте ұйықтау! Фермерлер базарлары әдетте сенбі және жексенбі күндері жұмыс істейді, жұма мен сенбіге қараған түні болса да, кешкі 21.00 шамасында ұйықтауға тырысыңыз. Сіз таңертеңге дейін энергия алуыңыз керек.
8 Базар күні ерте тұрыңыз. Егер сіз бірінші рет болсаңыз, сәл ертерек мініңіз; сондықтан бәрін дайындап, орнына қоюға уақыт бар. Тәжірибе жинай отырып, сіз төсекке аз уақыт бөлуге мүмкіндік беретін трюктерді үйренесіз, бірақ жаңадан бастаушы үшін қате кетуі мүмкін нәрсені реттеуге уақыт болу үшін ертерек бастаған дұрыс. бірінші рет.
9 Сатып алушыларды тарту. Сіздің шатырыңыздың алдынан өтіп бара жатқан адамдарға әрқашан сәлем айтыңыз. немесе «Қайырлы таң!» Өнімдеріңізді, олардың шығу тегін, оларға деген құмарлықты және олардың қаншалықты жаңа екенін егжей -тегжейлі талқылауға дайын болыңыз. Фермерлер нарығының мақсаты - делдалдарды жою және тұтынушылармен тікелей жұмыс жасау, олар сіз ұсынған өнімге деген сүйіспеншілік пен қамқорлықты бағалай алады. Сөйлесуге уақыт бөлуге дайын болыңыз - бұл фермерлер нарығында жұмыс істеудің ажырамас бөлігі.
- Айналаңызда камералар болмаса да күліңіз. Клиенттер мейірімді адамдар жұмыс істейтін дүңгіршектерге барғанды ұнатады.
- Жасап жатқан істеріңізбен мақтаныңыз. Сіз барлық өнімсіздіктен аулақ болып, өнім тізбегін кейінге қалдырып, тікелей тұтынушыларға өндірілетін және сатылатын жергілікті өнімдердің қайта жаңғыруының бір бөлігі болып табыласыз. Сіз қоғам құруға көмектесесіз, сіз өзіңіз үшін және мүмкін басқалар үшін өмір сүру құралдарын құрасыз, және сіз адамдарға лайықты пайдалы тағамдарды жеуге көмектесесіз.

Кеңестер

Мүмкін болған жағдайда өзіңізбен бірге алғашқы медициналық көмек жинағын алыңыз.
Кейбір саудагерлер бір маусымда бірнеше нарыққа кіреді, кейде 3 немесе 4. Егер сіз франчайзинг туралы келіссөз жүргізсеңіз немесе кооперативтің бір бөлігі болсаңыз жақсы болады - егер сіз қаласаңыз, тұтынушылармен қарым -қатынасты кеңейту жолдарын іздеңіз.
Егер сіздің өнімдеріңіз қандай да бір марапаттарға ие болса, оларды әкеліп, барлығына көрсетіңіз. Егер адамдар сіздің марапатқа ие болғаныңызды көрсе, олар бұл өнімді сатып алғысы келетіні сөзсіз.
Егер сіз базарға барсаңыз, ондаған тонна су алыңыз. Жылы айларда температура 40 ° C дейін жетуі мүмкін, бұл тез дегидратацияға әкелуі мүмкін. Егер сіз ыстық жерде тұрсаңыз, әрқашан өзіңізді және өнімдеріңізді тентпен жабыңыз - тұтынушылар көлеңкені де бағалайды.

Ескертулер

Ешқашан артқа отырмаңыз немесе қолыңызды айқастырмаңыз. Кейде камерада камераны түсіріп жатқан базарды аралап жүргендер болады, ал кадрда скучно көрінгіңіз келмейді! Жалпы алғанда, әрқашан сіздің қимылдарыңызды бақылаңыз - клиенттердің сіздің дүңгіршекке кіруіне сізді қызықтырмайтынын көрсетпеңіз немесе оларды елемеңіз.
Ілмектерді байлау үшін немесе шатырды ұстап тұру үшін салмақ әкеліңіз - кейде жел соншалықты күшті болады, ол оны құлатып жіберуі мүмкін!
Саудагер болу - бұл тамаша жұмыс... Сіз бәрін салуыңыз керек, және сіз тез құрғап кете аласыз. Бірақ уақыт өте келе сіз төзімді боласыз және жеңудің жолдарын үйренесіз, осылайша көп ұзамай сізге бәрі әлдеқайда жеңіл болып көрінетін болады.
Жаңбырға, дауылға, желге және ыстық күннің көпіршіктеріне дайын болыңыз. Егер сіздің аймағыңызда жұмыс істейтін болса, электр желдеткішті алыңыз.