Мазмұны

• 3 -тің 2 әдісі: Екінші бөлім: Дәмдеуіштермен сүрту
• 3 -ші әдіс 3: Үшінші бөлім: Тұздау

1 Тауықты маринадтауға арналған шөп қоспасын дайындаңыз. Келесі ингредиенттерді қайта жабылатын пластикалық контейнерге салыңыз: 1 ас қасық сірке суы (алма сидрі, бальзам немесе қызыл шарап сірке суы), 2-3 ас қасық кептірілген шөптер (тимьян, орегано, розмарин немесе лавр жапырағы), 1-2 ас қасық сарымсақ немесе пияз ұнтақ, 1/4 кесе зәйтүн майы және 1-2 ас қасық қыша.

• Ингредиенттерді араластыру үшін контейнерді жабыңыз, оған тауық филесін қосыңыз, содан кейін қайтадан мықтап жабыңыз. Тауықты бірнеше сағат бойы маринадтауға рұқсат етіңіз немесе оны 2 аптаға дейін мұздатыңыз.
• Тауық етін грильде немесе пеште пісіруге болады.

2 Цитрусты маринадты қалай жасауға болады. 1/2 кесе апельсин шырынын, 1/2 кесе лимон шырынын, 1/4 шай қасық туралған шалфей, 1,5 дюйм үгітілген имбирь, 1 ас қасық соя соусын, 3 түйір туралған сарымсақ пен 1/4 шай қасық соусты біріктіріңіз.

• Қоспаны қайта жабылатын пластикалық контейнерге құйып, тауықты қосып, бірнеше сағат бойы маринадтауға немесе түні бойы қалдырыңыз.
• Тауықты жұмсақ болғанша қуырыңыз.

3 Терияки маринадын қолданып көріңіз. Сізге 1 кесе соя соусы, 1 стакан су, 3/4 кесе ақ қант, 1/4 кесе Вустершир соусы, 3 ас қасық тазартылған ақ сірке суы, 3 ас қасық өсімдік майы, 2 шай қасық сарымсақ ұнтағы және 1 шай қасық үгітілген жаңа имбирь қажет болады. .

• Ингредиенттерді кастрюльге біріктіріңіз. Қант ерігенше араластырыңыз, содан кейін қоспаны қайта жабылатын пластикалық контейнерге құйыңыз. Тауықты маринадқа салып, оны бірнеше сағат бойы маринадтаңыз немесе түні бойы қалдырыңыз.
• Маринадталған тауықты грильде немесе пеште пісіруге болады.

3 -тің 2 әдісі: Екінші бөлім: Дәмдеуіштермен сүрту

1. 1 Тауықты маринадтауға арналған шөп қоспасын дайындаңыз. Сізге 1 ас қасық жаңа тимьян, 1 ас қасық жаңа шалфей, 1 ас қасық жаңа розмарин, 1 шай қасық қара бұрыш, 1 шай қасық тұз, 1/2 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш және 2 түйір сарымсақ алыңыз.
   • Ингредиенттерді кастрюльге біріктіріңіз. Пісіру немесе гриль жасамас бұрын қоспаны тауықтың үстіне біркелкі таратыңыз.
   • Бұл рецепт шамамен 3 фунт тауыққа арналған.
2. 2 Хош иісті барбекю маринадын қолданып көріңіз. 2 ас қасық қоңыр қант, 1 ас қасық хош иісті бұрыш, 1 ас қасық ұнтақталған имбирь, 1 шай қасық тұз, 1 шай қасық зире, 1 шай қасық қызыл бұрыш және 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрышты біріктіріңіз.
   • Қоспаны герметикалық контейнерде 6 айға дейін сақтауға болады.
   • Тауық етін грильдеуден бұрын қоспаны біркелкі таратыңыз.

3 -ші әдіс 3: Үшінші бөлім: Тұздау

1. 1 Тауықты бал, лимон және шалфей қоспасында маринадтаңыз. 4 унция бал, 4 унция тұз, 1 литр су, 2 түйір туралған сарымсақ және 2 унция зәйтүн майын біріктіріңіз.
   • Тауықтың терісін артқа жылжытып, астына 6 шалфей жапырағы мен 6 жіңішке тілімделген лимон тілімдерін салыңыз.
   • Тауықты тоңазытқышта 12 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
   • Тауықтың бетіне зәйтүн майын жағыңыз.
2. 2 Тауыққа шырындылық пен дәм қосатын маринадты қолданып көріңіз. 4,5 литр жылы суды, 3/4 кесе тұзды, 2/3 кесе қантты, 3/4 кесе соя соусын және 1/4 кесе зәйтүн майын араластырыңыз. Қант пен тұз ерігенше араластырыңыз, содан кейін тұздықты бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
   • Тауықты маринадқа салыңыз, қақпақпен жабыңыз, содан кейін тоңазытқышта екі -төрт сағатқа қойыңыз.
   • Пісіру алдында тауықты шайыңыз және құрғатыңыз.
3. 3 Ыдыс дайын.